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青森市 × 寿司でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、katsu07さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

katsu07 口コミ2,059件フォロワー1,394人

4.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/12訪問1回目

4.5

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.5
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

青森市内お寿司屋巡り６件目

青森市内のお寿司屋を食べに来ましたが、５件目に行ったお店がイマイチでした。
お土産を買った後に友人と、このまま帰るか、それとも他の店に行くか話しをしました。
話がまとまらなかったので友人に任すと、２０件以上ピックアップしたお店からこちらのお店を選びました。
行く前に営業中か電話をしてから行きました。
１４時位に入店しましたが他にお客さんはいなく、店主に聞いたところ昼営業は１３時３０分までで、中休みの時間でした。
席はカウンター席、小上がり、お座敷席とありましたが、カウンター席を用意してくれていました。
席に座ると

今をゆっくり
しっとりと
お楽しみを

とメニューの最初のページに書いてあり、そのことについて説明をしてくれました。
その後、「ベストなものを書きますね」と言って２人分の値段と一緒に紙に書いてくれたので、そのまま注文をする事にしました。

・小肌
酸味がきつくなく食べ易かったです。

・サバ
塩で締めてある印象でした。

・ヒラメ（写真撮り忘れ）
昆布締めしてあり、塩で食べました。
肉厚で軽く昆布締めしてあり、ヒラメの味の方が強くしました。
もちもちとした食感で、後からヒラメの旨みが口の中にひろがる感じでした。

・エビ
大きく肉厚で物凄く甘味がありました。

・北寄貝
軽く塩が振ってあり、軽く炙ってありました。
塩焼きにしてある為か磯の香りが良く、旨味が引き出されている印象でした。
とても肉厚な身で、弾力が物凄くありコリコリとした食感でした。

・穴子
身の詰まった背の部分はしっかりと弾力もあり、尾っぽの方はふわふわした感じでとても柔らかかったです。
肉厚で食べていると、穴子の味がしっかりと口の中に広がる感じでした。
タレはお酒、本みりん、醤油、砂糖をベースに作っているそうです。

・イクラとウニ軍艦
イクラはうずらの卵の黄身が一緒でした。
どちらも軽くお塩で仕立ていて、素材の味が生きている感じでした。
イクラはプチプチとはじける感じでした。
ウニは甘味とウニの旨みがあり、新鮮で粒もしっかりしていました。

・中トロ
軽く塩を振って、全体を炙ってありました。
厚く切ってあり、脂が甘かったです。
身がしっかりしている印象でした。

ここまでにぎってくれた後に「食べてみたい物を食べてみては」などと、店主が言ってくれたのでお薦めのネタを聞きながら注文しました。

・ヤリイカ
シャリとネタの間に、海苔が入っていました。
軽くお塩が振ってあったので、何も付けずにそのまま食べました。
噛めば噛むほど甘味があり、噛んでいると口の中から無くなる感じでした。

・玉子焼き
片面に一期、反対側に一会と焼き印してありました。
鶏卵１個分で、味付けはお酒、本みりん、醤油、砂糖などでしてあり、エキストラバージンオイルをひいて焼いているそうです。
ギュッと卵がつまっている感じでした。

ここまで食べた後はお腹がいっぱいで食べれませんでした。
友人は最初「食べられるかなぁ～」などと言っていましたが、店主が海老のはらこやサーモン、穴子の塩、手巻きもお勧めだと言ってくれたので、サーモン、穴子（２つ目）、手巻きのネギトロと筋子と食べていました。

ガリはシャキシャキとした食感で、風味がとても良かったです。
店主に聞いたところ、お店で作っているそうです。

本わさびをにぎる前に擦って付けていたので、どのにぎりもわさびの風味が良かったです。
練りわさびとは全然違い変な辛さもなく、ネタやシャリの旨さが引き立つ感じでした。

どのネタも素材の味が生きる味付けで、美味しい素材の味がするネタでした。
食べていると食材、調味料など全てこだわりを持って選んで使い、手間ひまかけ丹精を込めて作っているのがよく分かりました。

あがりもおかわりの度に湯呑を変えてくれたり、寿司以外のサービスにも店主のこだわりがみえました。
１４時に入店し、お店を出たのは１６時でした。

12

ベストなものを書いてくれた紙

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16

小肌

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15

サバ

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12

エビ

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5

北寄貝

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6

穴子

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7

ウニとイクラ軍艦

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6

イクラとウニ軍艦別角度から

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中トロ

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中トロアップ

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ヤリイカ

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玉子

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サーモン

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穴子

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手巻きのネギトロ

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手巻きの筋子

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メニューの最初のページ

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１００年位前の桶で、今は傘立てで使っているそうです。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	俵寿司
ジャンル	寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	017-776-7873
予約可否	予約可
住所	青森県青森市橋本2丁目16-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	青森駅より車で10分くらい。バスもあり。青森駅から1,902m
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	有（8人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	ドリンク持込可
ホームページ	http://www8.plala.or.jp/tawarasushi/
初投稿者	ディアナ＆アカリラックマ（18）
最近の編集者	高木チンパンジー（59） ... 店舗情報（'22/08/08 11:42）編集履歴を詳しく見る