この口コミは、シナさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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シナTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,844件フォロワー918人

5.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク-

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP5.0
酒・ドリンク-

2024/02訪問3回目

5.0

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP5.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

麦の空 GACHI SOBA DOJO（愛知県豊橋市）

静岡への道中、定期的に通っている豊橋市の名店へランチで寄り道。駐車場が多いのが助かりますよね。

注文したのは
「特製中華そば塩」

厳選素材からとった旨みをバランスよく合わせたスープに奥深い塩ダレ。
　
合わせているのは弾力あってズルズルいける自家製麺。トッピングもそれぞれが高レベル。

伝説級の名店になっても、まだまだ新たなチャレンジをしているお店。かっこいいですよねー。

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2023/11訪問2回目

5.0

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

麦の空 GACHI SOBA DOJO（愛知県豊橋市）

久しぶりにこの地域に来たのでワクワクしながら再訪。3回目になります。

駐車場多いし、券売機、整理券、待ち席。流れがスムーズですね。

注文したのは
数量限定
「純手揉み雲呑肉そば」

この麺、凄過ぎない？？衝撃やわ。楽々（交野市のうどん屋さん）みたいなグニュグニュ食感で最後までダレない。製粉から全て店主自身でしているそうです。

そして各具材のレベルの高さ！「凄っ」とかずっと独り言してたかも？（笑）。先の先を突き進んでる感が凄くあるお店。

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2022/11訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

麦の空 GACHI SOBA DOJO（愛知県豊橋市）

ずっと再訪したいと思っていたお店！
麦の空 GACHI SOBA DOJOです。

・instagram：https://www.instagram.com/muginosoragachisobadojo/

「ガチ麺道場」～「麦の上」と歩んできた上野店主が
「真正面から日本の中華そばに取り組みたくなった」
と始めたお店！

　現在、昼と夜でメニュー変えての二毛作営業中。
夜は肉そば専門とのこと。

・特製雲吞肉そば　

弾力ある小麦麺に、肉肉肉！
くどさ皆無で後口の良さも抜群！

・つけ麺二色麺（昼メニュー）

自家製粉の麺と、きな粉配合した麺の２種。
麺肌が独特で至福の時間！
つけ汁は大山地鶏ベースと、ひんやり豆乳ベース。

技と熱意、そして創造性！
たまりませんね。

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特製雲吞肉そば

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2

つけ麺二色麺（昼メニュー）

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	麦の空 GACHI SOBA DOJO（麦の空ガチソバドージョー）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	愛知県豊橋市神野新田町中道東246-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高師駅から2,101m
営業時間	月・木・金・土 10:30 - 14:00 L.O. 13:45 日 09:00 - 14:00 L.O. 13:45 火・水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ）

席・設備

席数	11席（カウンター8席、テーブル6席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 19台（店舗西4台・同東15台）
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/muginosoragachisobadojo/
オープン日	2021年8月12日
備考	番号札を一人一枚取って、番号が呼ばれるまで中待ち室で待ちましょう。券売機での食券購入後は返金不可なので注意⚠️店内は満席にせずゆったり営業！携帯の使用も不可となってます。お時間の無い方には不向き！
初投稿者	idanbo（1864）
最近の編集者	麦の神（0） ... 店舗情報（'24/02/18 20:48）麦の旅（7） ... 店舗情報（'24/02/11 05:47）編集履歴を詳しく見る