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お昼2500円の懐石コース
昼の中浜町ゆうしゅんに @toyosweets.a さんと
お店の名前の意味は、優駿ではなく遊旬
季節の旬を遊びながらアレンジして
ゆうしゅん独自の創作性を加えて
日本料理の新しい美味しさがあるね
2500円の昼のコースをいただきました
まずは先付け、新玉ねぎのババロア
この玉ねぎの甘〜い香りに、２人まどろんで
椀物は、むかご入りの卵黄しんじょう
まずはこの出汁がね、美味しいでしょー？
なんて言う間に、レディーは飲み干しとるかぁ
ちと大袈裟だったけどね、それ程旨いのね
お刺身も、あの加藤水産からの魚達で
これはね、レディーの顔色が変わるほど(笑)
ぷりっぷりだし、コリコリまいうー的な
揚げ物の天ぷら変わり揚げ、おから揚げや
林檎のココナッツ揚げも秀逸ですね
蒸物は京野菜の聖護院蕪のかぶら蒸し
出汁とわさびのアクセントも素敵で
そうだ京都に行こう、なんて気持ちになるね
新海苔と胡麻のご飯や、味噌汁や漬物ときて
先付から幸せ気分が継続中の２人ですが
やはりデザートで更に気分も上がるよね
なかなか旨いの一言では片付けられない料理
有名インスタグラマーなレディーも
今度は家族に食べさせてあげたいと絶賛
インスタのハイライトに出した久保田利伸風に言えば
出会いがもっと早ければ、、、
間違いなくグルメ秘書に任命してたね
もぅグルメ引退するから、切なかったな
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秋は松茸の土瓶蒸し
ミシュランプレート豊橋の割烹ゆうしゅん
2000円のランチに松茸の土瓶蒸しを追加して
ランチコースが3200円税別になったけど
毎年のようにココの松茸の食べてるから
消費税あがっても食べたい秋のコースだね
創作的だけど、チャラチャラしてなくて
どっしりと、存在感あるお皿の数々だよ
松茸の土瓶蒸しなしだと、お椀物がついて
2000円のコースでも旨いもん満載だよ
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ミシュランプレート獲得おめでとう
食べログの帝王turizukiさんと
今日はミシュランプレート獲得した
中浜町ゆうしゅんで2160円ランチ
まずは、袋井産無農薬新茶の葛餅や
湯葉やトマトやゼリーのサラダがっ
そら豆しんじょうと焼き茄子の椀も良いね
刺身もコチ、桜マス、アジ、とり貝と
お上品で高級なのが幸せに並んでね
とうもろこしと野菜の炊き合わせの鉢は
もろこし好きの対面さんもご満悦だよ
低温調理のローストビーフやじゃが芋饅頭
ひじきと黒米ご飯、味噌汁、漬物と並び
こんなヒジキご飯は食べたことないな
こうせんアイスにおからのチーズケーキ
そして最後は、お抹茶が来てシメ
オジ様２人で『けっこうなお手前でした』
って、誰か聞いてくれるの？笑笑
昔から仲良しのお店、ミシュランに
ノミネート本当におめでとうでした
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４名で楽しく懐石ランチ
目の前には２輪の花、隣りは野郎かぁ笑笑
エダマメと長芋のムースから始まり
タチウオと餅米とカシューナッツの春巻き
松茸の土瓶蒸し、コレを楽しみに来た
まずはそのまま汁を、続いてカボスを
そして、箸で中の松茸などをしっぽりと笑笑
お刺身もボストン本マグロお造りなど
豪華絢爛な装いで、レディーを襲う？
『美味し過ぎてビックリです』
タコと旬野菜のゼリー寄せも良いね
サワラの若狭焼きと餅ふも香ばしくてね
天狗ナスと手作り豆腐の揚げ出し
シラスや昆布のご飯も、お焦げが最高
梨のシャーベットやお抹茶でシメて〜♪
3000円のコースは、かなり量もあり大満足
お洒落な店内やお料理の奥深さに
皆さん、豊かな気持ちになれましたね
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真夏のランチでも涼しげでした
この暑いさなか、ゆうしゅんランチに
レディー２人きて、玄関は涼やかだね
まずは先付け、ひんやり緑茶ゼリーから
続いて椀もの、味付けはキノコ味だけでも旨い
お造り、冷製ローストビーフのせや
揚げもの、別注の旬魚の若狭焼き
この辺りまで、マジ美味しい連続技に
レディー２人もノックダウンするしかない？
シラスご飯や汁や漬物も凄く旨いし
ラストのお抹茶やデザートも秀逸で〜♪
とても大満足な昼下がりでしたよー
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旬の食材でハイレベルな和食ランチ
今日は豊橋の和食ゆうしゅんランチ
駐車場は東隣りの信号南にもあるよ
いつもの税別2000円のコースは
先付け、椀もの、お造り、揚げ物、
煮物、お食事、甘味、抹茶です
季節が変わる毎に、新鮮なメニュー
牡蠣の天ぷらも追加してウマウマ
久々にレディースと３人ランチでした
割烹ゆうしゅん
日・第2月休 0532-48-1711
豊橋市中浜町118-2
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旬のランチ凄かったな
今日は秘書小町とゆうしゅんランチ
昼からのピアノコンサート前にね
今日は2160円のコースを注文して
冬瓜のジュレ？の口取りから
松茸とハモの土瓶蒸しきたよ
すだちの香りも素晴らしいね
そして刺身盛り、この内容は凄いな
コリコリしたり、ネットリだったり
色んな魚がハーモニー奏でてる？
そして鮎のコンフィには唸るだけ
ブドウやトマトや鮎を味噌でね
揚げ物は、ナスや揚げ出し豆腐
天然舞茸ごはん、汁、漬物ときて
お抹茶に生姜のパンナコッタや
梨のシャーベットで大満足ランチ
なかなかこの値段で、ありえないね
追加の生かきにもビックリ仰天
フワフワにトロけちゃいました
季節の変わり目、秋を感じながら
オススメの和食ランチ、是非どうぞ
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旬の素敵な和食
2016年08月16日
昔は、こころの舟って和食の店にいたシェフ？
中浜町ゆうしゅんで昼バースデーだよ
いきなり枝豆豆腐のビール餡が絶品
小町もゆっくり味わって食べてます
鴨ロースとじゃが芋の冷製スープ
お造りも炙られた刺身が香ばしく
椀物の揚げ出しの中にも、とうもろこし
丸茄子も柔らかで味が沁みてたよ
夏野菜のジュレも、アロエ、カボチャに
ズッキーニにトマトまで煌びやかだね✨
ご飯や汁や漬物の後は、抹茶と桃デザート
桃の和風ゼリー、これは素晴らしかった‼️
誕生日メッセージも嬉しかったな
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ランチ〜前半
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ランチ〜後半
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のんほいＧ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ゆうしゅん
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮、揚げ物 |
|
予約・ お問い合わせ |
0532-48-1711 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
愛知大学前駅から1,147m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 但し昼は完全禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| お店のPR |
旬の素材を美味しく美しくアレンジしてご提供します
ゆうしゅんとは「旬」を「遊ぶ」という意味合いで名付けました。季節の美味しい食材を見た目を華やかに、ゆうしゅん独自の創作性を加えてお客様にご提供致しております。日本料理の少し新しい美味しさが「割烹ゆうしゅん」にあります。 |
| 初投稿者 |
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ミシュランプレート豊橋の
中浜町の割烹ゆうしゅんに
秘書キャンディと来ましたよ
ランチは2500円のコースを
まずは春キャベツのババロア
若竹や玉子の黄身しんじょう
平目、しめさば、鯵、ホタルイカ
アサリとおからの揚げ物や
山菜や人参の天ぷらも凄いね
レディーも大絶賛しながら〜♪
桜餅ふうのしんじょうや
真鯛や菜の花のあんかけ
これも春を感じる一皿だけど
この時期、飲食店は厳しいよね
白飯は海藻めがぶをかけて旨い
ラストはお抹茶や甘酒プリン
イチゴのシャーベットと一緒にね
早く、いつものように満席で
賑わって欲しいお店だよね〜
なんて、お店レディーとも話ながら
ここは見た目や味や匂いまで
毎回楽しませてくれて嬉しいね