山汁らーめん
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ラーメンメニュー開拓中
前回は塩ラーメンの美味しさに感服し
他のラーメンも食べてみたいと思い早々と2回目の訪麺
1回目に塩ラーメンを食べながら
気になっていた“土木しょう油”
背脂チャッチャの見た目は尾道ラーメンの姿。
麺は塩ラーメンと同じちぢれ細麺。
スープは背脂が浮いているのにも関わらず
クドさやしつこさも無い
ただ、塩分高めで塩辛さが全面に出ていた。
さすがにスープ完飲はできなかったです
そして、普通の醤油ラーメン。
こちらはあっさりでシンプルな味わいで
土木しょう油とは違い塩辛は全くありません。
醤油と塩を比べると‥やはり塩ラーメンが美味い
コヤメン、味噌‥この辺も気になる‥
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ハイレベルな塩ラーメン
どストライクの塩ラーメンに出会いました。
私が塩ラーメンに目覚めたキッカケは徳川の如水でした。
その如水は私の中で塩ラーメンの殿堂入り店。
如水を除いて最も美味しい塩ラーメンを
名古屋中心に探してきました。
ある日、知人から「春日井にある山汁ラーメン」の
話題を振られたことがはじまりでした。
何度か通ったことある道で、近くには
人気店の“すぐれ”があり、こちらのお店は
気に留めてなかったのです。
ストビューで見てみると‥
なんとも言えない外観のお店。
勧められなかったら行こうとは思わなかったでしょう。
お化け屋敷の様です‥無加工です。
入店すると想像してたより若い
お兄ちゃんお二人がお出迎え。
そして、愛想も良く嫌な予感が
綺麗サッパリ無くなりました✨✨
心に決めていた塩ラーメンをオーダー。
チャーシューを増してみました。
待ってる間、やはり気になる味噌おでんの存在
☑︎たまご
☑︎厚揚げ
☑︎牛スジ
☑︎こんにゃく
どれもしっかり味が染み込んでいて美味しい
ただ、牛スジが固かった。けっこう噛む。
柔らかくスジが解けるのが好みなので。
おでんを食べていると、お待ちかねの
塩ラーメンが来ました
スープをひとくち啜ってみると
今までにない美味しさに驚きました。
控えめで上品な塩ラーメンが多い中、
塩のインパクト大‼️
それにも関わらず塩辛い訳でも無く
後味スッキリな澄んだ口当たり。
こんな塩ラーメン初めてです
麺はやや縮れ麺の細麺。
この塩ラーメンに良くマッチしています。
そして、柔らかなチャーシュー。
塩スープの風味を損なわず
しっかり味が染み込んでいる。
pic.5で味変。
ラーメンを半分食べた後に投入。
やはり辛味で全体的に変わりますが
パンチのあるスープになります。
塩ラーメンがこの美味しさなら
他のメニューも気になります
私個人的に激推し店です。
お店の見た目で判断してはいけませんね。
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Dの助
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
山汁らーめん（やまじるらーめん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、串揚げ |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
春日井駅（ＪＲ）から2,551m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店の前（約２台分） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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接客◎
味◎
店の外観×
何度も訪れている春日井の名店。
春日井市のラーメン店はだいたい行ったはず。
その中でもズバ抜けて美味しいラーメンを頂ける。
いや、名古屋も含めて県内で一番かも？
そんな塩ラーメンを食べにも行きました。
ですが寒い冬の主役はラーメンよりおでんが目当てかも。
ここの味噌おでん、味噌がかけ放題。
その味噌をご飯に掛けてかき込む！
これがたまらんくらい美味しい。
そこに絶品の塩ラーメンだからね。
幸せが詰まっています。
子供達はお店の外観を見て「おばけ屋敷」と言う始末。
それを含めて“山汁らーめん”。
ごちそうさまでした。