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担々麺 錦城 春日井店
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hamlet0101
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
担々麺 錦城 春日井店（たんたんめん きんじょう）
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺、ラーメン、四川料理 |
| お問い合わせ |
0568-32-5011 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線 勝川駅 徒歩10分 勝川駅（東海交通）から393m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
27席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 9台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 備考 |
電子マネーはPayPayのみです。 |
| お店のPR |
【国道19号線沿い】迫力がある龍の看板をあしらった建物が目印です★四川料理の大家直伝！
中川区に本店を構える本格四川料理の名店、錦城。四川料理の重鎮、陳建民直伝の味を、カジュアルに楽しめるのが春日井店です。遠赤外線で焙煎した香ばしいゴマと濃厚な芝麻醤のまろやかさの奥に、四川山椒と自家製ラー油の深い辛さを効かせた「担々麺」（￥750）はクセになるおいしさ。「四川麻婆豆腐」は、豆板醤と四川山椒のしびれるような辛さを求めて、遠方からのお客様も多くいらっしゃいます。 |
| 初投稿者 |
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「担々麺」750円
たまに食べたくなるのが辛〜い担々麺。春日井で人気のこちらはいつもランチどきに賑わっている。
担々麺は批評しづらい。清湯スープに胡麻ペーストと辛みのラー油、具材も挽き肉にチンゲン菜とあまり差別化する要素が少ないのだ。
錦城の担々麺の特徴は二つ、「味が濃いこと」「ゴマペーストが多いこと」。ランチ需要が多いことからガツガツと白いご飯をお供に頂く“食事ラーメン”の要素が強いことがわかる。
錦城のフランチャイズ募集のＨＰを見ると「マニュアル化された簡単オペレーション」と謳い文句がある。“職人レス”で作ることができるというラーメンの欠点を覆い隠すべく、“味の濃さ”と“辛さ”を前面に押し出していると邪推してしまうのだ。
フランチャイズ募集に対する「簡単ですよ」というＰＲと、来客に対する「本格派ですよ」という価値づけが両立しないのは明白で、二律背反を抱えてしまうのはフランチャイズの性（さが）ともいえる。とはいえ一定の来客需要はあるので、食事ラーメンとしての存在価値を確立した繁盛店であることは間違いない。
担々麺だけに“辛口”なコメントになってしまいましたが、パッケージとしてよくできたラーメンだと思います。辛いものを欲しい身体にしっかり応える一杯でした。