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2018.7.7 再訪
七夕のこの日、西日本で猛威を振るった豪雨…
あいにく自分の住む地域ではそれほど強い雨は
降りませんでしたが本当に自然の怖さを再認識
させられたと思います。
被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。
さて、7月はいろいろと予定があり1週おきに不在
となる合間の週末。朝から散髪なんぞして終わると
お昼ごはんの時間になってました。
最初は瀬戸の気になっていたお店に行ってみたところ
どうやら廃業閉店している様子…
その足で瀬戸品野方面へ向かいますがいい感じの
お店は見つからず引き返してきました。
よし、麺座かたぶつさんに行こう!と
行ってみたところ駐車場には空きがあるも
店前に5、6人並んでいたのでパス
そのまま兄弟子のお店『麺喰(めんばみ)』さんへ
行ってきました!
麺喰さんに来たのは1年9ヶ月ぶりなんですね!
こちらは店内待ち5名、外待ち1名だったので
時間も時間だけに並ぶことにしました。
先客の方に言われて先に券売機で食券を購入します。
「辛つけ麺」850円、大盛(0.5玉) 100円 × 2枚
フォロワーさんのレビューで大盛サービスが
無くなったことは知っていましたが改めて大盛の
食券を買うことに違和感がありましたね…(・・;)
そして店員さん(店主の奥さま?)に食券を渡してから
再び外で待ちます。だいたい10分くらい待って
店内の中待ちへ案内され、それから5分くらいかな?
空いたカウンター席に案内されました。
そして5分ほど待って到着です。
相変わらずのピカピカの麺!
うどんのような麺には賛否両論ありますが
自分が名古屋にきて以来付き合って来た麺ですが
自分は好きですよ。
つけ汁は器ごと火に掛けているので提供時には
まだグツグツとしています♪
いままでは麺1.5玉しか食べたことがありません
でしたが2玉になるとさすがに多く映りますね。
早速麺をつけ汁に潜らせてから啜ります!
うん、やっぱり美味しい(´∀`*)
魚介豚骨に唐辛子粉が入っていますが
それほど辛さは感じませんね。
この唐辛子はいい意味で汁を締めているように
思えました。
とろとろのチャーシューも美味しいし
やはりレベルの高いつけ麺だと思います。
だからこれだけ混むんですよね…(o´Д`)
いや、納得できました!
でも個人的な気持ちを言えば人気になりすぎて
軽くふらっと入れるお店では無くなってしまった…
そんな感じですかね…(>︿<。)
まぁ人気が出て繁盛することはいいことです。
自分がうまいと思ったお店がどんどん駆け上っていく
(そんな偉そうなこと言える身分じゃないけど…)
いつまでも人気店であり続けていてほしいですね♪
ごちそうさまでした!
つけめんファンタジスタ
2016.10.15 再訪
前回を遥かに凌ぐ約半年ぶりの再訪です…スミマセン
この日は休養も含めて外出を止めようと!
なので夜はお家ごはんにすべく買い物へ
気分転換も含め約1kmほど離れたスーパーまで
歩いて行きました。その途中にある麺喰さんで
お昼にしましょう(*^.^*)
麺喰さんと言えば限定メニュー♪
今回はどんなメニューが出ているのか気になります。
店内に入り券売機上のメニューを見ると
『さんま、さんま、さんまカレーか、つけめんか』
!Σ( ̄□ ̄;)
スゴいネーミング!
ですが、説明を見るととても気になります!
さんま節をベースに肝や身を混ぜたつけ汁に
カレー味のミンチを加えて味変をする
決定ですよね?(^o^)
食券を購入して待ち3番目
だいたい5分くらい待ってカウンターに
案内されました。
まずは麺が到着して、すぐにつけ汁がきました。
この時点でさんまの香りがスゴいです!
早速、麺をつけ汁に浸して一口
さんまです!さんまの味が口いっぱいに広がります
魚介つけ麺は数あれど、さんまはあまり無いのでは?
実は自分、あまりさんまを食べません!
と言うかほとんど食べません(^_^;)
だからこの時期にさんまの塩焼きが♪と回りが
騒いでも意に介しません(-.-)
ですが、これは新たなジャンル!
次々と麺を絡めて啜っていきます♪
途中でカレー味のミンチを投入、どれだけ変わる
のか試してみましたがそんなに変化なし(笑)
それほどさんまの味が強烈なパンチを出してます!
麺を食べ終わり、普段ならライスを投入♪が
自分のつけめんスタイルですが今回はスープ割りに
麺喰さんのスープ割りは動物系スープか
魚介系スープのどちらかを選べます!
店主に聞かれたので、これは魚介ですよね?と
言ったら意見が合いました♪
魚介系はうるめいわし節がベースのスープで
さんま節のつけ汁にどんな影響を与えるのか?
やはりここでもさんま強し!
しっかりと最後までさんまの味を堪能しました(*´-`)
いろんなアレンジのつけめんを提供する
店主はさしずめ「つけめんファンタジスタ」と
呼びたくなりますね!
今日も美味しいつけめんをありがとうございました。
ごちそうさまでした(*^.^*)
*****************************************************
2016.4.20 再訪
4ヶ月ぶりの訪問…(汗)
先日、マイフォロワーの金さん513様が
麺喰さんの限定メニューをレビューしてました!
そのメニューは終わってしまったようで残念ですが
そこは麺喰さん、ナニかがあるのでは?と
本日再訪してきました
店内に入り券売機を見ると見慣れぬメニューが…
『煮干しそば』
基本的に初めてのメニューがあると
ボタンを押したくなります
ポチっとな!
すかさず女性店員さんが注文を受けてくれたので
麺硬めでお願いしてカウンターに着席しました!
先客の料理を提供してから2ターン目で着丼
おぉっ!スープが白い!
自分の勝手なイメージでは煮干し系=醤油かと
麺喰さんの豚骨スープに塩ベースのラーメン
まずはスープをいただきま~す♪
ん? ちょっと薄いかな?がファーストインパクト
続けて二口三口と飲んでみますが塩分大王の私の舌
には薄口に感じました(ゴメンなさい)
次に麺をいただきます!
こちらは中太ストレートの麺
硬めに仕上げてもらった麺は美味しいですね!
もちろん麺は白神特製自家製麺
あとで聞いてみたところ白神さんの『えびそば』と
同じ麺を使っているとのことでした♪
チャーシューは鶏むね肉
玉ねぎのみじん切りはいいアクセントになる
とすればスープが…
ところが、コレが大きな勘違い\(◎o◎)/
スープを飲んでいくうちにザラッとしたものが…
正体は「うるめいわしの煮干し」を砕いたモノ
コレが食感と煮干しの風味を強烈に醸し出す
確かに「煮干しダシ」とは書いてない
うるめいわしの煮干しそのものが入ったラーメン♪
結局、最後までスープを飲んじゃいました!(о´∀`о)
コレを良しとするかは人それぞれだと思いますが、
自分は気に入りましたよ(*^O^*)♪
やっぱり麺喰さんは裏切らないなぁ…
この町に住んでいる限り通いますよ!
次はもっと短い間隔でね…(^^;)
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2016.1.5 再訪
新しいスペシャルがあるかと飛び込み!
残念ながら今回はありませんでした…(泣)
基本に戻り『醤油つけめん』を注文
もしかしたら初めてか、もしくは引っ越してきた
ばかりの5年くらい前に食べたか…?
麺喰さんの本質ともいえる豚骨と魚介のWスープ
このつけ麺あってこそいろんなアレンジができる
のだと改めて認識しました!
前にも他店のレビューで書きましたが、
自分はつけ汁にお酢を入れない人なんです
でも麺喰さんにもありました!『香味酢』
スープ割りを頼んでいる間にレンゲに一差し
舐めてみると甘い!酸味がキツくない!
魚介スープで割ったつけ汁に香味酢を
小さじ一杯程度入れるとほのかな酸味と甘みが
より一層引き立てました!
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2015.12.21 再訪
お気に入りのひとつ、近所の麺喰さん
約3ヶ月ぶりの訪問です!
今回のスペシャルは『牡蠣と豚肉BBつけめん』
これ、マジでウマイです!
本当にオススメしたい一品です!
が、残念なことに明日明後日くらいで
終わってしまうとのこと
これを食べれたことが本当にラッキーだったと
いまレビューしてます
つけ汁は牡蠣の旨味、豆チ←変換で出ない
の旨味、そして動物系濃厚スープとのバランスが
物凄くいいです
ちなみにBBとはブラックビーンズ(黒豆)で
それを発酵させたのが豆チです!
具材は牡蠣、豚バラ肉、干ししいたけ、
トッピングは半熟玉子とパクチー
食べながら、一口一口噛み締めたのは
いつ以来でしょうか…
真面目に店長に『これウマイ!』と
話しかけながら食べてました!
麺を食べ終えたらスープ割りにできるのですが
麺喰さんではスープ割りが動物系か魚介系かを
選ぶことができます
もともとが動物系なので敢えてケンカさせずに
動物系スープでお願いしました
これがまたいい!
旨味たっぷりのスープをつけ麺の汁なのに
器を持ってグイッと飲み干しました!
このスープは雑炊にしても美味しいかな?
と思いました
また新年には新しいスペシャルを出すとのこと
いまから待ち遠しい限りです♪
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麺喰(めんばみ)さん
自分が名古屋に転勤してきて5年半
部屋を尾張旭市の三郷町に借りて住み始めた頃と
同時期に開店した「つけ麺」屋さん。
食べログの諸先輩方の口コミにもあるように
岐阜・関の有名店『白神』出身の店長がつくる
つけ麺は、いまや大人気店となりました。
通常メニューはもちろんのこと自分のお気に入り
は期間限定のスペシャルメニュー
毎回ハズレのない創作つけ麺が提供されます。
今日は山葵(わさび)つけ麺?
他店と一緒に、わさびを題材に限定メニューを
やっている(勉強不足ですみません)
つけ汁は濃厚な豚骨と魚介のWスープ
わさびがほんのりと香ってきます。
麺は平打ち太麺でちぢれがかかっており
濃厚スープが絡まります。
具は鶏チャーシュー、半熟煮玉子、海苔、わさび菜
どれもいいアクセントになり麺が進みます。
実は、麺喰さんに来るのはだいぶご無沙汰でした。
それでも、いつ来ても安心できるお店なので
大人気店になろうとも変わらない味でいてほしい。
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めた坊shige
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店名 |
麺喰(めんばみ)
|
---|---|
ジャンル | つけ麺、ラーメン |
お問い合わせ |
0561-54-1223 |
予約可否 |
予約不可 限定メニューの電話での取り置き 可 |
住所 | |
交通手段 |
名鉄瀬戸線 三郷駅から徒歩15分 三郷駅から756m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
13席 (カウンター席×5 テーブル席×4 座敷×4) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗前7台分 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年5月28日 |
備考 |
駐車場は店の西側にあります。ただし、中央分離帯があるので名古屋方面から来ると、反対車線で入れません。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2020.3.1 再訪
日曜日!ってかもう3月Σ(゚д゚;)
早いですよね~
そんな天気のいい日曜日ですが近所にある
中古車屋さんの中にカフェがありそこに
美味しそうなハンバーガーがあるみたいで
行ってみたらホットドックしか無かった…
しかもこのホットドックが750円するらしく
パス!お店を後にするイヤな客をしました…
さて、どうしよう?と考えるも束の間
こちらの向かいには自分が贔屓にしていた
『麺喰(めんばみ)』さんがあります!
お店の外まで待ちがありましたが特に急いで
いるわけではないので待つことにしました。
ひさしぶりですね~
前回レビューが2018年7月ですから1年8ヶ月
ぶりの訪問です。そんなんで贔屓にしてる
なんてどの口が言うんでしょうか(`・д・)σ メッ
いやね、昔から評価が高く美味しいと個人的
にはイチオシのお店なんですがいまはお昼時
だと待ちが出来て1時間近く待つことも…
そんな状況なので自然と足が遠のいていまし
たがどんなメニューがあるのかと♪
いまはつけ麺よりもまぜそばのほうが人気
なんですかね? まぁ自分はまぜそばはそんな
に好きではないので最初は「辛つけ麺」の
食券を購入しました。そして麺大盛り(+100円)
の食券ボタンを探しているときに目に入ったの
が「鶏つけそば」でした!
やっちまった~と頭を抱えていたときに
ちょうど大将が出てきたので鶏つけそばのこと
を聞いてみると清湯スープのつけそばとのこと
なので変更できるか聞いてみるとOKと♪
そんなわけで鶏つけそば麺大盛りをお願いして
しばらく待ちます。
それから少ししてカウンター席が空いたと
席に案内されますがまたまた待っている方を
飛ばしてのおひとり様特権でした(・∀・)
するとすぐに到着します。
鶏つけそばは白神専用小麦粉「北の麦味」を
使った「白神麺」がデフォルトです!
そしてつけ汁は器が黒いのではっきり見えま
せんが鶏出汁スープの褐色がわかります。
このつけ汁をひと舐めすると鶏出汁としては
濃いめですがつけ麺と考えたらどうか…
ただ、こちらの大将は自分が勝手に名付けた
「つけ麺ファンタジスタ」ですから間違いは
ないと確信しています(´∀`*)
早速いただきましょう!
白神麺をつけ汁にたっぷり潜らせてから啜ると
(๑>ڡ<๑)ウマッ
マタオマなつけ麺が好きな方には合わないかも
知れませんが自分はこれ好き♡
鶏出汁清湯の塩つけそばってとこですかね!
やっぱり大将は裏切らない☆d(´∀`*)
麺大盛りは1.5玉分とのことですが有料になった
からか以前よりも多いような気がしました!
もしかしたらヘタレになった自分の錯覚かも
しれませんけどね…(´Д`;)
鶏ムネ肉のボイルもいいですよ!
チャーシューとは違うサッパリ感がつけ汁と
マッチしますね(´∇`)
麺、具と食べ終えたらスープ割りを
お願いします。
こちらのスープ割りは動物系(豚骨)と魚介系の
2種類があり鶏との相性を考えて動物系で
お願いしました。すると先程とは一変!
白濁したスープに生まれ変わりそちらをひと口、
(*´ω`*)ウマッ
最後まで満足できる鶏つけそば!
また麺喰さんに通わなきゃダメかなぁ(´∀`*)
ごちそうさまでした!!