冷と温の味くらべをいただきました。 : ふきや

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3.8

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.8
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問1回目

3.8

  • 料理・味3.8
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.8
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

冷と温の味くらべをいただきました。

 紅葉と名湯を訪ねて、2泊3日で晩秋の秋田へ行ってきました。昨日は秋田市内で昼食を取って、ねぶり流し館と森林工芸館に寄って、乳頭温泉に泊まりました。2日目の今日は田沢湖を一周した後、角館の武家屋敷を見ました。お昼になったので、もう一度稲庭うどんを味わいたくて、ふきやさんにお邪魔しました。観光地の中にありますが、七代目佐藤養助 稲庭うどんと書いてあります。名代のうどんなので期待します。妻は温うどん(きのこ入り)1,000円を、私は冷と温の味くらべのしょうゆだれ1,300円を注文しました。
 細いうどんなのですぐにできるかなと思ったのですが、意外と時間がかかりました。きれいな木調の容器に入った温うどんと束ねてよじった独特の盛り付け(どこのお店でも同じ盛り付けでした)の冷うどんがセットできました。温うどんにはきのこと蒲鉾2枚、刻みネギが入っています。冷うどんは濃いめの出汁、刻みネギと山葵が付いていました。温うどんの出汁は鰹が効いていていい香り。でも結論から言えば、このうどんは冷たい方が断然美味しいです。昨日食べたうどんもそうでしたが、ちょっとコシがあって喉越しが滑らかでツルツルっと入っていきます。讃岐うどん等の太いうどんよりマイルドで、噛まずにのんでしまいそうです。関西のうどんとは全く別物ですね。これはこれでまた食べたくなるうどんです。温かいのはコシがなくなって、このうどんの存在感も無くなってしまうような気がします。ここまで細いと一度湯がいて冷水で締めて、また温かくするとさすがに柔らかくなってしまいます。お土産に稲庭うどん買いましたが、家では冷たい方で食べようと思います。ご馳走様でした。

  • ふきや -
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店舗基本情報

店名
ふきや
ジャンル レストラン、うどん
お問い合わせ

0187-55-1414

予約可否

予約不可

住所

秋田県仙北市角館町小人町28

交通手段

JR「角館駅」から徒歩20分

角館駅から1,088m

営業時間
  • ■ 営業時間
    10:30~(閉店時間は時期により異なる)

    ■定休日
    無休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

入口外に灰皿あり

駐車場

空間・設備

座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

エルELエルEL(101)

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