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いい意味で裏切ってくれる旨い蕎麦。
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座敷関の様子。ver2
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・「鴨そば(\900)」
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”挽きぐるみそば細打ち麺”のアップ。
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”手打ちそば 一会寮”の外観。
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入口の様子。
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店内入ってすぐの様子。
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座敷関の様子。
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・「ポークと山わさび 挽きぐるみそば太打ち麺(\900)」
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”挽きぐるみそば太打ち麺”のアップ。
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メニュー ”1-4月”。
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メニュー ”5-12月”。
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メニュー ”夏季限定”。
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うめぐ食べて戴く為に。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
手打ちそば 一会寮（（いちえりょう））
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
和田駅から2,159m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （小上がりに４卓あり（６人掛け卓×３・４人掛け卓×１）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 |
車で行くと少し見つけづらいので、注意。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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国道13号線秋田市方面沿いにあるお蕎麦屋さん。
土曜日12時ごろ再訪、コンスタントな客入りでした。
注文したのは、冬季？限定の「鴨そば(\900)」。
そばは10割の「挽きぐるみそば 細打ち」を選択します。
ほうじ茶が甘くておいしいなぁと、相変わらずの怪しさを放つ店内を眺め待ちます。
待つこと10分ほどで到着。
前回に続きまたざるではなかったかと、鉄鍋に温かいそばとして到着です。
まずは出汁を一口。
あっさりとしていてコクのある味わいで前回と出汁っぽい。
そばはやわらかくも歯ごたえも感じられ十割り独特のぼそぼそさは皆無。
甘味のようなほのかな蕎麦の香りが感じられてあいかわらずおいしい。
細打ちもいいけど、食べごたえを感じる太打ちのほうが好みかも。
トッピングは、鴨肉、ごぼう、三つ葉。
鴨肉はクセもなく上質な豚肉のような味わいです。
ごぼうは食感、三つ葉は清涼感を足していてなかなか。
次回はざるを食べようと再訪を誓う、そばは旨い！と改めて認識させてくれるお店でした。
＊＊＊初訪（2015年5月）＊＊＊
まず蕎麦屋ということが分からず通り過ぎました。
小さな看板があって過ぎ、まさかあそこ？と引き返します。
目印は向かいの コカコーラ看板でリサイクルショップが隣にあります。
外観は完全に古ぼけた民家でなぜかトトロがお出迎え。
店内に入るとまず席が見えず間違った？と更に不安をかきたてます。
そこから一歩踏み出すと左手に靴を脱いで座る座敷席が４卓ありました。
11時半を過ぎる頃には相席が出るほど人気な様子。
注文したのは、「ポークと山わさび 挽きぐるみそば 太打ち麺(\900)」。
価格がいまいち分からず会計のときドキドキでしたが良心的値段設定です。
待つこと10分で到着。
鉄鍋に入った冷たい蕎麦…ざるかと思っていたのでちょっと失敗。
挽きぐるみの10割蕎麦は噛み応えのある食感で頬張ると蕎麦がきにも似た印象。
鼻を抜ける蕎麦の香りが心地よく噛み続けると甘みも増してきます。
喉越しを楽しむ細とは違った美味しさです。
そして、なによりつゆも旨い！
なんと言っていいのか、わからないけど濃さが絶妙。
蕎麦がなくなってもつゆだけひたすら飲み進めてしまいました。
山わさびは正直辛味は感じず印象にないけど豚肉がおいしい。
薄切りなのに味わいが濃いと言うのか存在感のあるものでした。
店の外観を見事に裏切るそばがいただけて再訪を誓うお店でした。