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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蕗月堂
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子 |
| お問い合わせ |
0182-42-0206 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
十文字駅から442m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1926年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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横手市にある菓子メーカー。
まんじゅう等の一般的な菓子から、秋田名物のバター餅等を手掛ける。
バター餅は、生菓子の1種。
秋田名物。
水に一晩浸した餅米を搗き、他の材料（バター・小麦粉・卵黄・砂糖など）を加えて混ぜて作られている。
バターを入れる事により時間が経っても硬くなり難く、餅の柔らかな食感が保たれていて、この事から伝統的方法で冬に狩猟をする「マタギ」らの間で保存食として用いられていたとか。
確かにとろける柔らかさの餅で、ほんのりと甘い。
バター餅という名称で、実際にバターを使っているが、べた付く感は無く、あっさりとした味わい。