口コミ一覧 : 石焼黒毛和牛焼肉 きかんわ

この度は安城の焼肉きかんわにご来店頂き誠にありがとうございました！
当店はA5黒毛和牛を30~60日間を目安に低温でじっくり熟成したお肉をご提供しております。

焼肉屋として「お肉を美味しくする」プロセスに徹底的にこだわりたいという想いから、25年以上研究に研究を重ねてまいりました。
“おいしかった”、“また来ます”と喜んで頂けることは大変励みになりますし、もっと美味しい焼肉を追求しようという気持ちに奮い立たせてくれます！

上質なワインの他、焼肉にぴったりなお酒も種類豊富に取り揃えております。
お肉のお供にお愉しみ頂けますと幸いです。

ゆったり落ち着いた完全個室も数多くご用意しておりますので、大切な記念日・誕生日にお祝いや接待・ご宴会などのシーンに合わせて、お気軽に当店をご利用くださいませ。
引き続きご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

A5黒毛和牛専門店の「焼肉きかんわ」にご来店いただき誠にありがとうございました。
オススメのお肉を是非お愉しみ頂きたいという想いから、完全個室の壁面にもメニューをご紹介させていただいております！（推しが強い印象となってしまい申し訳ございません笑）

ミスジ、サガリ、ハラミ、ネギ塩タンは当店一押しメニューとなります。
お褒め頂きましたネギ塩タンにつきましては、ドイツ産の天然クリスタル岩塩を使用し、塩味がお肉と絶妙にマッチするかと存じます。

黒毛和牛タン（通称黒タン）を使用し、低温で1ヶ月ほど熟成することで、肉質が更に柔らかくなります。
当店のお肉は、素材はもちろん、お肉の美味しさを引き出すプロセスにもこだわり抜いております。

〆の石焼ピビンバや、卵とじのテールスープをご堪能いただきまして誠にありがとうございます。
石焼ピビンバの野菜ナムルは全て自家製で、ピビンバに合うよう味付けを都度調整してご提供させて頂いております。
テールスープに関しましても、黒毛和牛のテールのみを使用し、48時間以上じっくり煮込んで美味しいエキスを抽出しており、多くのお客様にご好評いただいております。

真心を込めたおもてなしを大切に、今後も美味しい焼肉ならきかんわと思っていただけるよう、引き続き尽力してまいりますので、何卒ご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

ぱぴぷぺ様、この度は、ご来店頂きまして誠に有り難うございます。
またご投稿下さいました事に、重ねて御礼申し上げます。

当店は2012年に内装リニューアルをしまして、広々としたソファー席と掘りごたつの完全個室席（和風のお座敷）を大小様々に完備しております。

なお、特注品の「石網」は、金網や鉄板と比べてお肉が焦げ付きにくいので、交換する必要は少ないかと存じます。石網はお肉をふっくらジューシに焼け上げられますので、非常に優秀な焼き網です！

今回はご提供までにお時間がかかってしまい、空調管理についても当店の配慮が足りずご迷惑をおかけして誠に申し訳ございませんでした。サービス面に関しましては、リニューアルを機に徹底強化をしており、全てのお客様に100%ご満足いただけるよう尽力する次第でございます。

ご来訪いただけました折には、落ち着いた雰囲気の中で、美味しい焼肉をごゆっくりご満喫頂けるよう、店主・スタッフ一同真心を込めておもてなしさせて頂ければ幸いです。

お料理につきまして、お褒めのお言葉を沢山頂き、大変嬉しく思っております。
当店は、最高ランクの黒毛和牛（ほとんどがA5）を使用し、肉質には絶対の自信を持っております。

更に美味しい焼肉を最大限味わって頂くため、『熟成・もみだれ・焼き（石網）・岩塩・居心地』の全ての要素を25年かけて磨いて参りました。

『熟成』に関しては、ウェットエイジング手法を採用し、肉質・部位・鮮度ごとに最適な熟成期間と温度をその都度見極めております。30日〜60日間の低温熟成により、旨味成分アミノ酸が格段に増して肉の旨味は何倍にも高まり、コクと濃厚な味わいをお愉しみ頂けます。

『もみだれ』については、14種類の薬味・調味料を配合し、肉質・部位・お客様の状況・天候・春夏秋冬などに応じて微妙に味付けを調整することで、お肉の旨味と脂身の甘みを引き立てるタレ味をと考えております。

ご好評いただきましたクッパや冷麺には、黒毛和牛テールを48時間じっくり極弱火で煮込んだテールスープを加えることで、旨味ある深いコクと余韻のある味わいに仕上げております。

美味しい焼肉を彩る最高の『居心地』にて、一生懸命おもてなしできるよう日々精進して参りますので、ぱぴぷぺ様のまたのご来店を心よりお待ちいたしております。

ryuu1507様、この度は、ご来店頂きまして誠に有り難うございます。
またご投稿下さいました事に、重ねて御礼申し上げます。

当店は2012年にリニューアルし、広々としたソファー席のほか、掘りごたつの完全個室（和風のお座敷席）も大小様々にございますので、ご来訪いただけました折にはごゆっくりお寛ぎいただければ幸いです。

創業時から採用しております「石網」は、ふっくらジューシーに焼き上がる特注品です。なお石網は焦げ付きにくく、交換する必要も少ないので、ご安心いただければと思います。

また、心置きなく焼肉を愉しんでいただきたいという思いから、2020年現在はゆったり３時間制でお席を確保しております！

お肉の味をご満足いただけたとのこと、大変嬉しく思います。
当店のお肉は、本物の「A5ランク」の最高級黒毛和牛を専門にご用意しております。

黒毛和牛は、ブランド牛や産地にこだわらず、この道25年の店主自ら目利きしています！
さらに、30日〜60日間の「長期低温熟成（ウェットエイジング）」を施すことで、旨みがギュっと凝縮されたお肉を中心にお出ししております。

塩タン・塩カルビをさっぱり美味しくいだだけたとの有難いお言葉、大変ありがとうございます。
最高級のドイツ産ホワイトクリスタル岩塩を使用し、「細挽き」と「粗挽き」の２種類の配合比を肉質・部位に合わせて調節することで、お肉の味わいを最高度に高めております♪

さっぱり味の塩味のお肉と、こってり味のタレ味のお肉をバランスよく味わって頂くのが当店のお薦めです！

接客に関しまして、当時は至らぬところが多々あり、ご迷惑をおかけして誠に申し訳ございませんでした。当店は2012年の内装リニューアルを機に、接客やサービス面に関しましても徹底強化をしております。

「お客様には本当に美味しい焼肉を心から愉しんでいただきたい…」という創業時からの変わらぬ真心をこめて、ご満足いただける最高の焼肉を目指し、全ての面で尽力する所存でございます。

ryuu1507様の、またのご来店を心よりお待ちしております！