メニュー・プラン : 杜若

純米大吟醸

低温で3年熟成。米の旨味が凝縮されています。吟醸酒の粋を極めたお酒を
目指しています。ラベルの文章は平家物語の冒頭。「祗園精舎の…」は
古典でも馴染み深い一節です。

【商品情報】
原材料・・・・・・・麹米：山田錦（精米歩合 35％）
掛米：山田錦（精米歩合 40％）
アルコール度数・・・15度以上、16度未満

純米大吟醸

純米大吟醸から連想する華やかさは抑え目の、落ち着いた味わいのお酒です。
さらりとした軽い飲み口で、豊かな味わいがあるお酒です。軽く冷やして、
つまみは淡白な味わいのものを。

【商品情報】
原材料・・・・・・・麹米：山田錦（精米歩合 35％）
掛米：山田錦（精米歩合 35％）
アルコール度数・・・16度

純米大吟醸

果物を思わせる芳醇な香りと米の旨み・甘味を引き出した味わいの
あるお酒です。

【商品情報】
原材料・・・・・・・麹米：山田錦（精米歩合 40％）
掛米：山田錦（精米歩合 45％）
アルコール度数・・・15度以上、16度未満

純米大吟醸

甘味が広がるまろやかな口当たり、女性的な味わいのその名の通り
美しいお酒です。

【商品情報】
原材料・・・・・・・麹米：山田錦（精米歩合 45％）
掛米：山田錦（精米歩合 45％）
アルコール度数・・・15度以上、16度未満

ゆったりとした味わいの中に熟成された上品な旨味を感じるお酒です。
酒銘は論語の学而「有朋自遠方来不亦楽乎」より付けました。

【商品情報】
原材料・・・・・・・焼酎（自社製アルコール）
麹米：山田錦（精米歩合 45％）
掛米：山田錦（精米歩合 45％）
アルコール度数・・・15度以上、16度未満

純米吟醸 熟成生酒

まろやかな甘みとやわらかな口当たりのお酒です。生のままで1年間熟成させた
希少性のあるお酒です。

【商品情報】
原材料・・・・・・・麹米：酒造好適米（精米歩合 50％）
掛米：一般米（精米歩合 50％）
アルコール度数・・・15度以上、16度未満

特別純米

酸味が少なくあっさりとした口当たりと、含み香が特色の
すっきり型純米酒です。
よく冷やして呑むと美味。ラベルの文言は江戸時代の漢詩人、
菅茶山（かんさざん）の文から。
酒銘はラベルの結句「吾輩紳に書すべし」からとりました。

【商品情報】
原材料・・・・・・・麹米：夢山水（精米歩合 55％）
掛米：チヨニシキ（精米歩合 55％）
アルコール度数・・・15度以上、16度未満

純米大吟醸

真の兵庫県産の最高級酒米"山田錦”を50%まで磨き、
吟醸酒特有の香りを抑えた清酒です。口に入れて瞬間
から広がる爽やかな優しさ、程よい酸味によるキレが
調和した食中酒として最適な純米大吟酒です。

【商品情報】
原材料・・・・・・・麹米：夢山水（精米歩合 45％）
掛米：夢山水（精米歩合 45％）
アルコール度数・・・17度

生酒 特別純米

5年ぶりの出荷。天然酵母「山廃仕込」でクリアに
出来上がった年しか出さないお酒。ガス感も加えて
飲みやすさ&クリア感&山廃のコクをぜひ体験してください。

【商品情報】
原材料・・・・・・・山田錦（精米歩合 60%）
アルコール度数・・・17%

酒米山田錦を35％精米で造った新井社氏こだわりの大吟醸。華やかな香りと
芳醇な味わいです。やや辛口。冷やがおすすめ。
【商品情報】
原材料・・・・・・・山田錦（精米歩合 35％）
アルコール度数・・・17度以上、18度未満

大吟醸

最上級酒造浩好適米の芯だけを使用し越後杜氏の執念と心意気をもって、
丹念かつ繊細なる神経で醸し出した酒。
馥郁たる吟譲香、とろけるような味わいは何物にもひけをとらない。

【商品情報】
原材料・・・・・・・兵庫県山田錦（精米歩合 35％以下）
アルコール度数・・・17.5度

純米大吟醸

旨味ののったまろやかな純米大吟醸三年ものの古酒。やや辛口でまろやか。
昆布や鰹で丁寧にダシをとったお料理をさらにひきたてる味吟醸です。

【商品情報】
原材料・・・・・・・兵庫県産東条山田錦（精米歩合 50％）
アルコール度数・・・16度

純米吟醸

足かけ二年蔵の中で貯蔵することにより醸しだされたなめらかさ、口のなかに
ひろがるどっしりしたうまさ、余韻をかすかにただよわせて消えていく
軽やかさなど、味わい深くキレのあるお酒です。

【商品情報】
原材料・・・・・・・山田錦・八反錦
地元産酒造好適米（精米歩合 55％）
アルコール度数・・・15度

純米吟譲

上品な香りできれいな後味の純米吟譲酒。
クリーミーな料理にも良く合います。
甘辛中間。冷やがおすすめ。

【商品情報】
原材料・・・・・・・富山県産五百万石（精米歩合 55％）
アルコール度数・・・15度以上、16度未満

純米

やさしくすっきりとした飲み心地。さっぱりとした味わいは魚料理にも
よく合います。やや辛口。冷やでもぬる燗でもおすすめ。

【商品情報】
原材料・・・・・・・富山県産五百万石（精米歩合 60％）
アルコール度数・・・15度以上、16度未満

純米大吟醸

兵庫県産山田錦を40％まで磨き、仕込んだ純米大吟醸の「攻め」と
「あらばしり」部分を数年間熟成させたお酒です。熟成により、上質の
旨味が顔を出し、気品ある味わいになりました。口に含むと、香が広がり、
余韻が楽しめます。

【商品情報】
原材料・・・・・・・兵庫県産山田錦特上米（精米歩合 40％）
アルコール度数・・・16度以上、16.9度未満

生原酒純米吟醸

義侠は山田錦にこだわり、兵庫県の東条産の特A山田錦を契約栽培で確保しています。
このシリーズは全量がこの東条山田錦を使っています。義侠特有の味わいの
しっかりさを持ちながらもフレッシュな風味を楽しめます。吟醸造りですので、
同じ精米歩合の純米よりもスッキリした印象です。

【商品情報】
原材料・・・・・・・兵庫県東条産特A山田錦（精米歩合 60％）
アルコール度数・・・16度以上、17度未満

特別純米

お米の味がとっても出ています。2年以上の熟成を経てこの独特な味は
出来上がります。濃醇な味わいに虜になる人多数です。

【商品情報】
原材料・・・・・・・兵庫県東条産特A山田錦（精米歩合 60％）
アルコール度数・・・15.5度

純米吟醸

甘酸っぱい滑らかな口当たりと壜内発酵による炭酸の感覚が不思議なお酒。

【商品情報】
原材料…米（国産）、米麹（国産米）
使用米・・・・・・・麹米：酒造好適米（精米歩合55％）
掛米：一般米（精米歩合55％）
アルコール度数・・・14～15度（ただし壜詰め時）
4合瓶 720cc 3,700円

山廃本醸造原酒と梅酒用品種である剣先梅を氷砂糖控えて漬け込んだ、甘くない
味のある梅酒です。このネーミングは木曽川の伏流水を汲み上げる隣にある
星大明社（眼の守護神）から付けられました。
★青木酒造株式会社

【商品情報】
原材料・・・・・・・焼酎、梅（青梅）、氷砂糖
アルコール度数・・・14度

自家製の焼酎に、完熟状態まで待ってから収穫した梅を漬け込みました。
杏や桃のような香りとやわらかい味わいが特徴です。甘さ控えめで仕込んだ
奥三河生まれの味わい豊かなリキュールです。
★関谷醸造株式会社

【商品情報】
原材料・・・・・・・焼酎、梅（青梅）、氷砂糖
アルコール度数・・・14度

知多市の佐布里梅を中心に、北海道産の氷砂糖を用い江戸時代のレシビに従って、純米吟醸古酒に漬け込んだ上品な甘さの梅酒です。爽やかな梅の香りと酸味、まろやかな味かいが
日本酒ベースならでは。ワラ灰によるアク抜きをはじめ、手作業による
へタとりなど、原料と製法にとことんこだわって造りました。
★澤田酒造株式会社

【商品情報】
原材料・・・・・・・梅（国産）、清酒（白老醸造）、
氷砂糖（北海道産甜菜糖原料）
アルコール度数・・・10度

純米大吟醸 生原酒

甘味が広がるまろやかな口当たり、女性的な味わいの、その名の通り美しいお酒です。

【商品情報】
使用米・・・・・・・麹米：山田錦（精米歩合45％）
掛米：山田錦（精米歩合45％）
アルコール度数・・・16度

【特徴】
やや甘口の飲み口が女性にも好評。酸味が後味をキリリとしめています。
グラス 90cc 1,200円

一合 180cc 2,000円

ニ合 360cc 3,800円

純米酒原酒

今冬に造った、しぼりたての純米酒の生原酒です。

【商品情報】
使用米・・・・・・・麹米：福井県産五百万石（精米歩合60％）
掛米：福井県産五百万石（精米歩合60％）
アルコール度数・・・16～17度

【特徴】
キレイで後味のきりっとした、しぼりたてのフレッシュさと共にお楽しみ下さい。
グラス 90cc 650円

一合 180cc 1,200円

ニ合 360cc 2,300円

酒米山田錦を35％精米で造った新井杜氏こだわりの大吟醸。

【商品情報】
使用米・・・・・山田錦（精米歩合35％）
醸造アルコール
アルコール度数・・・17度

【特徴】
草やかな香りと芳醇な味わいです。やや辛口。冷やがおすすめ。
try 30cc 450円
（税込486円）
グラス 90cc 1,200円

一合180cc 2,000円

上品な香りできれいな後味の純米吟醸酒。クリーミーな料理にも良く合います。

【商品情報】
使用米・・・・・・・富士産五百万石（精米歩合 55％）
アルコール度数・・・15度

【特徴】
香り高く飲みやすい。甘辛中間。冷やがおすすめ。
グラス 90cc 500円

一合 180cc 950円

バランスのとれた味わい。食事と合わせて楽しめるお酒。甘辛中間。

【商品情報】
使用米・・・・・・・山田錦（精米歩合55％）
アルコール度数・・・15度

【特徴】
きれいで、やわらかい旨みの純米酒を楽しみたい方におすすめです。
冷や、ぬる燗おすすめ。
グラス 90cc 400円

一合 180cc 750円

オール常滑産の若水という酒米を使った純米酒です。仕込水には、知多半島の
湧水を使い、地元の杜氏や蔵人が醸したまさに地酒。若水は、愛知県の
奨励品種の酒造好適米（酒米）です。綺麗で素直な香りで、味わいもしっかり
あるナチュラルでクリーンな味わいです。

【商品情報】
使用米・・・・・・・知多半島産 若水（精米歩合60％）
アルコール度数・・・18～19度
グラス 90cc 500円

一合 180cc 950円

純米大吟醸

「杜氏が目指す最高の酒」。
杜氏が思いを込めて腕をふるったお酒をじっくり熟成させました。

【商品情報】
使用米・・・・・・・麹米：山田錦（精米歩合35％）
掛米：山田錦（精米歩合35％）
アルコール度数・・・16度

【特徴】
純米吟譲から連想する華やかさは抑え目の落ち着いた味わいのお酒です。
さらりとした軽い飲み口で、豊かな味わいがあるお酒です。
軽く冷やして、つまみは淡白な味わいのものを。
グラス 90cc 1,400円

一合 180cc 2,600円

ゆったりとした味わいの中に熟成された
上品な旨みを感じるお酒です。

【商品情報】
使用米・・・・・・・麹米：山田錦（精米歩合45％）
掛米：山田錦（精米歩合45％）
アルコール度数・・・15度以上、16度未満

【特徴】
空や美のような華やかさはありませんが、
蓬莱泉の隠れた名品として根強く支持されています。
すっきりした中に成熟した丸みのある大吟醸酒です。
グラス 90cc 800円

一合 180cc 1,500円

旨味とコクのある骨太なタイプのお酒。
「碌」にはずばり「旨い酒」という意味があります。

【商品情報】
使用米・・・・・・・麹米：酒造好適米（精米歩合55％）
掛米：チヨニシキ（精米歩合55％）
アルコール度数・・・15度以上、16度未満

【特徴】
山廃仕込みの純米酒です。
コクのある山廃ならではの味わいをお楽しみ下さい。
グラス 90cc 500円

一合180cc 900円

古布アップルケで知多の魚をデザインしたシリーズ
「辛口純米酒」。富山県産酒造好適米「五百万石」の
特徴を活かしたキレの良い仕上がりです。
米のうまみを大切にし、しっかりとした味わいと爽やかな酸を
お楽しみ下さい。

【商品情報】
使用米・・・・・・・富山県産五百万石100％（精米歩合60％）
アルコール度数・・・15度以上、16度未満
グラス 90cc 400円

一合 180cc 750円

山田錦の最高産地である兵庫県特A地区東条山田錦を半分以下になるまで磨いて
造った純米大吟醸酒です。やわらかな香りとおだやかな味わいが特徴。
包容力のある味わいで食事を引立てます。

【商品情報】
使用米・・・・・・・兵庫県東条山田錦（精米歩合50％）
アルコール度数・・・16度以上、17度未満
グラス 90cc 650円

一合 180cc 1,200円

純米原酒

山田錦特有のフルーティーな含み香、ふくよかで伸びのある旨味と申し分の
ない酸味、豊かで濃醇な味わいを持ちながら、それでいてクドさのない綺麗な
酒質に仕上がっており、純米原酒にして抜群のキレ味を持ちます。
食中酒としても絶品です。

”タンクNO.9”タンクナンバーシリーズ
義侠は山田錦にこだわり、兵庫県の東茶産の特A山田錦を契約栽培で
確保しており、このシリーズは全量がこの東条山田錦を使っています。

【商品情報】
使用米・・・・・・・兵庫県東条産特A山田錦（精米歩合50％）
アルコール度数・・・15度以上、16度未満
グラス 90cc 650円

一合 180cc 1,100円

純米吟譲原酒

低度数ながら、薄さや水っぽさを感じさせない、
しっかりとした味わいのお酒です。
立体感のあるふっくらとしたやわらかい口当たりで、
米の特徴を活かした旨味と後味にひきしまった酸を
感じさせます。優しさで包み込まれたような印象を
与えてくれる仕上がりです。

【商品情報】
使用米・・・・・・・兵庫県東条特A山田錦（精米歩合60％）
アルコール度数・・・13度以上、14度未満
グラス 90cc 800円

一合 180cc 1,500円

純米
山廃仕込

愛知県でとても早い段階から「山廃仕込み」に取り組まれた酒蔵です。
“しっかりした酒質”“旨い酒”を醸すセンスを感じる「山廃仕込み」の
日本酒をお楽しみください。

【商品情報】
使用米・・・・・・・愛知県産 若水100％（精米歩合65％）
アルコール度数・・・16度
グラス 90cc 500円

一合 180cc 950円

純米
大吟醸

喉越しの良さの中にしっかりとした味わいを感じる純米大吟醸です。
秀逸な仕上がりが、いやされるゆとりを譲し出しています。

【商品情報】
使用米・・・・・・・兵庫県産特A地区山田錦100％（精米歩合45％）
アルコール度数・・・16度
グラス 90cc 700円

一合 180cc 1,300円

色調は、濃いガーネット色。華やかなベリー果実香、
香草のようなハーブ香、ほのかな樽香が調和します。
口当たりまろやかでやわらかく、心地よい酸味が感じられ、
アフターでは濃縮感のある果実香と樽由来の甘い香が余韻に続きます。
グラス 1,200円

ボトル 7,000円

日本で育てた欧州系品種「メルロ」ならではの、
上品な果実の香り。果実味としなやかなタンニンが
心地よく調和した、やわらかな味わいに赤ワインです。
グラス 600円
（税込648円）
ボトル 3,500円

標高が700ｍ以上あり冷涼な気候の岩垂原地区は、果実香豊かで、熟した果実と凝縮した味わいのメルロを生み出します。フレンチオーク樽にて熟成後、瓶詰めしました。複雑で豊かな香りと凝縮感のある味わいが特長です。
ボトル 15,000円

徹底した収量制限により育てたぶどうを使い、つくり手の技と情熱が結実した、
ワイナリー最高峰ワイン。
メルロ、プティ・ヴェルドを絶妙にブレンドした、力強いボディと繊細さをあわせもつ、
贅沢な味わいの逸品。カシスやブラックバリーなどの黒い果実を中心に黒胡椒を
想わせるスパイシーな香りを感じます。口当たりはやわらかく、なめらかなタンニンが
心地よく広がり豊かなボリューム感を味わえます。
ボトル 23,000円

冷涼な気候と岩木山の火山灰土壌が特長の青森県津軽地区。
この地で育ったピノ・ノワールを使用した白ワインです。
林檎を思わせる爽やかな香りと、ピノ・ノワールならではの
しっかりととした骨格がある旨味をお愉しみください。
ピノノワールの果皮由来の淡い赤みをおびた色調を
感じる場合もあります。
グラス 900円

ボトル 5,200円

淡い黄色ですが、ほんのりと甲州ブドウの皮の色を連想させる紫を
帯びた色合いが入ってます。
柑橘系の香り立ち、それも和柑橘の金柑などを連想させる香りと白い花や
綿飴を思わせる香りもあります。
柔らかなアタック、中くらいのボリューム感。
やや控えめながら、しっとりと落ち着いた印象と清々さを感じさせるワインです。
グラス 600円

ボトル 3,500円

登美の丘ワイナリーで育てたぶどうを丁寧に手摘みし、
譲造・熟成しました。日本が世界に誇れるワインを目指し、
故郷の名を冠したワイナリーの定番。
心地のよい酸味のふくよかな味わいが特長です。
グラス 1,400円

ボトル 8,200円

恵まれた環境の畑で徹底した収量制限により育てられた、
完熟したシャルドネのみを使い、フレンチオークの小樽で
じっくりと醗酵した後に熟成し、芳醇な味わいに仕上げた逸品。
パイナップルのような黄色い果実を思わせる香りと
樽由来のバニラを連想させる上品な樽香がバランスよく調和しています。
味わいはやらわかく、複雑さとボリュームがあり、
程よい酸味が心地よく余韻となって続きます。
ボトル 18,000円

日本酒＋フルーツ
グラス 630円

ピッチャー 1,980円

日本酒＋ミント＋ソーダ
グラス 630円

ピッチャー 1,980円

日本酒＋ライム

日本酒＋トニックW

日本酒＋カルピスオレンジ＋ソーダ

日本酒＋GA＋レモン

木樽貯蔵

香り高い吟醸の酒粕だけを厳選し、蒸留しして造られた吟醸グラッパを
シェリーの樽に入れ3年熟成させました。木樽の甘く香ばしい香りを
お楽しみ下さい。

【商品情報】
原材料・・・・・・・吟醸酒粕
アルコール度数・・・35度"
ストレート 630円

ロック 900円

生ビール

キリンのビールづくりにおけるこだわりの象徴、
「一番搾り製法」上質なうまさの贅沢なビールです。
ノンアルコールビール

世界初！アルコール0.00％のノンアルビールテイスト飲料です。

瓶ビール

コク、苦み、ビールの味わいにこだわり愛され続けている
「クラシックラガー」です。

カシスシロップ＋オレンジJ

カシスシロップ＋ストロベリーシロップ+ソーダ

ピーチシロップ+オレンジJ

マンゴーシロップ+レモン+島龍茶

グレープフルーツシロップ+トニック

カリウム、ビタミンCが含まれる、美味しい果実をそのまま
100％ジュースです。

ビタミンC、葉酸、イノシトールなどの話題の成分が含まれる、
100％ジュースです。

ビタミンAが豊富に含まれるマンゴー。クセになる味わいです。

深いコクと喉にはじける刺激の誰もが知る炭酸飲料水。

南アフリカ産、厳選天然100％アップルに微炭酸のジュースです。

アルコール無しのシャンパンとして作られた、炭酸飲料水です。