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鮨屋じゃなくて鮨ＢＡＲですよ・・。
コチラは「鮨 小じま」では無く「鮨ＢＡＲ 小じま」という看板を掲げています・・。
なるほど、その名の通り「寿司屋」にしては飲み物（日本酒）がやたらと充実してますもんね・・。
握りのコース（おまかせコース３５００円）を頼まず、単品で酒肴を頼むのならば、寿司屋というよりも
日本酒ＢＡＲって言われても全然違和感ありませんし・・(^_^;)
それにしてもどっから仕入れをしてきてるのか判らないけど、いろいろ見てきたつもりの僕でも
見た事も聞いた事も無いマニアックな県外の銘柄ばかりがズラリと揃っております・・・。
当日、既に何回も再訪を重ねている友人たちと伺ったのですが、彼ら曰く、訪問する度に親方にいろいろと
煩く注文を付けたら、開店当初と比べて握りや酒肴のクオリティが格段に良くなったんだそうです・・。
確かに店主の対応は柔和で謙虚なんですが、それでいながらナンでも吸収してやろうという強かさも伺えます・・。
現在の味は３．５点、親方と店の良い雰囲気０．３点加点で３．８点にしてみました・・。
ココはもしかしたら一年後には化けるかもしれません・・。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
鮨 小じま
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本酒バー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
泉外旭川駅から1,993m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター７席、小上がり８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2014年8月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０２２年１１月中旬 再訪。
写真を１２枚追加しました・・。
前回のレビューは２０１４年でしたので、彼是８年ぶりの訪問になります・・。
当時は「鮨ＢＡＲ 小じま」と名乗っていたし、どちらかというと内容も値段もカジュアルな店という印象でしたが、今回久しぶりに伺ったら以前とは全く別物の寿司屋に（良い意味で）なっておりました・・。
店主の小島さんは今年から普通のシャリではなく、幻の酒米とも言われる「亀の尾」で握るようにしたそうです・・。
酒米（酒造好適米）って酒用だし普通に食べても美味しくないんじゃない？というイメージもありますが、コシヒカリの先祖である亀の尾をシャリにした場合、米粒が寿司酢をタップリと吸うため味わいが濃くなり、且つ口の中でホロリと解けるような食感があって、なかなか特徴的な握りになっておりました・・。
まぁこれから時間をかけて個々のネタとのバランスを整えて行くことになると思うんだけど、親方のポジティブな挑戦は素晴らしいなと思いました・・。
今回合わせたお酒は三年前に急逝した天の戸の天才杜氏「森谷康市」さんの遺作である「夏田冬蔵 亀の尾仕込み」・・。
小じまさんで買い占めたモノが、もう数本しか残ってないそうです・・。
亀の尾で醸した酒で、亀の尾の寿司を食らう・・なかなか乙な夜になりました・・。