井筒亀
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猪ホルモン鍋（どて煮）
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店舗基本情報
| 店名 |
井筒亀（イズカメ）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0565-62-0018 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 14台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０２０年１月２７日（月）のランチで訪問
出張業務のついでに、「井筒亀」を訪問した。冬の香嵐渓になにがあるのだろうかという気もしたが、何組かの客がいた。
猪ホルモン鍋（どて煮）膳１，６５０円（税込）を注文した。猪ホルモン鍋というと野暮ったいが、ジビエというとお洒落な響きになるのが不思議なところだ。
提供された料理は、まさに猪ホルモン鍋であり、郷土料理というものだった。
猟師は獣を手負いにすることはご法度とされている。無用な苦しみを与えないということと、人間に対して敵愾心を持った獣は危険な存在になるということがある。そして、手負いにして走り回ると味が落ちるということもある。内臓は悪くなりやすいので、手負いの猪はホルモン鍋には使えなくなるだろう。
牛、豚にもホルモンはあるが、それほど大きな違いを感じられなかった。