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店名 |
天の丸別邸 風の谷の庵
|
---|---|
ジャンル | 料理旅館、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
0564-56-3030 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
三ケ根駅から3,220m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
これだけのサービスでもサービス料は取られません。むしろウェルカムドリンク、その他サービスも快く引き受けてくれます。 |
個室 |
有 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
ドリンク | ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、海が見える、ホテルのレストラン、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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宿泊にて利用。
天の丸という旅館の別館で10棟のみの露天風呂付離れの宿。
夕食、朝食ともに部屋食です。
料理は地産地消の会席料理。
料理の詳細はややこしいため写真を参照いただければと思います。
全体的な感想として、
全てにおいてしっかりした出汁で味の輪郭がはっきりした料理です。
三河地方の料理に通じていないので、これが地方色なのかこちらの料理長さんの個性なのかは判断できませんが、強い出汁でも素材の良さを殺すようなことはなく、どの料理もおいしくいただけました。
素材といえば、特に三河地方の特産ともいえるアカザ海老の御造りやメヒカリの天ぷらなどはならではの料理だと思います。
お座敷天ぷらは雰囲気を楽しむには良い趣向だと思いますが...
地方色といえば...
八丁味噌もしかり。
上手いなと思ったのは八丁味噌を豆乳や強めの出汁を用いることでマイルドに仕上げているところ。
大変、美味しくいただけました。
旅館の料理といえば専門店には及ばないのは仕方がないことですが、部屋の設えや温泉などの付加価値も考慮すれば大変素敵なディナーを楽しめたと思います。
お夜食のおいなりさんも甘すぎずに旨かった。
朝食は少量多品種。
ありきたりな干物などが出てこないところは流石だと感心しました。
決して手を抜いていない朝食は大変評価できると思います。
決してお安い宿ではありませんが...
サービスも含めて機会があれば再訪したいと思うに十分なクオリティだと思います。