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きりたんぽ鍋(小)
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きりたんぽ鍋(小)
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きりたんぽ鍋
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きりたんぽ鍋
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きりたんぽ鍋
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せりの天ぷら
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せりの天ぷら
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せりの天ぷら
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はたはたの塩焼き
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はたはたの塩焼き
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はたはたの塩焼き
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はたはたの塩焼き
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だだみのホイル焼き
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だだみのホイル焼き
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お通し
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行商の品(海の幸)
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行商(山の幸)
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2017.12
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2017.12
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きりたんぽ焼き場
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観光客ならばここでまず間違いないだろう。
店名からして、主たる客層が観光客である
ことは明白だが、その満足度は高いだろう。
そして、お一人様でも楽しめる。基本的に
半個室が主体なれど、奥にカウンター席も
四席ほどあるので、お一人ならば、お邪魔
する前に一度席の確認をしておくことを
おすすめしたい。
さて、そのお一人様に嬉しいのが小鍋だ。
はたはたのしょっつる鍋やきりたんぽ鍋を
はじめ鍋物に小サイズがある。小サイズも
それなりに量はあるので食べ応えも十分。
はたはたもきりたんぽも後から一匹、一本
単位で追加もできる。
きりたんぽ鍋をいただいたが、きりたんぽ
ひとつひとつが大きい。きりたんぽ鍋を
お願いすると、例えお一人様でも丁寧な
説明があり、きりたんぽは通常で70g程度
らしいが、こちらのきりたんぽは210gと
かなり大きい。店頭で焼いているので、
それを見ることもできる。
せりや舞茸などの野菜類も美味しいが、
その出汁をきりたんぽが吸ってこれは美味。
出汁を吸ってもカタチを保つしっかりした
きりたんぽ。口の中でほろほろと崩れる
熱々のきりたんぽ。素敵だ。
せりの天ぷらやだだみ(鱈の白子)もいいが、
おすすめしたいのは、はたはたの塩焼き。
当初は珍しさもあって、はたはたの刺身を
考えたのだが、お店のスタッフから、
「刺身は生ではないのですが...」と進言が
あったので、生から焼く塩焼きの選択。
正直を言えば若干食べ難いのだが、驚くは
卵だ。塩焼きは基本メスなので、みな卵を
持っている。この卵、話によると秋田の
名産のひとつであるとんぶりの語源にも
なったらしいが本当にとんぶりそっくり。
見た目も食感もとんぶり。ぷちぷちっと
美味しく楽しい歯触り。但し、ぬめりが
かなり強いので、それがだめな方もいると
思われるが、試してみていただきたい。
お店の方たちも、丁寧だし元気もよくて
気持ちがいい。
ごちそうさまでした。
席に座ると最初に「行商」と呼ばれる
おすすめ食材の紹介と説明がある。
海の幸山の幸と分けて丁寧な説明があり、
調理方法を含めて相談もできる。
営業時間も夜中1時までと遅めなので、
秋田入りがちょっと遅くなった時もいい
かも知れない。〆に末廣のラーメンと
一緒もいいかも。とっぴんぱらりのぷう。