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味噌煮込みうどん。つるつるうどん瓢六庵本店（愛知県豊田市）
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メニュー。つるつるうどん瓢六庵 本店(豊田市)食彩品館.jp撮影
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メニュー。つるつるうどん瓢六庵 本店(豊田市)食彩品館.jp撮影
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メニュー。つるつるうどん瓢六庵 本店(豊田市)食彩品館.jp撮影
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メニュー。つるつるうどん瓢六庵 本店(豊田市)食彩品館.jp撮影
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味噌煮込みうどん定食 つるつるうどん瓢六庵 本店(豊田市)食彩品館.jp撮影
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メニュー。つるつるうどん瓢六庵 本店(豊田市)食彩品館.jp撮影
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メニュー。つるつるうどん瓢六庵 本店(豊田市)食彩品館.jp撮影
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メニュー。つるつるうどん瓢六庵 本店(豊田市)食彩品館.jp撮影
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味噌煮込みうどん。つるつるうどん瓢六庵 本店(豊田市)食彩品館.jp撮影
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味噌煮込みうどん定食 つるつるうどん瓢六庵 本店(豊田市)食彩品館.jp撮影
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ken1tnk1958
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店舗基本情報
| 店名 |
つるつるうどん瓢六庵
|
|---|---|
| ジャンル | カレーうどん、揚げ物、麺類 |
|
予約・ お問い合わせ |
0565-52-7772 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
若林駅から3,271m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
100席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ４０台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「本店」と名がつくので支店があります。「井ケ谷店」。
そして支店とは別に、出てきた器を見てどこかで見た記憶があるなあと・・。
そうです。豊川市で食したつるつるうどん定吉（愛知県豊川市）2015/02/08
http://goo.gl/dMrkfz
どうやらこちら瓢六庵で修行された様子。
利用者は年配の方や家族連れ、そしてサラリーマンといった方々。
麺の硬さ加減を注文時に聞かれるが、味噌煮込みうどんの麺は“固”でないといけません。博多豚骨ラーメンが理由あって細麺であることと同様に、味噌煮込みも理由あっての固麺です。
そして味噌煮込みは「煮込んでも味噌の風味を飛ばさない」「赤味噌と出汁の相性」に配慮しないといけません。
うどんメインの店だけあって麺ののど越しは良いものの、味付けについての特異点は発見できず。
味噌煮込み専門店ほどのこだわりは特に感じませんが、ちっょと昼食に立ち寄って食すうどんとしては及第点だと思います。
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●つるつるうどん瓢六庵 本店
愛知県豊田市本田町本田22
℡0565-52-7772
営業時間
月-水、金-日: 11:00-21:00
定休日 木、祝日、祝前日
・朝日製粉
◇関連記事
・つるつるうどん定吉（愛知県豊川市）2015/02/08
http://goo.gl/dMrkfz
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下記記事のリンク紹介は→http://wp.me/p66ssl-9vo
◇味噌煮込みうどん
★・2012/07/29二橋(にはし)(岡崎市)
http://goo.gl/pqCKdy
・2014/02/06 一よしで“煮込み”ではない「八丁味噌うどん」
・2014/03/02 豊田屋(豊田市)「味噌煮込みうどん」
・2013/06/02 田毎（たごと）(豊田市)で味噌煮込みうどん
・2014/02/23 めん処大八(知立市)で味噌煮込みうどん
・2014/08/23味噌煮込みうどん みづこし(岡崎市)
・2014/08/30大正庵釜春本店(岡崎市)
・2014/10/19うどん丸久(愛知県岡崎市)
・2015/01/10鶴林古(つるりんこ)（愛知県安城市）
・2015/02/08つるつるうどん定吉(愛知県豊川市)
★・2015/05/09山本屋本店名古屋駅前店(名古屋市)
http://goo.gl/vRea1S
・2015/06/27麺茶屋(愛知県岡崎市)味噌皿うどん
・2015/11/07菊丸(名古屋市緑区)親子煮込みうどん
★・2015/11/21山本屋総本家松坂屋名古屋店(名古屋市)
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・2015/11/28味噌煮込みうどん松橋(愛知県豊田市)
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・2016/03/19手打ち処 実演 三峰(愛知県岡崎市)
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・2016/04/09煮込みうどん かに屋（愛知県一宮市）
・2016/04/23自家製麺 新世和麺Diningつるる(岡崎市)
・2016/05/01つるつるうどん瓢六庵本店（豊田市）味噌煮込み
上記記事のリンク紹介は→http://wp.me/p66ssl-9vo
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