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店名 |
寧お
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
0182-38-8471 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
横手駅から268m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2014年8月12日 |
備考 |
バル・パサポルテの3号店です。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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最近、横手市のお店を開拓したい衝動にかられている。
県南のタウン誌を買い、洋食やラーメンを見て今後の予定を立てるのが最近の楽しみになっている。
そこで目に止まったお店が寧おさんだった。
横手市で有名なバルパサポルテの3号店とあり、バーがランチをやっているような雰囲気だが、料理がしっかりしていそうで良さげだ。
横手市は土地勘も出てきたので、軽い地図を確認しただけで場所は理解できた。
が、しかし、実際に駅近くという店付近を少しさ迷う。
少し焦りながらもお店を発見し、車を後ろの駐車場に停め入り口へ向かうと店の正面全体を覆う雪囲いがしてあり、中に入ると風除室ばりの広いスペースにストーブが置いてある気配り様にビックリ。
店内に入ると黒を基調とし、L字型のカウンターにテーブル席が3つあるこぢんまりとしているが、なかなかの雰囲気で、案内されたテーブルにはIH鍋が置ける機械が付いている。
そしてメニューを確認し、やはりデミグラスソースが気になるのでハンバーグを。
デミグラスソースをしっかり作るには、数日間を要し丁寧さと根気が必要なソースだけに作り手の性格が理解でき、作り手自身をさらけ出すようなソースなので食べ歩いた先にデミグラスソースがあると頼まずにはいられない。
もう一品は限定5食と書かれたシュリンプドリアをお願いした。
少ししてサラダとスープが運ばれてくる。
オーソドックスな感じのコンソメスープと、パプリカや紫キャベツが入っているサラダだが主体となっている水菜の鮮度が良かったことに感心する。
そしてハンバーグとドリアがお目見え。
ハンバーグに寄りかかるように付け合わせの人参、菜の花、ブロッコリーなどの野菜が乗った見た目がすごくキレイで、厚みがあり肉の味がダイレクトに感じるハンバーグに、肉と香味野菜の濃厚さが伝わり若干の苦味があるダイナミックな味のデミグラスソースが自分は好みの味だ。
どの料理、ソースも同じだが、やはりデミグラスソースは作り手により全く違う味になるソースなので食べ歩きの楽しさを再確認できる。
そしてシュリンプドリア。
ちょうどよい焼き色がついたグラタンソースに菜の花やブロッコリーが乗っていて、エビがうっすらと見える。
グラタンソースを口に入れるとベシャメルの味の中にシイタケの風味が広がるなかなかの味で、大きめのエビと基本的なケチャップライスがいい感じだが、シュリンプドリアというネーミングなので大きめのエビが入っているのは理解できるが、シイタケの風味があるグラタンソースが、シイタケよりもエビの風味が強ければネーミングに合うより良いグラタンになるのでは?と少し思ってしまう偏屈な自分が顔を出す。
そして濃いめのコーヒーをいただきながら、少しマッタリと雰囲気を楽しみ帰り支度をしていると立ち上がる前に会計の為に店員さんが来てくれるという気配り様に驚く。
味、盛り付け、雰囲気と気配りのバランスが高いお店に満足感たっぷりで帰り路につきました。
ごちそう様でした。