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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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料理人
奈良崎裕道氏(ナラザキヒロミチ)―地元食材を洗練の一皿に
料理
とりどりの食材が織りなす豊かな色彩と繊細な味わい
その他
自家ファームで栽培した野菜ほか食材を厳選
ピックアップ!口コミ
今回の青森遠征の最終目的地は県都 青森市の住宅街に店を構えられるCuisine Française『Bouquet de France』さんです。キッチンで腕を揮われるのが本国フランスの⭐️⭐️⭐️レストランでの研鑽を経て奥沢の『La butte boise'e』さんや松濤の『CHEZ MATSUO... 詳細を見る
2020年オープン。青森で20年以上やられているベテランのオーナーシェフとマダムの二人体制のお店「ブーケ ド フランス ヒロミチ」さん。 11月下旬の日曜の夜、ゆったりしたテ... 詳細を見る
ゆったりとワインを飲みながら美味しい料理を食べたいと思い、こちらのお店を選びました。今回2回目ですが前回はランチ利用(食べたのはディナーコースでしたけど‥)だったので、正式なディ... 詳細を見る
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本州最北端に位置する青森県。津軽のリンゴや大間のマグロなどで知られ、県内には青森グルメが味わえるお店が多くあります。中には、おしゃれでデートに向くお店もありますよ。...記事を読む»
店名 |
プチレストラン ブーケ・ド・フランス
|
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受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
017-772-7967 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東青森駅又は小柳駅から徒歩15分 小柳駅から790m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
14席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可 |
オープン日 |
2002年7月14日 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
コロナを機に完全予約制に変更。仕入れのロスを軽減しています。また、店で使う野菜に関してはすべてではないですが、シェフの奥様のご両親が種から植えて栽培。使いたい分だけ畑から採ってきて料理にしています。
経産牛を使い、低温真空調理などを駆使し、おいしく提供しています。
北海道で行われるイベント「函館西部地区バル街」と連動して「あおもりバル街」に出店。地元が少しでも盛り上がればと思っております。世界料理学会の交流会でもピンチョスを出すお手伝いなどをしております。
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
営業時間・定休日を教えてください
[月]
定休日
[火]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00(L.O. 20:30)
[水]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00(L.O. 20:30)
[木]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00(L.O. 20:30)
[金]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00(L.O. 20:30)
[土]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00(L.O. 20:30)
[日]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00(L.O. 20:30)
■ 営業時間
要予約
アクセス方法を教えてください
東青森駅又は小柳駅から徒歩15分
虹ヶ丘1丁目バス停から徒歩30秒
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ゆったりとワインを飲みながら美味しい料理を食べたいと思い、こちらのお店を選びました。今回2回目ですが前回はランチ利用(食べたのはディナーコースでしたけど‥)だったので、正式なディナーとしては初めてです。
コースは3種類あって、真ん中の税込13200円のコースで予約してます。
◯シャンパン
●金木の馬肉のタルタル
手でつまんでそのまま。カリカリの食感に包まれて、噛むと中から軟らか...
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青森の美味をブーケにして届ける、一軒家レストラン。
青森市内の住宅街に佇む、シャレーのような趣の一軒家。全国から足を運ぶ美食家たちが楽しみにしているのは、青森県産の食材がオーセンティックな技法で華やかな一皿に仕立てられるフランス料理だ。オーナーシェフの奈良崎裕道氏は野菜、ハーブ、エディブルフラワーなどを自家栽培するほか、東北有数の目利きである「塩谷魚店」の鮮魚など一級の食材を厳選。卓上でブーケ(花束)のように開花する華麗な料理に夜ごと歓声があがる。
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