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田舎のうどん屋と侮ること無かれ！
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アポニア
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店舗基本情報
| 店名 |
玉家
|
|---|---|
| ジャンル | 麺類、天丼、かつ丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
0565-62-1226 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国道153号線（飯田街道）沿い、足助大橋のたもと |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
42席 （4×6卓24席、2×2卓、小上がり4×2卓・6×1卓、14席程度） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ＣＢＣやメーテレの取材色紙が沢山飾ってありますが、
グルメ情報誌には、何故か掲載の無い？「玉屋」さんにお邪魔しました。
紅葉で有名な香嵐渓にあるお店ですが、地元の方に愛されているうどん屋さんです。
メーニューは結構充実しています。
実は、私が「カレー煮込みうどん」なるモノを初めて頂いたのが「玉屋」さんです。
最近でこそ、チラホラ見かける「カレー煮込みうどん」ですが、
「玉屋」さんでは、相当以前から提供されていたと思います。
「カレー煮込みうどん」なる食物は、カルチャーショックでした。
「煮込みうどん」×「カレーうどん」の融合文化の味に圧倒されました。
前置きが長くなりましたが、
「カレー煮込みうどん」（820円）を注文。天入り（1030円）も有ります。
麺は、手打ちの若干縮れのある煮込み麺です。
カレースープは、サラッとした辛めのスープです。
「カレー煮込みうどん」と「カレーうどん」では、
そもそも、出汁とカレ−の比率や、うどんを打つ所から異なるそうです。
麺の塩分とスープの塩分との関係や、トロミによっての感じ方の異なりも考えて、
調整されているそうです。
具は、ネギ・豚肉・鳴門・椎茸・油揚です。
「玉屋」さんでは、冬期限定で猪肉の入った味噌煮込みうどんも提供されていますが、
カレー煮込みには猪肉は合わないそうです。（やはり、味噌と猪肉の相性が良い）
個人的に、カレーうどんの具の最低必要条件は「ネギ・豚肉」ですが、
「カレー煮込みうどん」では、「ネギ・鳴門・油揚」です。
「玉屋」さんの「カレー煮込みうどん」は「噛みしめ・味わい・飲み干す」です。
今日も完食で「ごちそうさま」でした。