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ーー 今日だけの限定麺 ーー
東浦の「麺屋 希楽夢」さんにやってきました。「自家製麺 ら〜めん かり屋」さんとのコラボ限定麺「炭火焼きチャーシューしじみ出汁塩そば」1100円と味玉100円。今日だけの100杯の限定麺です。
かり屋さんから麺と焼きチャーシューと5色あられが提供されているそうです。
出汁は、しじみ出汁と多分鶏なども入っていると思います。複雑で旨味たっぷりでスッキリ。
麺は極細ストレートの歯応えはあるがパスっと切れるタイプ。
チャーシューは焼いてある厚めのものが一枚。香ばしくて旨い。
写真の下にある白い塊は魚の炙ったもの。黒鯛？スズキ？香ばしくて脂が乗っていて、貝出汁よと良くあって旨い。
ここのお店残念ながら今月（10月）いっぱいで閉店。店主の方が京都に帰るそうだ。家から車で一時間かかるけど、今月中にもう一度行きたいと思う。
あ〜メチャ美味かった。
#限定麺
#しじみ出汁
#東浦グルメ
#希楽夢
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
麺屋 希楽夢（kiramu）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東浦駅から徒歩3分 東浦駅から330m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 駐車場共同35台あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年1月6日 |
| お店のPR |
魚介と鶏のあっさりらーめん！
国産の貝類や煮干し、昆布、鰹節などを使った魚介スープと名古屋コーチンの鶏ガラ、丸鶏、香味野菜を使った鶏スープのダブルスープのラーメンです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ーー もうあと少し ーー
今月（10月）末で閉店する「麺屋 希楽夢」さんにやってきました。お店の一番人気は「塩」らしいですが、先週の限定麺の時が塩だったので、今回は醤油にしてみました。
「味玉チャーシュー醬油」1350円。かなり美味しいのですが、私は塩派であることを再認識してしまいました。どうも、スープより醤油が立ってしまって、せっかくのスープの良さが減ってしまうような気がしてなりません。先週食べた塩がメチャメチャ良かっただけに、そう感じてしまいました。私如きでは、こういう繊細な感じの醬油ラーメンは理解できないのかもしれません。東京の名店と言われた行列店でも同じように感じたことがありました。
閑話休題。麺は中細ストレートでもちもちなタイプ。少し柔らかめ。
チャーシューは、多分、腿のレアチャーシュー。厚めに切ってあって食べ応えがある。旨い。それと鶏胸肉。フワフワで結構でかい。
惜しむらくは、オペレーションが遅いせいか、アツアツさが少ないような気がする。麺の湯ぎりをチャッチャとやらないで、置いておいて切れるのを待っていたせいか？
いずれにしても、値段も合わせて私には高級過ぎて理解を超えてました。
ちなみに、本日木曜日ですが、開店25分前に着いて、その時すでに15人ぐらい並んでました。食べ始めてのは丁度一時間後。で食べ終わって店を出ると１７人並んでました。
#醬油ラーメン
#特製
#東浦グルメ