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食べ進むにつれて、旨みが増幅する奥深い味わい!しお(あっさり)に完敗
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店名 |
やましょう
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、焼肉 |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
愛知環状「瀬戸口」駅徒歩13分 瀬戸口駅から915m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
17席 (カウンター5席、座敷12席) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗前に3台ぐらい |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2003年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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名古屋インターを降り、本郷、長久手近郊での所用を済ませ、少し遅めのランチタイム!
時間はPM1:30........タイムアウトギリギリにて、行きたいお店の地図検索でこちらの「やましょう」に決定!
入店はPM1:50でしたが、快く迎え入れていただけました。(^^)
注文は、しお(あっさり)700円
しおには、(あっさり・こく・辛口)の三種類がありました。” こく ” が気になりましたが、まずはあっさりで様子をみてみます。
綺麗な奥様(ドキッ♡)へ注文し、カウンターの奥のほうで、店主が調理します。
仕切り等の隙間から見える店主の背中からは、真剣さが伝わってきました。
奥様の接客も、とても良い感じでした。
程なくして提供されたラーメン.......洒落た瀬戸物の器で演出され、半玉、叉焼、長葱、タケノコのシンプルなトッピング。
先ずはスープを口にします。
まろやかでハッキリ主張した塩味の後、一瞬だけエグ味を感じましたが、タケノコの周りのスープの影響でした。
タケノコは、日本料理の雰囲気は醸し出しますが、スープの邪魔になるかもでした。
メンマがいいなっ!(≧◇≦)メンマ,スキww
場所を変えてさらに味わうと、塩が主張する中にしっかりと動物系の出汁が効いています。
様々な素材から抽出された旨みの重なりで深みのある味わいに仕立てられていました。
これをコクがあるといいます。(ライオン先生 教説)(笑)
麺は中細ウエーブ麺で、スープとの絡みはとても良く、食感もコシもグッドでした。
叉焼は、とても分厚いしっかりした味付けの、超トロトロの逸品!
叉焼から染み出る旨みが、スープの旨みをさらに増してくれます。
味玉は、いい塩梅の味付けに、黄身がトロトロで、これもスープに混ざってきて、まろやかなスープに変貌させます。
食べるにつれ、どんどん旨みが増幅するラーメンは、初めてかも!(嬉し)
主張が強いまろやかな塩に、動物出汁の旨み、さらにトッピングのコラボレーションで、とてもとても深いコクを感じることができます。
これ、旨いわ!\(◎o◎)/!
食べ進むにつれて、旨みが増幅する奥深い味わい! しお(あっさり) 小生からのお薦めです!
帰り際のレジで、「むっちゃ旨かったです!」と伝えると、奥様の満面の笑顔が見られて、とてもハッピーな気分になりました。
\(^o^)/
「奥さんも美人ですね!」とは、恥ずかしくて言えませんでしたとさ.......めでたしめでたし!(笑)