この口コミは、とりとり18さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

とりとり18 口コミ982件フォロワー853人

4.4

～￥9991人

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.4
CP4.4
酒・ドリンク4.4

2023/11訪問14回目

4.4

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.4
CP4.4
酒・ドリンク4.4

～￥9991人

最強の味噌らぁ麺

豊橋市にあるお店です。

冬の風物詩である「味噌」が始まったということで早速伺いました。

日曜日の開店30分くらい前に到着。２組目をゲット。

◆味噌らぁ麺
麺はツルツルシコシコの中太麺。この麺が味噌スープをよく合います。

スープは信州みそベースです。最初に味噌、果物や野菜の出汁も入っているとのことで甘さを感じ、後半に山椒系のピり辛感が押し寄せてきます。最後の方には額から汗が滲み出るくらい、ポカポカに。

具材の分厚い炭火焼き豚や極太メンマ等も美味しい。

丼もちゃんと温めあって、熱々提供なのも嬉しいですね～。

去年よりも増して完成度の高い味噌らぁ麺で大満足！シーズン中にあと１回は必ず行きたいな～。

2

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2023/10訪問13回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

￥1,000～￥1,9991人

焼きサバ醤油らぁ麺2023

豊橋市にあるお店です。

この時期限定の「焼きサバ醤油らぁ麺」を求めて

日曜の営業開始の３０分くらい前に並んで一巡目ラストでギリギリ入店。めちゃくちゃ運が良かった、、、

券売機で購入ししばし待つこと

◆焼きサバ醤油らぁ麺（１１００円）

濃度が高くほんのりとろみ感さえも感じるスープです。

焼サバの嫌な香りや雑味がほとんどなく、旨味だけを抽出しているようで美味しい～！

濃厚だけど後味が素晴らしいです。

ストレートの中太麺がこのスープとよく合います。

肉厚の炭火吊るし焼釜チャーシューも以前よりもレベルアップしている印象を持ちました。

極太のメンマや出汁の効いた味玉等、具材のクオリティーも非常に高いです。

１１００円がけっして高いとは思えないレベルの高い１杯でした。

3

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2023/06訪問12回目

4.2

料理・味4.2
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

淡麗冷ニボつけ麺（細麺ver）

豊橋市にあるお店です。

普段から行列の絶えないラーメン屋さん。

ランチの後でしたが近くを通ってみたらほとんど並びなし。これはチャンスと行ってきました。

最近始まった淡麗冷ニボつけ麺（細麺ver）を頂くことに。

◆淡麗冷ニボつけ麺（細麺ver）
麺は見た目以上にボリュームがあります。ずっしりと重量感を感じ、まずは何も付けずに一口。モチっとした食感でうどん、冷や麦、ラー麺が合わさったような味わい。これから暑い時期はこのくらいの細麺がさわやかでいいですね～。

つけダレはそんなにガッツリと煮干しではないので嫌な癖や匂いは気にならずバランスは非常にいいですね～。途中でレモンやワサビで味変するのもいいですね。

最後はスープ割で〆て

個人的には麺もスープももっとギンギンに冷たい方が好みかな、、
ですが完成度の高い、これからの夏にピッタシのつけ麺ではないでしょうか

3

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2022/12訪問11回目

4.2

料理・味4.2
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

味噌らぁ麺で体ポカポカ

豊橋市にあるお店です。

定期訪問しているラーメン屋

この日は限定の「味噌らぁ麺」があると聞いて

クリスマスイブの土曜日だったので、並びは少ないかなと思いきや30分程度並んで（笑）

◆味噌らぁ麺に焼豚2枚増し
信州味噌をベースに野菜や果物の甘みをふんだんに活かし山椒でピリリとスパイシーに仕上げあるとのことで。

スープですが最初は甘みが来て、食べていくと山椒の辛さがやってきます。最後の方は冬ですが汗が出てくるほどに。コクと旨味が合わさり旨い味噌スープです。

麺は中太へ変更。ツルツルな滑らかでスープとの相性もバッチリ。

具材にはこの日は焼豚を2枚プラスでトッピング。釣るし炭火焼きされた肉はあいかわらずの美味しさです。

かなりの完成度の高い味噌らぁ麺でした。通常販売しないかな～。

年内は焼豚1本をテイクアウト販売しているのでもちろん購入してお正月に食べようかな。

4

麺リフト

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味噌らぁ麺

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釣るし炭火焼き焼豚

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味噌らぁ麺

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暖簾

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2022/11訪問10回目

4.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

限定の焼きサバ醤油らぁ麺

豊橋市にあるお店です。

豊橋で一番好きなラーメン屋さんです。

11月6日（日）までの限定があるとうことでなんとか滑り込みで

日曜お昼、回転1時間前に並んでなんとか1巡目で入店出来ました。

◆焼きサバ醤油らぁ麺
鯖の脂が程よく出てコクと旨味が強い旨いスープです。通常の幸跳さんとは違ったテイストです。

鯖の嫌な臭みなどはうまく消えてバランス感がお見事でした。

モチっとした麺も麺自体にしっかりと旨味があり美味しい～。

釜の炭火で焼いた焼豚もラーメン屋とは思えないクオリティーです。ビール飲みながらつまみで食べてみたいな～（笑）

2

焼きサバ醤油らぁ麺

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焼きサバ醤油らぁ麺

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スープ

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麺

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焼豚

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メニュー

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外観

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2022/06訪問9回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

暑い時期には冷やしが最高！

豊橋市にあるお店です。

　
何か行くたびに行列がひどくなっている気がします。この日も1時間くらい並んだかな・・・。

冷やしを頂きました。

美しい。

艶々でムチムチとした白い麺。

魚節と使ったキリッとした旨い冷たいスープ

暑い時期には冷やしがたまりませんね～

あいかわらずのレベルの高さです

けどもっとキンキンに冷たい方がいいかな。麺もスープも。去年はもっとキンキンだったような。

3

冷やしにチャーシュー増し2枚

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冷やしにチャーシュー増し2枚

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麺リフト

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スープ

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焼豚

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2021/11訪問8回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

淡麗煮干らぁ麺

定期訪問

◆淡麗煮干らぁ麺（麺中太に変更）
美しい仕上がりです

煮干しは嫌なエグミや苦さを感じず、ほんのりと風味のいい苦味だけがあります。

鶏の甘さと煮干しの苦味の見事な調和で旨い。

もちもちでしっかり麺自体に旨味を感じる麺も美味しい。

厚めのチャーシューも好きです。

ごちそうさまでした

3

淡麗煮干らぁ麺

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麺リフト

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スープ

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完食

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淡麗煮干らぁ麺

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メニュー

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外観

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2021/07訪問7回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

限定の冷やしの塩！

豊橋市郊外にあるお店です。

限定の冷やしの塩があるとのことで伺ってみました。（今現在あるのかは不明です）

◆冷し塩らぁ麺

見た目からして涼し気で美しいビジュアルです

昆布の旨味がしっかり効いた夏らしい爽やかな冷製スープ。魚出汁もよく調和されています。

麺は滑らかで喉越しが良い。冷や麦、韓国冷麺のような艶やかでコシがあり美味しい～。

具材の焼豚は大きくて食べごたえがあります。満足。

めちゃくちゃ完成度の高い冷やし麺でした！

4

冷し塩らぁ麺

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麺リフト

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スープ

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冷し塩らぁ麺

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3

外観

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2021/03訪問6回目

4.1

料理・味4.1
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

並んでも価値のあるラーメン！

豊橋市にあるお店です。

最近は並びが凄くて1時間程度待つのは当たり前になってきています。

基本並ぶのは好きではないですが、こちらだけは並んでも食べたいラーメン

本日は塩を求めて。

伺ったときはは限定でしたが、今は通常メニューなのでしょうか

◆塩らぁ麺を中太麺で
美しい黄金色のスープ。鶏の旨味が全開で旨すぎ！脂に頼った旨さではなく鶏本来の旨味を抽出しているような味わいです。

もちもちツルツルも麺も美味しいなぁ～。

めちゃ完成度高い、ここでしかなら味でした！

やはり並んでも食べる価値のあるラーメンですね。ここは。

5

塩らぁ麺を中太麺で

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5

スープ

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5

麺リフト

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2020/08訪問5回目

3.8

料理・味3.8
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

らぁ麺幸跳

豊橋市にあるお店です

カウンターには1席ごとアクリル板でコロナ対策がされています

まだ暑い時期でしたのでつけ麺を頂くことに。

◆丸鶏醤油つけ麺
お汁を一口。独特の香りが凄い。たまり醤油と鶏の香でしょうか。最初は癖が強く感じましたが食べていくと段々と癖になっていきます。

麺は艶々で美しい。

チャーシューは低温調理でしょうか、ジューシーでしっとりと美味しい。

なかなか他では味わえない個性的な路線で行く幸跳さんです。

5

丸鶏醤油つけ麺

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6

艶々な麺

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6

レアなチャーシュー

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2019/08訪問4回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

非常に完成度の高いラーメン

豊橋の幸跳さん。
ミシュランビルグルマンを獲得。

この日も満席で少し待って席に着きました

丸鶏醤油らぁ麺を

麺はまた変わった（進化）したような。うどんのような蕎麦のような独特な食感。一般的なラーメンの麺とは違う。香り豊かなような気がします。

スープは鶏の出汁がしっかり効いてまろやかですが醤油の旨味もぐっと効いています。バランスがよく旨いスープ。

かなり完成度が高い一杯でした。

豊橋で一番好きなラーメンです。

9

丸鶏醤油らぁ麺

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丸鶏醤油らぁ麺

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8

丸鶏醤油らぁ麺

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スープ

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5

麺リフト

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5

チャーシュー

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2018/07訪問3回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

和なテイストが強い美味しいラーメン

日曜のお昼に訪問。2，3人の並びがあり少し待って順番が来ました。

かなり暑くなってきてそろそろ冷たいラーメンが食べたいなと思い、冷やしラーメンを注文してみました。

◆冷や醤油らぁ麺
鯖と鰹を出汁と醤油の旨味が合わさり、コクがあるけど爽やかな夏にぴったりな美味しい冷製スープです！

自家製麺もなめらかツルツルでラーメンの麺という感じではなく、どちらかというと冷や麦、うどんに近い印象です。

全体としては和の料理を頂いた感じで、たいへん美味しかったです！

11

冷や醤油らぁ麺

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11

うどん、冷や麦のような自家製麺

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2018/01訪問2回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

大きく変化したこだわりラーメン

豊橋駅から車で10分程度の場所にあるラーメン屋さんです。
素材にかなりこだわりもち、化学調味料を使わないラーメンを
追求されています。

最近は自家製麺に変更されて全体的にかなり変化したとのことで
久しぶりに伺ってみました。

◆たまり醤油らぁ麺
麺は全粒粉入りの中太平打ち、コシは弱めでラーメンの麺というより
蕎麦、うどんの中間のような味わいです。
スープも和の出汁がかなり効いて、たまり醤油のコクと旨味が加わり美味しい
スープです。具材の焼豚、鶏ハム、煮卵、メンマも高レベルです。
以前より大きく変化していますね。正直良くも悪くも好みが分かれそうです。

5

たまり醤油らぁ麺

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6

たまり醤油らぁ麺アップ

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6

蕎麦とうどんの中間のような麺です。

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6

外観

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3

こだわり

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2015/07訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

無添加本格派ラーメン

新店のラーメン屋さんです。
店内はカウンターが7席程度で4人掛けのテーブル席が2席と家族やグループでも
楽しめるお店のようです。
無化調ラーメンで素材にかなり拘っているらしく、材料の産地が詳細に書かれてあります。
基本は醤油、塩のみ。今回は限定メニューでまぜそばもありました。

・特製醤油らぁ麺
特製は焼豚が2枚増え、煮卵がトッピングとなります。具材は他に海苔、青ネギ、メンマ。
麺は中太ストレートでかなりコシがありプリプリしています。スープとの絡みもよく
美味しい麺ですね。スープは無化調ですがかなりコクがあります。醤油の香りもいいですね。
焼豚は炙ってあり香ばしく、かなり肉厚で食べごたえがあり美味しいです。
煮卵はトロトロの半熟ではなくかなり固まっています。個人的にはもう少しトロトロがいいかな。
全体的にかなりレベルの高いラーメンに感じました。無化調にありがちな物足りなさはなく逆に
かなりガツンときます。

4

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	らぁ麺幸跳（サチハネ）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0532-39-4632
予約可否	予約不可
住所	愛知県豊橋市東脇3-9-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	豊橋駅から1,498m
営業時間	月・火・水・土・日 11:00 - 14:00 木・金定休日 ■ 営業時間材料が無くなり次第終了。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	（カウンター６席、テーブル４席×１）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 10台

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://ameblo.jp/sacchimo33/
公式アカウント	https://twitter.com/sachihane0319 https://www.instagram.com/sachihane0319/
オープン日	2015年3月19日
初投稿者	HYAKUASHI（379）
最近の編集者	シナ（905） ... 店舗情報（'24/04/20 09:11）桁違いの億万長者（2） ... 店舗情報（'22/07/16 12:48）編集履歴を詳しく見る