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今年もサンマがやってきた♪
今年も秋刀魚出汁の季節となりました♪
写真5枚を追加します!
☘️期間限定
秋刀魚出汁中華そば 中700円(税込)
大750円(税込)
今年はこってりでいただきました♪
あっさりのように秋刀魚出汁をダイレクトに
感じませんが表面のオイルがいい塩梅に
こってりウマウマを演出!
あっさりもこってりもンマイなぁ(๑´ސު`๑)
因みにヒロ妻があっさりを食べたので
食べ比べ出来ました♪
初秋刀魚出汁を食したヒロ妻も
大変美味しかったと大喜びでした♪
オノロケ?
どうもサーセン<(_ _)>
期間限定の秋刀魚出汁中華そば
11月23日
青森市新城にある「ひらこ屋」さんに行って参りました\(^_^)/
マイレビの「にゃりP」氏のレビュー内で「W子」さまのコメントから情報をゲット( •̀ᴗ•́ )و ̑̑
秋刀魚出汁のラーメンが期間限定で出ているとの事で(° ꈊ °)✧キラーン
こちら「ひらこ屋」さんは、もともと青森市幸畑にあった「雷門」さんが前身で
秋刀魚出汁のラーメンを提供してくれていた青森では唯一貴重なお店でした!(現在はありません)
ゴルフの練習をしに行った際に、よく伺ってました♪
系列店には青森市小柳にある「らいぞう」さんがあります!
その秋刀魚出汁の中華そばを期間限定で提供してくれるとの事で
いても経ってもいられなくなり、弘前から8時50分に出発し
お店に着いたのが開店50分前の9時40分(^^ゞ
並ぶのが大嫌いな青森県民ですので、オイラがトップバッターのようです( ̄ω ̄;)
あまりにも意気込みすぎたようです∑(; ̄□ ̄Å アセアセ
でも、この待ち時間も以前は飽き飽きして並んだものですが現在は違いますね!
そう、このスキマ時間を利用してマイレビ様へのコメントやレビューを見ています♪
今日はちで○○さまや美○ちゃん、常磐釣師さまへのコメントを返し、その他のレビューアさまへ訪問!
あっという間に50分が過ぎ、開店直前には10名ほどの列が出来てました(≧з≦)ノ
10時30分、突撃開始ですヽ(`皿´)ノ
後から次々と来店者が続き、あっと言う間の満席及び待ち組が出来ます!
こちらのお店、駐車場がある程度広いので
名前と人数と車のナンバーを伝えると、外で並ばず車の中で順番待ちが出来ます!
ここ青森では、このようなシステムのお店が多いですし、嬉しいですね♪
特に寒い冬に並び待ちしてたら、凍死してしまう人が出かねませんから(T▽T)ノ_彡☆ばんばん!
それじゃ何でこんなに早く来たの?って疑問が出そうですが、今回は限定15食のコイツを狙ってたからです!
期間限定「秋刀魚出汁中華そば(あっさり)」中700円、大750円
一気に満員になったせいでしょうか、着丼まで時間がかかります!
先に「こいくち」から配膳されているようで、着丼までに15分はかかったと思います!
そして、ようやくの登場です♪
ビジュアルからいきますね~!
長~い穂先メンマ3本と煮玉子半個にホウレンソウと白髪ネギ!
バラチャーシュー2枚に丼を覆い尽くすようなロースチャーシュー1枚!!
チャーシューが丼からはみ出てます(๑→ܫ←)b☆イェィ♪
麺は加水低めのストレート太麺、スープの色は醤油の普通くらいの色でしょうか!
なみなみ溢れそうなスープは、見た目からしてヤバイです∑(; ̄□ ̄Å アセアセ
実食です!
まずは、懐かしのスープから!
ぬぉぉ~!いきなり秋刀魚出汁がジワ~っときます!懐かしくも嬉しいお味(இдஇ)
表現が難しいのですが、鰹節や鯵節、鯖節とは一線を画します!
焼き秋刀魚の身の味を思い浮かべて、それを出汁にしたと想像してみると分りやすい???
それともかなり違うのですが、オイラの感覚では横方向に広がるコクというか旨みを感じました( ̄ω ̄;)ワカッタ?
ほんのり甘くほんのりの酸味!まったりと丸くてジーンとくる旨みです!
早すぎる並びでしたが「来て良かった~!(இдஇ)」と思える、期待以上のスープの出来でした!!
次は麺です♪
加水が低く、かなり太めのストレートで断面のカドが丸い麺です!
青森市の煮干し系によくある麺ですね!
表面は柔らかいのですがモチモチしててツルツル!細めの讃岐うどんと称する人もおります!
コシもあまり感じない苦手な麺でしたが、慣れって怖いですね!
今ではそれなりに食べれる部類の麺になりました( ̄ω ̄;)
前述のように、細い讃岐うどんと思えば、慣れていない人でも受け入れられるかもです???
穂先メンマと煮玉子
こちらは同じ味付けかな?出汁につけ込んだ甘辛いお味でメンマはサクッと煮玉子の黄味はネットリと旨い!
ばらチャーシューは噛み応えがあり、こちらも同じ出汁でつけ込んでる感じで旨し!
ひときわデッカいロースチャーシュー!味付けは少ないですがロース自体の旨みが前面に出ます!
ここら辺は、単調になりがちな味の変化をつけているようですね!こちらも旨し!
少しですがホウレンソウ!
先に食べてしまったので感動は少なかったのですが、中盤くらいに食べるともっと感動したかも(^^ゞ
シャキシャキした食感が楽しかったですね!
全体と馴染ませるようにいただいた白髪ネギもいい仕事してますよ~♪
毎度のことですが、あっという間の完食、そして完汁( ̄ω ̄;)
今回は大を頼んで正解でした!50円増しだけですからね♪
750円でこのボリュームはいかがでしょう?なかなかだと思うのですが♪
今回は麺よりも出汁重視で配点です!
具の豪華さも加味しました♪
これを通年で提供してくれるなら、弘前からでもちょくちょく伺いたいと思います!
是非とも、お願い致します<(_ _)>
大満足のご馳走様でした(๑→ܫ←)b☆イェィ♪
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ヒロ・ココット
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店名 |
中華そば ひらこ屋
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
017-787-0057 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
新青森駅より弘前方面へ車で5km 出光スタンド手前 津軽新城駅から575m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
25席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 20台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2005年12月1日 |
備考 |
2022/10/5~2023/1/16まで東京ラーメンストリートご当地ラーメンチャレンジ https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13277274/ 出店、改装のため休業後、2023年5月21日リニューアルオープン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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今年も心待ちにしていた時期がやってきました♪
秋季限定、数量限定の「秋刀魚出汁中華そば」(1日25食)
味わい深い秋刀魚出汁中華そばが今年も食べれる~(*´I`*)
平日に仕事のお休みが取れたので行かない手は無い
と言う事で、さっそく行って参りました
「中華そば ひらこや」さん
青森の煮干し中華、中でもこちらは全国的にも有名なお店になりました!
今日はお目当ての「秋刀魚出汁中華そば」と「さもだしご飯」と決めて来店。
選択に揺るぎはありません(笑)
そして平日の11時ジャストに到着したのですが
既にウェイトが発生してるくらいの車の数ですw
残っているか心配した秋刀魚出汁中華ですがギリセーフ!!
遠くから来た甲斐があったと言う物です(T▽T)ノ_彡☆ばんばん!
☘️ヒロ 秋刀魚出汁中華そば こってり780円+さもだしご飯280円
☘️ヒロ妻 秋刀魚出汁中華そば あっさり780円+賄い飯150円
今年の秋刀魚出汁は例年より出汁を濃いめにしているとの情報あり!
さっそくスープをいただくと濃厚な出汁が旨みとともにやって来ました(≧з≦)ノ
「おぉ!コレコレ!!」
こってりタイプはスープ表面にオイルが張っているので
あまりガツンと出汁感が来なかったのですが今年のは違いますね!
具材の構成も少し変化ありです(前回、前々回の写真もご覧下さいね)
味のしっかり染みた煮玉子の半切りが二つ乗ってきます!
そのうちの一つにはたまり醤油か何にかがかかってますね。
実は他の具材達を先に食べていたらスープに沈んでしまって
何が乗っていたのか不明となってしまったミスを犯しましたw
なので見た目で判断です(T▽T)ノ_彡☆ばんばん!
ヒロ妻からあっさりのスープだけをいただきました♪
「おおぉ!出汁感スゴ~~~!!」
あっさりと言うものの、オイルが少ないのでダイレクトに秋刀魚出汁を感じます!
これはこれでアリだなと思いました。
初めて食べる方はどちらをチョイスするかも悩みますね~!
「悩ませてどうする」(笑)
「さもだしご飯」をいただきます♪
※「さもだし」とは別名「ならたけ」と言うようです。
「さもだし」と胡瓜、食用菊、ガゴメ昆布、赤とうがらしなどを細かく切って醤油で味付けした津軽の郷土料理です。
これをご飯に豪快に掛けて食べるのですが、箸が止まらないくらいウマいのよw
世間一般的にはこのような状態を「飲む」と言うのでしょうか(T▽T)ノ_彡☆ばんばん!
「賄い飯」は写真に味コメしておきますね。
今年も秋刀魚出汁中華食べれて幸せでした♪
どうもご馳走様でした~♪