プチレストラン ブーケ・ド・フランス - 小柳(フレンチ)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

プチレストラン ブーケ・ド・フランス

フレンチEAST百名店2023選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

青森の美味をブーケにして届ける、一軒家レストラン。

青森市内の住宅街に佇む、シャレーのような趣の一軒家。全国から足を運ぶ美食家たちが楽しみにしているのは、青森県産の食材がオーセンティックな技法で華やかな一皿に仕立てられるフランス料理だ。オーナーシェフの奈良崎裕道氏は野菜、ハーブ、エディブルフラワーなどを自家栽培するほか、東北有数の目利きである「塩谷魚店」の鮮魚など一級の食材を厳選。卓上でブーケ(花束)のように開花する華麗な料理に夜ごと歓声があがる。

お店のこだわり

料理人

奈良崎裕道氏(ナラザキヒロミチ)―地元食材を洗練の一皿に

奈良崎裕道氏(ナラザキヒロミチ)―地元食材を洗練の一皿に

料理

とりどりの食材が織りなす豊かな色彩と繊細な味わい

とりどりの食材が織りなす豊かな色彩と繊細な味わい

その他

自家ファームで栽培した野菜ほか食材を厳選

自家ファームで栽培した野菜ほか食材を厳選

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  • プチレストラン ブーケ・ド・フランス -

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口コミ

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プチレストラン ブーケ・ド・フランスが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
プチレストラン ブーケ・ド・フランス
受賞・選出歴
2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

017-772-7967

予約可否

予約可

住所

青森県青森市虹ヶ丘1-10-7

交通手段

東青森駅又は小柳駅から徒歩15分
虹ヶ丘1丁目バス停から徒歩30秒

小柳駅から790m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 22:00

      L.O. 20:30

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    要予約
予算

¥10,000~¥14,999

¥6,000~¥7,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

14席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、カクテルあり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可

オープン日

2002年7月14日

初投稿者

blue sapphireblue sapphire(14)

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店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

環境や社会への取り組み

フードロスの削減

コロナを機に完全予約制に変更。仕入れのロスを軽減しています。また、店で使う野菜に関してはすべてではないですが、シェフの奥様のご両親が種から植えて栽培。使いたい分だけ畑から採ってきて料理にしています。

サステナブル食材の活用

経産牛を使い、低温真空調理などを駆使し、おいしく提供しています。

地域への貢献活動

北海道で行われるイベント「函館西部地区バル街」と連動して「あおもりバル街」に出店。地元が少しでも盛り上がればと思っております。世界料理学会の交流会でもピンチョスを出すお手伝いなどをしております。

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     定休日
    [火]
     12:00 - 14:00
     18:00 - 22:00(L.O. 20:30)
    [水]
     12:00 - 14:00
     18:00 - 22:00(L.O. 20:30)
    [木]
     12:00 - 14:00
     18:00 - 22:00(L.O. 20:30)
    [金]
     12:00 - 14:00
     18:00 - 22:00(L.O. 20:30)
    [土]
     12:00 - 14:00
     18:00 - 22:00(L.O. 20:30)
    [日]
     12:00 - 14:00
     18:00 - 22:00(L.O. 20:30)

    ■ 営業時間
    要予約

  • アクセス方法を教えてください

    東青森駅又は小柳駅から徒歩15分
    虹ヶ丘1丁目バス停から徒歩30秒

  • このお店の口コミを教えてください

     ゆったりとワインを飲みながら美味しい料理を食べたいと思い、こちらのお店を選びました。今回2回目ですが前回はランチ利用(食べたのはディナーコースでしたけど‥)だったので、正式なディナーとしては初めてです。
    コースは3種類あって、真ん中の税込13200円のコースで予約してます。

    ◯シャンパン

    ●金木の馬肉のタルタル
     手でつまんでそのまま。カリカリの食感に包まれて、噛むと中から軟らか...

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    3.56

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    エヴィエ (フレンチ)

    3.54

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    8 (バル、イタリアン、ビストロ)

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