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チャーシューメン 700円
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チャーシューメン 麺アップ
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チャーシューメン スープアップ
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店の目の前の鮎川駅も素晴らしい
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店の目の前の鮎川駅も素晴らしい
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店の目の前の鮎川駅も素晴らしい
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店の目の前の鮎川駅も素晴らしい
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店の目の前の鮎川駅も素晴らしい
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店の目の前の鮎川駅も素晴らしい
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店の目の前の鮎川駅も素晴らしい
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店の目の前の鮎川駅も素晴らしい
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店の目の前の鮎川駅も素晴らしい
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「駅前食堂」に行ってきました。
場所は由利本荘市東鮎川。
由利高原鉄道鳥海山ろく線の無人駅「鮎川駅」の真ん前にあります。
秋田市中心部から下道と自専道を組み合わせ、片道55km程度でしょうか。
有名な中華そばの「たかしょう」からは、秋田市反対方向に5kmちょいってとこです。
「熊谷商店」の看板があるように、パッと見ふつうの昭和からある個人商店って感じです。
でもその横に「駅前食堂」看板も。商店に食堂がくっついてる構成でした。
小体な店内には、つなげたテーブル2卓のみ。
カウンター的スペースもありましたが、物置いて使ってなかったです。
TV完備。
結構お話になるお母さん店員さんに心がほっこり。
「チャーシューメン」700円
スープ
・・・むむっ、うまいぞ。
なんともクセになる強めな甘み。
そこに香ってくる昆布?乾物の香り。
基本の出汁は魚介が強いとか肉ガラが強いとか、そういう主張する感じではないです。
アッサリとしていながら、この甘みと乾物感で実にふくよかな印象です。
こういうスープはありそうで無いですよ。
麺
・・・基本一般的な性質の標準径ウエーブ。
軽微にモサ感のある表面性状がイイですね。
チャーシュー
・・・いいですねぇ〜。
肩ロースでしょうか。旨味濃く。
厚切りを5枚キッチリと敷き詰めてくれてます。
濃すぎないけど旨味で満足感のある調味液が、芯まで均等に染み込んでます。
柔らかさと噛み応えを両立した食感もGOOD。
技巧が感じられます。
メンマ
・・・素晴らしいコリシャキ食感。
これまた強めな甘みが心地よく、不思議なことに軽微なウインナー的燻し芳香もありました。偶々かもしれませんが。
他ネギ、海苔。
特にスープとチャーシューに大きなインパクトがある一杯でした。
この店がまだ食べログ未投稿だったとは驚きです。
御馳走様でした。