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秋田市 × 居酒屋 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、h_sigelさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

h_sigelTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,773件フォロワー2,563人

4.0

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.5

2018/11訪問2回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.5

￥3,000～￥3,9991人

のんべーホイホイ

H31.4 写真のみ追加

某店にフラれて酒讃家さんに向かいました。
これほど素晴らしいお店にふらっと立ち寄れるなんて最高٩(′д‵)۶

ちょうど良き高さのカウンターにすっぽりとハマり、お通しでビールを飲みながら戦略を練る…この時間が至福…決めた！

"生赤マンボウのお造り" 760yen
回転寿司とかでマグロのふりをして出てくるでお馴染みの赤マンボウですが、こうやってちゃんとしたお造りで頂くのは初めてですね(笑)
味はだいたい想像出来るんですが珍しいものは頼まずにはいられない性格。
脂が少なくサッパリしていて筋張った部分のしっかりした歯応えが癖になる。これはこれで美味い！

赤マンボウは赤マンボウだな。
マグロもどきではない。

"骨酒カサゴヘッド" 1280yen
そこに骨酒で追いかける。旨すぎる！！

アルコールより旨さに酔うような感覚。
時間が経つほどにカサゴから幸せ汁が滲み出てきます(笑)
一杯ごとに写真を撮ってみましたので見比べてみてください。

"熊ぽん" 1420yen
熊肉なんてそうそう食べれないので奮発しました。

「熊ぽんください」と（味ぽん）みたいな発音で注文すると
「熊ぽんですね？」と（くまモン）みたいな発音で訂正されました(笑)

下処理がかなり難しいらしいのですが…獣臭さが皆無で物凄い濃密な肉の旨味。脂身が分厚いのですがプルプルのコラーゲンの塊でいくら食べても全く気持ち悪くならない。
ポン酢との相性も最強。
これは本気でヤバいくらい美味い！！

今年食べた中でNo.1は川太郎で食べた「奇跡的当たり個体のあん肝」かこの「熊鍋」かというくらいのガチの美味しいヤツです。
熊肉はいつ入るか分からないらしいので幸運でした！

さて、最後までこちらに長居したい所ですが…男の約束を果たすため席を立ちます。
酒讃家さん、絶対また来ます(*´∀｀*)

11

お通し

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11

生赤まんぼうのお造り

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13

熊ぽん

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11

骨酒カサゴヘッド？

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10

うまそー(笑)

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9

旨味がある熱燗

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9

出汁が溶け出し

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9

だんだん濃く

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9

魚と酒が融合したかのよう

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2017/01訪問1回目

3.8

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.5

￥4,000～￥4,9991人

骨酒、最高です＞＜；

2016-12-23
年末だしパーッと贅沢しようかなと思って有名店数店に電話をしたのにどこも満席ですわ。
時期的に川反界隈は無理かなぁと思って珍しく山王に独り飲みアタック！
今日は長年の宿題店『酒賛家』さんです！

こちらは骨酒推しという珍しいお店。
骨酒ってのは詳しく知らないのですがヒレ酒の上位互換みたいな感じ？
岩魚などの魚を丸ごと焼いて酒に浸す。

最初はヒレ酒と同じ感じ。
焼き魚の香りがついた熱燗って感じ。
めっちゃ旨い！

後半冷えてくると不味いだろうか？と思って飲んでいくんですが
だんだんと出汁と香りが溶け出してきた酒は
冷えてきた頃にはもう宝石のように輝いてきます。
旨味の塊。これはタマラン＞＜；

こちらのお店は酒だけじゃなくて料理も素晴らしい！

"おすすめコース"1580円
白魚のとろろがけ・いかわたの醤油漬け・めばるの燻製焼き・紅鱒のおむすび茶漬け
特にいかわたとめばるは酒のアテに最高な味付け(笑)

酒飲みの事を熟知しているし拘りが半端ない店です。
最高確定！

7

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6

白魚のとろろがけ

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いかわたの醤油漬け

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めばるの燻製焼き

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岩魚の骨酒

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出汁が出てる＾＾

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平目の昆布締め

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紅鱒のおむすび茶漬け

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	酒讃家
ジャンル	居酒屋、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	018-811-2972
予約可否	予約可
住所	秋田県秋田市山王1-6-7 淀ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	秋田駅から徒歩30分バスだと市役所前が近いです泉外旭川駅から2,007m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:00 日定休日
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

席数	25席（カウンター５席、テーブル席１６席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙表に喫煙所有り
駐車場	有お店の前に２台　予約時に連絡ください
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2012年9月25日
お店のPR	貴重な日本酒の熟成酒も豊富に取りそろえております。角館出身の店主が地元近隣から仕入れる無農薬特別有機米のあきたこまち・ビタミンＥが豊富な藤原養鶏場のたまご・安藤醸造の味噌・醤油、田沢湖トラウトファームで徹底管理された岩魚・紅鱒・鮎のほか店主が釣ってくる新鮮な海の魚などの厳選された食材でつくったお料理を楽しめるおみせです。お酒もこんがり香ばしく焼き上げた岩魚の骨酒・下関産とらふぐのひれ酒・男鹿産はたはたひれ酒・国産中玉どんこをつかった干ししいたけ...酒などのめずらしいお酒のほか豊富な地酒も楽しめます。ご予算にあわせたコース料理・骨酒も味わえる飲み放題コースもございます。
初投稿者	あやプー（963）