この口コミは、sixstarsbulletさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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sixstarsbullet 口コミ137件フォロワー144人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問2回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

初ゴクニボ

　弊社の社員がコロナ陽性、穴埋めをしなければいけなくなり、週末に休日出勤発動(¯―¯٥)　お昼を食べるヒマもなく日に灼かれて仕事、ようやく開放され、さあハラ減った。どうするか…

　…と思っていたら、「孝百」の電光看板が「営業中」と光っている！午後3時過ぎ、通し営業なのか？　迷わず入店！

　看板メニュー「ゴクニボ」大￥950をオーダー、しばし待って着丼！　煮干しというと、灰色の泡立ったスープを想像しますが、こちらは色も味もしっかり醤油が立ったもの。表面には薄く背脂が広がっています。名前に反して、ゴリゴリの魚っ気という感じではなく、鋭い塩気と適度ですっきりした煮干し感が、一日中日に灼かれて汗をかき、塩分を欲している体に染み込んでいきます。

　麺はやや平たい？縮れなしの角太麺、加水率高めのムニュムニュした食感がナイスでした。大盛りといいながら、お昼を抜いた空きっ腹にはやや不足(笑)　完食、ごちそうさまでした！

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2023/04訪問1回目

3.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

大館の名店　来たぜ県北②

　なぜか書き終えるのを忘れて、放置したまま県北生活4ヶ月。過去ログです。

　大館のラーメン屋と言えば、「孝百」。県北らしく煮干し系の名店として、同僚からよく噂を聞いていました。「百」を「はく」と読ませるのはなにゆえ？　県北生活が始まってまもなく、行く機会に恵まれ初訪問。

　ちょうどお昼時でしたが、カウンター席の一番端にすぐ座れました。煮干しメインのお店ではありますが、煮干しフリーの「ガッツリ味噌」を大盛りで注文。ややお年のお父さんと、若いお兄さんの二人体制で回しています。親子だろうか？しばし待って、さあ着丼！

　ルックスは、やや整っていない二郎系という感じ。ヤサイは山になってはいますが、密度は低め。豚の塊感が素晴らしい！　食べる前からワイルドなガッツリ食感が想像できる二つの塊。

　麺は極太まではいきませんが、太めでモチモチ食感。スープは豚骨と背脂、味噌のマリアージュで、これで美味しくないわけがない。ニンニクをしっかり入れてガンガン楽しみ、あっという間に完食してしまいました。

　県北は本当に煮干しラーメンの店が多いですが、個人的な好みから言えば、あの煮干しの店にもう一度！っていう中毒性リピートはまだ発生していません。次の機会には煮干し系を試してみたいと思います。
　

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	孝百
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	秋田県大館市城西町1-53 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「大館市片山町3-11-32」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	東大館駅から1,050m
営業時間	■ 営業時間［金〜水］ 11:00〜麺なくなり次第終了 ■定休日木曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可