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ととろ蕎麦(大盛)
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久しぶり、二度目の訪問となりました。
以前より雰囲気が出てる感じがしました。
『かき揚げ蕎麦』を注文。
落ち着いた雰囲気の店内でしばらく待っていると、
お蕎麦到着。美味しそうなお蕎麦と見るからにカラッと揚がっていそうなかき揚げが目を引きました。
通なふりして、こっそりお蕎麦だけ食べてみたりして。
しっかりとした歯応えとお蕎麦の香りがいい。
つけ汁も個人的に好きな塩梅。蕎麦とバッチリ合います。
大盛りでも良かったかな！？と思えるほど食べやすいつけ汁とお蕎麦。
かき揚げも揚げたて熱々で見た目通りサクサクでした。
そのなかでも海老等の素材の味もしっかり楽しめました。
穴場と言えば穴場のお蕎麦やさん。
美味しかったです。
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住宅街の隠れ家！？
住宅街の角にひっそり？とありました。
駐車場が1台ぐらいのスペースしかなく、少々無理やり停めてお伺いしました。
店内は和風でモダンな造りでなかなかの雰囲気。お品書き等もお店のこだわりが出ていました。
「もり蕎麦」の大盛りを注文しました。
お蕎麦はそば粉１００％の十割手打ちそば。お店でもそのことを前に出しているようで、
「ご案内」もありました。
出てきたお蕎麦の第一印象は色々な意味で手打ち感満載（笑）
手打ちらしくお蕎麦の太さもパット見で差があるのがわかるくらいでした。
またそば粉100%なので切れやすいのはわかりますが少し切れすぎていたような感じがします。
出てきた食器（つゆ入れ）の口が欠けていたのも残念でした。
お蕎麦そのものは風味もそこそこあり、つゆもいい塩梅で美味しくいただけました。
ところどころの小さな「残念」が残念でした。
生意気な感じで申し訳ありませんが、もう少し丁寧な仕事をすればもっとよくなる気がします。
休日のお昼ど真ん中に私含めて2組はそれを裏付けているのでしょうか。
でも多分もう一回ぐらいは食べに行くと思いますけど（笑）
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もり蕎麦（大盛）
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ゆうさん。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鞍馬
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
017-743-8115 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東青森駅から88m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2003年6月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は『とろろ蕎麦(大盛)』に。
蕎麦は十割でもしっかりしていて、歯応えも良い。
水から上げてすこしたっていたのか、蕎麦がいっぺんに持ち上がるのがちょっと(汗 せっかく繋がっていたのに…。
上品なおつゆととろろの相性もなかなかよく、美味しかった。
蕎麦と絡めてもそれはそれでいつもと違う感じでよかったです。
ただこちらも大盛に対して汁が少なく、もうちょっとほしーってかんじでした。
でも、本当にとても美味しいお蕎麦です。
きっとまた来ます(笑)