今まで美味しいつけ麺ありがとう！ : つけ麺 舞

まあ～今日は飲もう♪

大好きなお店の閉店と、その大将の新たな門出だ…

何でも大将、IT関係の事業したいとか…

彼ならどんな業種でも絶対成功するよ！
なぜなら…

趣味の延長で始めたラーメン屋をここまで人気店にした手腕。
現状に満足せず常に改良を加え、それを発信する能力。
顧客満足度を上げるサービス精神。
スープの出来の悪さで一日数十万の損切りできる潔さ。

今回も行列店って言うドル箱を潔く手放せてるね！

どれも凡人には無い能力だよ。
ファンだから残念だけど、今後の大将の人生を応援するわ！

不定期に営業すると、営業日をTwitterで告知するって事だけど…
ファンとしては嬉しいけど、新たな事業するなら退路断って頑張って欲しいな！

失敗してもラーメン屋に戻れば良いなんて思わないで欲しい。
ま、あの大将だから大丈夫だと思うけど。


最初につけ麺舞さんに行ったのは移転前で熱田にあった頃。
クソ暑い中２時間待ったな～！

「モタモタしやがって！回転率悪すぎやろ！」
そう思って怒ってたけど、ひとくち喰ってショック受けたわ。

でら美味い！

こりゃしゃーない、全て許せたわ。

そんで移転、めっちゃ近所。
”麺屋 やまひで 七宝店”の跡地。

正直歓喜！
なぜなら、近所なのも嬉しいけど、席数が増えて待ち時間が減るんじゃないかって期待があったから。

でも…
やまひでの半分くらいの席数に…
相変わらず大将のワンオペでできる範囲…

まあ前より広くなったし席数も増えたけど、相変わらずの行列だがや！

それでもできる限り並んだし通ったよ。
だって近くに来て嬉しいもん♪

天気悪かったら並んでないだろうな～
とか
平日の早い時間なら大丈夫だろな～
とか
いろいろ考えたわ！

並んでから着丼まで、タイム計ったりして遊んだわ！笑


今日の夜最後の営業と知って…
記帳は午後だと高括ってたら、インスタフォロワーさんから記帳始まったと連絡頂いて…
すぐ会社抜け出して向かってけど間に合わず…

途方に暮れてて佇んてて…
他にも何人も到着して…

見かねたのか大将が出てきて、来てる人ならと追加してくれ…
「１人ですか？」
で、「はい」と応え入れてくれたけど…

教えてくれたフォロワーさんもお願いしたけどダメ…
後から来た方もダメ…

本当にギリギリで入れてくれたっぽい！

大将には感謝だけど、教えてくれたフォロワーさんには本当に申し訳ない…


『昆布水つけ麺　ホタテバターしょうゆ』９５０円
『大盛り』１００円
『味玉』１００円
『チーズリゾット』２００円

をポチり。

忘れない様に、ひと口ひと口を大事に大事に啜ったよ！

味？
正直今までで一番出来が良かったと思うわ！
シメのチーズリゾット、丼ぶりで欲しいくらい旨いわ！

腹パンで大満足。
誰もおらんかったら皿まで舐めとるかもね～笑


で、帰り際大将言ってくれるんだわ。

「何度も来てくれてありがとうございます！」

はぁ～顔覚えられとる！？
ひょっとして裏でアダ名付けられとる！？
いや、アダ名付けられるほど通っとらんがや…

毎週のように通っとる方がいる中、無味無臭の存在だと思っとったがや…
塩対応だったのが恥ずかしいがや…

覚えててくれてたのが、嬉しやら恥ずかしいいやら…

でも別れは突然だがや…

こんなに早く閉店するとは思わんかったがや…

もっと通えば良かった…


ま、オッチャンが言いたいのは、
後悔せんように悔いなき人生歩もうな！
だわ。

近くにあって何時でも行ける思ったら、無くなって後悔してまうで！
人間でもそうだわ！

で、オッチャンが一番言いたいのは…

オッチャンをもっと大事にして！

明日飲み過ぎで死んどるかもしれんで～ホンマ大事にしてや♪笑

あ゛～酔っ払った…もう寝るわ…
酔っぱらいの戯言に付き合ってくれてありがとな♪

大将、今まで美味しいつけ麺ありがとう！
お疲れ様でした。

ご馳走様でした。

お店のTwitterで、夜は煮干しそばオンリーで営業する事を知りました。

以前SNSで見かけた中華そば、食べてみたいと思ってました！

居ても立ってもいられずに、仕事終わってすぐに訪問。

悪天候もあってかそこまで人が居なくて、ギリギリ一巡目に滑り込めました♪

券売機の前に立ち

『伊藤君が作った濃厚煮干しそば』９５０円
『味玉』１００円

をポチり。

つけ麺屋さんで食べる、スタッフの伊藤君が作ったと言う煮干し中華そば。

そんなの滅多に食べる機会がないので、ワクワクして待ちました♪(o^^o)

２０分ほどで着丼。

見た目シンプルですね～
味玉無ければチャーシューと刻みタマネギだけが具材です(^^;)

スープをひと口・・・煮干しスゲ～！！(・∀・)

そこまでドロっとしてないですが、煮干し丸ごとかじったくらいニボニボしてます！
それでいてエグミ臭さが全く感じません。

チャーシューも柔らかく、刻みタマネギの食感もアクセントで面白い♪
味玉は言わずもがな。

完飲完食、美味しい一杯です！(*´∀｀*)

ただ欲を言えば、煮干し強すぎて味が単調かな。
付け合せなりなんなり、何か口の中リセットできるモノが欲しいです。

あと、写真写りが映えない…(´ε｀；)

スタッフの伊藤さん、これからも頑張って精進してくださいね♪

ご馳走様でした。

朝の８時半頃に名前記入に伺いました。

その時点で１１番目…
みんな頭おかしい！笑

今回はフォロワーさんと共に♪(*´艸｀*)

１１時半頃到着。
ちょっと待って呼ばれて店内へ。

あれ、昆布水（塩）がバッテン…
聞けば、今季は昆布水（塩）は終わったそうです(；´Д｀)

最後に食べたかったな～(´・ω・｀)
仕方ないので、

『昆布水つけ麺　ホタテバターしょうゆ味』９５０円
『大盛り』１００円
『味玉』１００円

をポチり！
席について食券渡します。


そこから３０分ほど待ちました。
フォロワーさんとおしゃべりしながら待ったので、それほど待った感じないですね♪

いつもはソロ活動が多いけど、やっぱり誰か居た方が楽しい！(´∀｀*)
気がついたら着丼。

麺は全粒粉の太麺になってました♪
こちらもモチッとして美味しいけど、コシのあった以前の平麺の方が好みかも(^^;)

相変わらず昆布水に使った麺は、そのままでも充分美味しい！
ホタテバター風味のつけ汁に浸して、味変を楽しむ感じ(*´∀｀*)

ツルッと喉越しが楽しくて、チャーシューと味玉のコラボも美味しくて
大盛りでもあっという間に完食♪

まだまだ満たされず、迷った挙げ句に券売機に走り…

『チーズリゾット』２００円

をポチり。

「すみません、チーズリゾット追加で…」

と申し訳なくお願いすると

「ありがとうございました～！」

と、元気に応えてくれました！(*^^*)

つけ汁渡して、しばらくしてチーズリゾット着丼。
バージョンアップしてガーリックチップを入れてくれてます。

嗚呼…
おいちい…(*´ｪ`*)

大好きな昆布水（塩）が終わったのが残念ですが、
昆布水（しょうゆ）も大好きです♡

でも…復活を夢見て…

ご馳走様でした。

１０００レビュー達成！！

らしい…(^^;)
フォロワーさんが教えてくれました。

いつもはＰＣ派なのでレビュー数は出ないし意識してないけど、
スマホでは表示されるんですね～。

折角なので、お気に入りのお店のレビュー♪(o^^o)


最近は記名式になって使い勝手良くなりました！
これで炎天下や極寒下で長時間待つ事なくなって、ホッとしてます。

朝の１０時頃にちょっと会社を抜け出し記名へ。

一番かと思いきや４番目…
上には上がいますね～(；´∀｀)

１１時に再訪問、もちろん一巡目に入れました♪

券売機にて

『昆布水つけ麺　煮干し塩味』９００円
『大盛り』１００円
『味玉』１００円
『トリュフ塩』１００円

をポチり！
しばし待ちます。

４０分待って・・・着丼！(；´Д｀)

麺が浸ってる昆布水はガゴメ昆布と秋刀魚で出汁を取ってて、
トゥルントゥルンの粘度♪

これだけで食べてもめっちゃ美味しい‼️(*´∀｀*)

つけ汁に漬けて食べると、旨味が相乗効果で押し寄せて
もう訳分からん状態…ヽ(ﾟ∀｡)ﾉｳｪ

オー舞ゴッド‼️
もう舞ッチング〜♡

オヤジギャグは冴え渡りますが、無心で一気に啜りあげます♪

もちろんチャーシューと味玉は脇固めに必須‼️

後半ちょっと塩っぱく感じました。
正直トリュフ塩は余分だったかも…(^^;)

平麺になってボリュームアップしたかな！？
腹パンパンになりました♪

旨味でトリップする麻薬級の美味しさでした〜(*´﹃｀*)

並んで待ってでも食べたい、マイベストつけ麺！
店主の接客も元気で心地良いですね♪(o^^o)

ご馳走様でした。

今日は時折カミナリが鳴る豪雨な悪天候。

こんな日は流石に空いてるだろうと、つけ麺舞さんへGO♪

それでも開店直後は混んでると思い、２順目くらいなら入れるかと１９時頃に訪問。
思ったとおり、外待ちは居ません！

が、店内満席！(・∀・)

それでも券売機ある中待ちでちょっと待って、直ぐに席に座れました。

『濃厚つけ麺』９００円、『大盛』１００円を渡し、しばし待ちます。


１５分ほどで着丼。

ツルゴワ麺が適度につけ汁に絡みます。
つけ汁は本当に濃厚で、魚介がこれでもかっ！って押し寄せてきますね♪

美味しいです！(*´∀｀*)

久々に訪れたらスタッフも増えて、益々活気ありますね♪
大将の挨拶も元気に響き渡ってます(o^^o)

瞬殺で完食。

食べ終えて外に出た頃、なんと行列が出来てました！(ﾟ∀ﾟ)
さっき大雨警報発令されてたけど…(^^;)

ご馳走さまでした。

早めに会社終われたので、速攻で向かいました！≡≡≡ﾍ(*--)ﾉ

オープン４０分前に到着♪
無事にポールポジションゲット！(๑•̀ㅂ•́)و✧

２０分前からぞろぞろ列び始めましたよ～
夜はオープン３０分前くらいに到着が良いのかも♪

オープンして券売機の前に立ちます。

濃密つけ麺が昆布水つけ麺に変わってる！？(・∀・)
しかも、しょうゆ味と塩味があります。

塩味は売り切れ？なので『昆布水つけ麺（しょうゆ味）』９００円、『大盛り』１００円、『豚チャーシュー２枚』２８０円をポチり。

カウンターに座ってしばし待ちます。


１０分ほどで着丼！

濃密つけ麺からどう変化したのか…

先ず麺が浸かってるスープ、これがトロントロン！？(ﾟ∀ﾟ)
しかも昆布の旨味がタップリ！！

これだけで麺食べれます♪(*´ω｀*)

で、つけ汁漬けると…デラ美味い！！(*´∀｀*)

つけ汁漬ける量で味が変わって飽きないですね♪
もはやつけ汁が味変アイテム…笑

チャーシューもごま油でコクを出してて、今まで以上に美味い！

うん、正常進化で名称変更も納得の出来栄えです♪

大盛りでも足らないと思うほど、あっという間に完食！
次は濃厚と思いたいけど・・・やっぱりコレかな～(*´ｪ`*)

ご馳走さまでした。


コレを食べたのは一ヶ月ほど前…
昆布水、また進化したみたい！

近々食べに伺わねば！
勉強熱心で向上心ある大将、本当に素晴らしい！(о´∀`о)

名古屋ラーメン祭り2019が開催されてる日＆今季最大の寒波が来た平日夜、開店と同時に到着。

流石に並びは無いな～っと思ったら、すでに店内は満席！
マジか！(；・∀・)

それでも券売機の置いてある中待ちで待つことができました。
寒波の中、外で待つのは辛すぎです…(´△｀)

「あっさりしょうゆつけめん」がガゴメ昆布を使用してバージョンアップ！
今回のお目当てはソレです♪

「濃密昆布出汁のつけ麺」９００円をポチり。
「特性トッピング」２００円、「とりめし」１５０円もポチり。


待ってる間、飾られてるオブジェをじっくり見学。
お祝いの熨斗など、記念品を飾られてるみたいです♪

中には、インスタでも活躍されてるフォロワーさんの名前があってビックリ！(ﾟ∀ﾟ)

これだけのお祝いを頂ける大将の人柄が垣間見えますよね♪

しばらくして店内へ。
カウンターに座って更に待ちます。


お店に到着してから待つこと３３分、ついに着丼！
自己最短記録！(^O^)／

ガゴメ昆布出汁に浸かった麺、持ち上げるととろみが纏わり付いてます。
ツルンとひと口…

デラうめ～～～！！！(≧▽≦)

つけ汁漬ける必要無いだろってくらいの旨味です♪
でも、つけ汁付けると更に味に深みが増しますね～！

特性トッピングで変化つけるまでも無く、あっという間に平らげました！

変化要らない、旨すぎ！(o´Д`)ｳﾋｰ


特性トッピングは、とりめしの雑炊に使いましょう♪

とりめしにつけ汁イン！
特性トッピングを配置して、溢れんばかりにガゴメ昆布出汁を入れます。

コレもう最高！(*´∀｀*)

とりめし雑炊もニッコリですね♪笑

当然完食、大満足です(o^^o)


濃厚と濃密、悩ましいけど濃密に軍配が上がってるな～！

っと思ったら、Twitterで濃厚つけ麺もおいしくバージョンアップされた模様。

何でも、醤油ダレに甘い出汁が出る食材を追加して、キレ・コク・密度みたいなものが増して、よく味わうと以前より複雑な旨味が口の中で広がる…との事。

おいおい！何その美味しそうな表現！
今度はそれを食べに行かなきゃ！(*´∀｀)

濃厚と濃密、券売機の前で悩むお客さん続出ですね♪笑


それと３月から定休日が変わるみたいです。

昼の部11:00～14:00
夜の部18:00～21:00
土日祝日定休日

休みに行けないのはツラいですね…(´・ω・｀)

ご馳走さまでした。


---　訂正　---

定休日は今までどおり水曜休み、日曜夜はお休みとの事。
ヨガ部（tomoe_daisuki ）様、ご指摘ありがとうございました！

行列覚悟でやって来ました、つけ麺舞さん！

平日１９時ちょっと前に到着。
当然行列出来てますね～７人目に接続…

以前レビューで見たフォロワーさんが、ストップウォッチで時間計測してました。
面白い事するな～と感心！(´∀｀*)

私も真似しちゃいます♪(o^^o)

早速スタート‼


寒空の中、耐えてやっと店内へ。
券売機で「濃厚つけ麺」８５０円と「チーズリゾット小」１５０円をポチリ。

カウンターでしばし待ちます。


着丼、ストップウォッチOFF‼

並んでから着丼まで、およそ４５分！
今日は早かったな～♪(・∀・)


濃厚つけ麺、つけ汁が本当に濃厚なコク♪
浸しすぎるとちょっと塩分多いので、３分の１程度が一番美味しく頂けるかな！

麺はモッチモチでウマウマ～！(*´∀｀*)

チャーシューはごま油を付けていて、香ばしい香りがソソりますね～♪
以前は無かったと思うので、バージョンアップされたんでしょう(*´ω`*)


食べ終わったので、つけ汁預けてチーズリゾットをお願いします。

ちょっと待って着丼。

これメッチャ美味しい～♪(๑´ڡ`๑)

チーズの風味が魚介出汁とこんなに合うなんて！
丼いっぱい食べたいな～♪


今日もお腹いっぱいで大満足！
大将やスタッフの挨拶も心地良いし、並んでも行きたいお店ですね♪(^O^)

ご馳走さまでした。

つけ麺舞さん、私の中ではメッチャ並ぶお店の印象。
いくらなんでも１時間以上の待ちは無理！

で、天候悪けば…雨降ってれば空いてるだろうと訪問！

結果は6人ほど待ちで、並んでから提供まで４０分以上かかりました(´△｀)ｱｧｰ

それでも早いほうかも。
こちらに伺うなら悪天候で夜をオススメしますね♪笑

１０食限定の「あっさりしょうゆつけめん」８５０円がまだ残っていたのでポチリ。
そして「チーズリゾット」１５０円をポチリ。

カウンターに座ってしばし待ちます。

そうしたら、スタッフさんがみえて

「あっさりしょうゆつけめんは、チーズリゾットよりとりめしの方がオススメですが、いかが致します？」

と、聞いてきます。

そう言われると変えざるを得ないですね～(^^;)
値段は変わらないので、とりめしに変更しました。

着丼、実食。

つけめんに浸っているスープ。
これメッチャ美味しい！

澄んでいて昆布の出汁が効いて、下手な塩ラーメンより全然旨い！(・∀・)

そこに、やや少なめのつけ汁に浸し頂きます。

うん、より複雑な旨味が押し寄せてきますね♪

ツルツルシコシコ平麺との相性もバッチリ！
アッという間に完食です(*´∀｀*)

とりめしに、つけ汁と昆布出汁のスープを入れて雑炊に。

具が沢山入っているので食べごたえありますが、それでいてサッパリ感があります♪
こちらも美味しく完食！

店長やスタッフさんも気持ち良い接客で、好感持てます。

このお店の欠点は待ち時間のみだな～(^o^;)
また悪天候の夜に伺います！笑

ご馳走さまでした。

土曜お昼の開店前、１１時２０分頃到着。

既に１２～３人並んでます。

まあ、移転前よりキャパ広くなったし店主以外の弟子も増えたし、前より早く入れるよね～♪(*^^*)

そんなふうに考えてた時期がありました…

開店時間１１時３０分過ぎても動かず、４０分頃ぼちぼち入店。

今日は３８度を超える猛暑日。
後から後からお客さんが増えて、行列は伸びるばかり。

日傘の無料貸出はありがたいですね～！
だけど足りなくなりそう…

外で待っている間、熱中症になりそうです(´△｀)
冷たいお水飲めるようにしてくれるか、取り敢えず店内に入れて欲しい！

結局入店は１２時３０分頃…

一時間以上かかりました(；´Д｀)

「冷やし塩らーめん」８５０円、「大盛り」１００円、「特性トッピング」２００円、「肉まし」２００円を購入。

正直この時点で、こんなに並ぶなら次はナシ！
と腹をくくって、トッピングは後悔しないように盛りました。(^_^;)

灼熱の外で待たされ死にそうだったので、カウンターに座って飲む水が旨い！(o´Д`)

そこから更に３０分待ちます。
マジ勘弁して…(´△｀)ｱｧｰ

やっと着丼！
これだけ待ったからには、美味くなければ暴れるど！ヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ

ひと口啜ります。

うん、クソうめ～！！(*´∀｀*)

冷たくシメてある麺はつけ麺とは違う品を使ってますね♪
ツルッとしてますが腰があり噛みごたえあります！

冷たいスープは、魚介出汁が程良く感じ麺とのバランスも良いですね～♪(*´ω｀*)

具材として珍しいタケノコ。
硬いな～と思う品もありましたが、シャキシャキした食感がシコシコ麺との対比を感じられて面白いです♪

２種類のチャーシューは以前と変わらず分厚くて美味しく、煮玉子も味が染みてます！

スープにはクコの実と貝柱かな？
隠し味と文字通りの彩りを添えてますね～(*ﾟ∀ﾟ)

クソ！
並びすぎて、もう二度と来るかと思いましたが、また食べたくなる味です！

ホントもうちょっと早くならないかな～( ´Д｀)=3
せめて店内で待たせてくれないと、熱中症で倒れる人が出ますよ！

お願いだから改善して！

ご馳走でした。

この日を指折り数えて待ってました…

熱田で２時間待ったつけ麺舞さんが、近所に越して来てくれるなんて！(ﾟ∀ﾟ)

もう２時間待たずに名前書いて家に帰れます♪笑

でも、他の方のレビュー見ると名前書いて他所に行く名簿方式じゃなくなったのかな？
教えて欲しいです～(*´ｪ`*)

夜の２０時ちょい前に到着。
１０人くらいの待ちなので、おとなしく待ちます。

２０分ほどで店内へ。
ランチで２時間待った事を考えれば、夜の方が空いていて穴場な時間帯かもしれませんね！

券売機の前に立ちます。
まだ移転オープンして日が経ってない為、メニューは限られてますね！

「つけそば」８５０円と「とりめし（一口サイズ）」５０円を購入。

カウンターに腰掛け、スタッフさんに券を渡します。

店内は以前のやまひでさんと同じ印象ですが、カウンター向こうはお客さん入れてないみたいですね～。
今後は拡張する予定なのかな？


その後、２０分ほど待って着丼です。

つけ汁はちょっと濃い目なので、蕎麦みたいに先っちょだけ付けて頂きます♪

うん、移転前と変わらず美味しい～！(*´∀｀)

麺がちょっと変わった様に感じましたが、気のせいかも。

豚と鳥のチャーシューも相変わらず旨いし、レンコンも変わらず入ってます。

麺完食後、つけ汁に一口とりめしを投入～♪
更に、出汁を入れて薄めて雑炊に！

これもやっぱり美味いな～(*´ω｀*)

帰る頃には「スープ切れのため終了しました」の表示。
まだ閉店の２１時前なのに・・・(^^;)

いや、多分私が入ってから４～５人しか入店してないので、私が入店後直ぐに終了！？

人気は健在なので、夜も２０時くらいがリミットと思って伺ったほうが良いかも！

落ち着いたらまた伺いますね♪(*^^*)

ご馳走さまでした。