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店舗基本情報
| 店名 |
塩の道づれ家
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0565-62-2558 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ペット可 |
| 備考 |
ペットをお連れの方は、テラス席となります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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もみじで有名な香嵐渓にある古民家を改造した蕎麦屋さん。
駐車場は道を挟んだ向かいの駐車場の一角に確保されている。
靴を脱いで障子を開けると和テーブル席と奥が椅子席、左が調理場になっている。
蕎麦は一種類で、いくつかのセットメニューがあるので、蕎麦のついているものを注文した。
蕎麦は小山のような状態で盛られ、エッジが立ち、切りむらや端切れは目立たない。
味と香りは十分あり、かなり美味しい。
薬味はネギとわさびだ。
辛汁は可もなく不可もなくといった感じだ。
蕎麦湯は釜湯で風味十分だ。
今は閑散としているが、いわゆる観光地の蕎麦屋で、こんな上質な蕎麦を提供しているのはいささか驚いた。
塩の道といって、昔は沿岸部から内陸部に運ぶルートがあった。
信州に塩を送るいくつかの塩の道の中で、ここは三河足助ルートの宿場町として栄えたところらしい。
そのことは店の名前にも反映されているのだろう。
店の人が、この店の蕎麦は信州の佐久から取り寄せているといっていた。
テーブルの上に藻塩が置かれ、初めは塩でといわれたのはむべなるかな。