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食べログ洋食百名店はテイクアウトも大人気
2021年3月再訪。
俊貴さんとは定期的に連絡を取っているものの
なかなか伺えず・・・我が家から至近距離にも
拘らず全く訪問出来ていませんでした。
前日に連絡を取り行けたら行かせて頂くという
話はしていましたが当日どうなるかは仕事次第。
なんとか早く終わり今から伺う事を伝え訪問。
カウンター席シェフの目の前がリザーブされて
いて久しぶりに沢山の話をさせて頂きました。
どれだけぶりかと食べログを見ると8ヶ月ぶり。
とんでもなくお久しぶりですwww
道中、ハンバーグ&カニクリで攻めるかビーフ
シチューで攻めるか迷っていましたが念の為に
ヒレカツ乗せオムライス可能か伺うと大丈夫!!!
との事でしたのでお願いさせて頂きました・・・
しかし後で気付いたのです。俊貴さんは出来ない
とは言わない性格なので悪い事してしまったなと。
きっと無理をしてくれたんだと思います。申し訳
ありませんでした。
■平目のカルパッチョ&椎茸のオーブン焼き
平目の弾力及び歯応え半端ない。ソースの存在感
も然る事ながらハーブがまたイイ仕事をしている。
そして椎茸は肉厚で旨味MAXで素晴らしいですね。
美味い☆
■仙台牛A5ヒレカツ乗せ憎らしいオムライス
ヒレ肉への火入れ具合最高。このヒレカツ・・・
歯は要りません。唇だけでスッと切れて行きます。
ビーフシチューもたっぷり掛かって肉もたっぷり。
毎回思いますがこんな贅沢なオムライスは世界中
探しても此処しかありません。美味い☆
■クレームダンジュ
ふわっふわのクリームチーズに甘酸っぱいソース
に朝摘み紅ほっぺの甘さ、そしてフリーズドライ
された苺の食感が嬉しいですね。美味い☆
総じて、
8ヶ月ぶりの俊貴さんやはり最高でした。もはや
洋食店の域を完全に超えている。俊貴さんが創造
する料理がどこまで行くのかこの先も是非近くで
拝見させて頂きたい。そして味わいたいかなと。
次からはもう少しペースを上げて訪問させて頂き
たいですね。今後も是非宜しくお願い致します。
食べ手が笑顔になれる料理、御馳走様でした☆
食べログ洋食百名店はテイクアウトも大人気
2020年8月再訪。
前回訪問させて頂いたのは5月初旬でありますので
約4ヶ月も空いての訪問。途中1度訪問しましたが
それは別件での訪問でしたので用件のみ済ませて即
帰ってしまいましたしその後2度程訪問を試みるも
タイミングが合わず本日となってしまいました。
凄くお久しぶりとなる訪問であります。訪問前に
憎らしいオムライス on the ヒレカツをお願いして。
久しぶりの訪問でしたが気持ち良く迎え入れて頂き
嬉しく感じました。居心地の良さが凄く好きです。
■ヴィシソワーズスープ昆布のジュレ炙り帆立を浮かべて
■憎らしいオムライス on the ヒレカツ☆
■無花果のパフェ
全ての料理において高い満足度を叩き出してくれる。
22回目の訪問でありますから今更いろいろ語る必要
はないのだ。美味い☆
総じて、
久しぶりの訪問で感じた事はやはり俊貴さんが作る
料理は美味しいという事。うまいなぁ~って何回も
言葉にしましたもの(笑) いっぱい話もさせて頂いて
相変わらず居心地の良さも抜群でした。
今後も伺わせて頂きたい名店。流石食べログ百名店
に選出されただけの事はありますよね。
食べ手が笑顔になれる料理、御馳走様でした☆
食べログ洋食百名店はテイクアウトも大人気
2020年5月再訪。
美味しいオムライスが食べたいとなれば私が
伺う店舗は此処ですね。海鮮か肉かで迷うも
最終的に肉らしいオムライスオンザステーキ
をお願いして訪問させて頂きました。
テイクアウトがかなり流行っていると聞いて
ましたが実際かなりのお客様がテイクアウト
で来店されてみえました。事前予約で速やか
な提供をして頂けるのも良いですね。
こういった状況なので換気の為、店舗入口の
扉は開き全員がマスク着用しテーブルは除菌
しカウンター席はソーシャルディスタンスを
しっかりとされてみえました。
■肉らしいオムライス on the 宮崎牛ステーキ
朝早くから仕込んで頂いていた火入れ抜群の
ステーキがどど~んと鎮座したオムライス。
日本中の何処探してもこんな贅沢極まりない
オムライスはないですよね。当たり前ですが
当たり前ですが・・・美味い☆
総じて、
食べログ洋食百名店に選ばれた店舗のシェフが
こんなアホなリクエストに柔軟に応えて頂ける
辺りにシェフの人間性が伺えます。
コロナ対策もしっかりとされそれでも御来店が
難しい様であればテイクアウトもありますので
こんな時でも流行っているのかなと感じました。
食べ手が笑顔になれる料理、御馳走様でした☆
祝☆ 3月28日(土)1周年 & 食べログ洋食百名店選出
2020年4月再訪。
1周年特別メニュー「This is 俊貴」が終わる前に
もう1度食べたい・・・2日前からそんな気持ちが
大きくなりシェフに連絡を入れさせて頂くと快く
了承頂けました。御言葉に甘えて訪問させて頂く。
「ど~も~」だけで入店出来る様になって来た様
なので少しは常連感出て来たのかなと。
リザーブされたカウンター席でThis is 俊貴を待つ。
ライブ感あるカウンターから見えるのは前回とは
異なる食材・・・全く同じThis isでは面白くない
と語るシェフに頭が下がります。スペシャルですと
仰って提供されました。
■This is Special 俊貴
盛付けが異なるのは前回写真撮影が難いと言った
為に・・・そんな一言を記憶されているとは衝撃。
カニクリは車海老のクロケットへ変更されシチュー
は牛タンシチューへと変更されていました・・・
俊貴さんの全てが詰まった最高の一皿は今更語る
必要性を感じません。美味い☆
総じて、
今回で訪問回数が24回に到達しました。約1年で
24回なので月に2回ペース。ファーストフード店
でさえそんなに食べに行った事ありませんwww
2020年度も伺わせて頂きますので宜しくお願い
致します。そして7月のあの宴・・・首を長くして
待ってます。コロナウイルスの終息を祈るのみ。
食べ手が笑顔になれる料理、御馳走様でした☆
祝☆ 3月28日(土)1周年 & 食べログ洋食百名店選出
2020年3月再訪。
俊貴さんの1周年記念である3月28日は土曜日の
為ワタクシは伺えず。よって前日の27日(金)に
予約を入れさせて頂いておりました。
相方が海鮮オムライスと揚げ物を食べたいと仰
るので個人的に推しの海老クリームコロッケを。
ワタクシは肉らしいオムライスにヒレカツ乗せ
という無茶なオーダーを。
ピークタイムに来店した事が殆どないのですが
凄まじく忙しそうで次から次へとお客様が来店
し常に満員御礼状態。凄まじい人気ですね!!!!!
そんな忙しい中での面倒なメニューのオーダー
申し訳ありませんでした。
■キャベツのマリネ
定番のサラダ。美味い☆
■季節のスープ
一気に完飲。美味い☆
■海老クリームコロッケ
食べれば理解出来る異次元の味。美味い☆
■海鮮オムライス ハーフ
帆立と海老がゴロゴロと入った贅沢品です。
美味い☆
■憎(肉)らしいオムライス on the 黒毛和牛の極厚ヒレカツ
このオムライスは完全に贅沢品でオーダー
したワタクシの馬鹿さ加減が出た一品です。
極厚ヒレカツは完全にステーキ状態であり
岩塩で頂けば突き抜けた味わいを醸し出す。
黄金に輝くオムレツの上に掛けられたデミ
ソースの中にはトロトロの黒毛和牛がコレ
でもかとたっぷり。もうとんでもない一品。
こんなワタクシのバカなオーダーを嫌な顔
せず受けて頂き本当に有難う御座いました。
美味い☆
総じて、
俊貴さん、1周年&食べログ洋食百名店への
選出本当に本当におめでとう御座います☆
これからもお客様を笑顔にさせる料理を作り
続けて全国の食通を唸らせて頂きたいです。
https://youtu.be/iUt9jcI75g4?t=31s
食べ手が笑顔になれる料理、御馳走様でした☆
祝☆ 3月28日(土)1周年 & 食べログ洋食百名店選出
2020年3月再訪。
2020年3月28日(土)で迎える俊貴さんの1周年。
その1周年記念特別メニュー「This is 俊貴」を
頂く為、仕事終わりの遅い時間に訪問する事に。
一応専属カメラメン(笑)と御指名頂いているので
前撮りとして記念メニューを作って頂きました。
暫くぶりの訪問でありましたのでシェフの口から
出た言葉は「超久しぶりじゃないですか」でした。
月末予約しているのでその前にという発想がなく
申し訳ありませんでした(笑)
2019年度で1番伺わせて頂いた店舗と言って間違
い御座いません。我が家から自転車で伺える距離
という事もありますが何より1番の理由はその味と
シェフの人柄でありワタクシ惚れ込んでおります。
■1周年記念特別メニュー「 This is 俊貴 」
正に kitchen俊貴さん の全てが詰まった一皿です。
もう今更いちいち何かを語る必要性は御座いません。
ただ一言、美味い☆
■ホワイトデー限定メニュー「 阿井の宝石箱 」
枡の中で創造された繊細でキュートなデザート。
繊細な1層目は桜風味の紅茶のゼリー、その中に
イチゴ、キウイ、オーリー、セトカ、が入って
最下層に桜のパンナコッタという構成。味わいも
食感も複合的に魅せてくれる俊貴さんらしいモノ。
美味い☆
総じて、
何よりオープン1年経過していないにも拘らず
食ベログ洋食百名店に選出されるという快挙。
シェフにとっても素晴らしい1年になられた事
だと思います。
有名食べロガーや有名インスタグラマーの皆様
がこぞって投稿され決まって高評価という事が
全てを物語っているのではないかと感じますね。
食ベログ洋食百名店選出おめでとうございます。
今後の更なる活躍を心よりお祈り申し上げます。
食べ手が笑顔になれる料理、御馳走様でした☆
食べ手が笑顔になれる料理を提供するkitchen俊貴
2020年1月再訪。
年末年始働いて参りましたので成人の日である
祝日に休日取得を。新年の御挨拶を兼ねて此方
へ訪問させて頂く事にしました。
2019年、間違いなく1番訪問させて頂いた店舗。
その理由は料理の美味しさシェフの人柄そして
我が家から近いという事ではないでしょうか。
いつもは閉店間際での訪問ですがこの日は早め
でしたので他にもお客様の姿が。カウンター席
に陣取らせて頂くとす「 明けましておめでとう
ございます本年も宜しくお願いします」と先程
のマシマロさんと同じ状態で先を越されました。
2020年1発目はやはり初心に帰りハンバーグ&
カニクリをオーダーさせて頂く事にしました。
■ハンバーグ&ズワイ蟹のクリームコロッケ
肉汁がジュワァァ~と流れる断面に萌えますね。
外はサクッとして中はフワッそしてジュワァ~
そこに岩塩を加えると甘さが際立ってもう最高。
ベシャメルソースとカニクリも間違いないです。
美味い☆
■愛(阿井)のメモリー
バレンタインデーに提供する試作品との事なので
料理名も決まっておりません。愛のメモリーという
名称は私が毎年相方から貰うバレンタインレビュー
で使っている故にですが・・・私が勝手に名前を
付けたので正式名では御座いません。愛と阿井を
掛けるのは食べログ及びインスタのフォロワー様
であるyossyさん考案です。TOPはショコラを纏っ
たフロランタン、一層目はフランスバローナ社の
70%と56%のショコラをゼラチンを入れずに固め
たショコラムース、二層目に苺、三層目ホワイト
ショコラムース、そして四層目にアーモンド風味
のスポンジ、最下層はコーヒーカジタのコーヒー
ゼリーという構造。複合的な甘さと味わいと食感
のジェットストリームアタックを仕掛けて来ました。
バレンタインに相応しいスイーツ。美味い☆
総じて、
愛のメモリー・・・下書き作成しておりましたら
シェフがインスタを更新されデザート名が本当に
「阿井のメモリー」になっていましたビックリ☆
シェフとyossyさんは愛のメモリーからスグ思い
付いた様ですが私が思い付かなかった事が凄く
悔やまれます何故思いつかなかったんだ俺・・・
https://www.youtube.com/watch?v=y4P7NqUxkxo
シェフ!!!!!!!!!!!!!!! 本年もスーパーハードに訪問
させて頂きますのでどうぞ宜しくお願い致します。
食べ手が笑顔になる心を込めて作られた料理、御馳走様でした☆
食べ手が笑顔になれる料理を提供するkitchen俊貴
2019年12月再訪。
大晦日からお正月三が日ガッツリ働くワタクシ。
2019年最後の休日というか2019年最後の外食
は此方でと決めておりました。
訪問決めた時点で憎らしいオムライスをオーダー
させて頂く事をシェフにお伝えして訪問です。
入店すると何処かで見た方が食事をされています。
○ランドダイ○の○口シェフ・・・美味しそうに
食事されていました。
■オニオンスープ
旨味が凝縮されコクの強いオニオンスープ最高。
これでもかとポルチーニ茸が入って満足度高し。
美味い☆
■憎らしいオムライス
今回のオムライスにはどど~んと牛タンが鎮座。
歯を使う必要のない程に柔らかく仕上げられた
牛タンにビーフシチューの様に濃厚なソースと
トロトロに煮込まれた黒毛和牛が堪りませんね。
黄金に輝くオムレツに肉たっぷりのライス・・・
全てがコラボして美味しくない訳がありません。
美味い☆
■レアハンバーグ
高温に熱された鉄板が先に提供されその後表面
だけがサクッと仕上げられたハンバーグが提供。
このハンバーグビジュアルは至って普通ですが
自分好みで火入れが可能で塩とステーキソース
どちらを選択しても良いです。しかし個人的に
何も浸けずそのまま頂くのが最高だと言えます。
肉の旨味と甘味MAXで突き抜けた味。美味い☆
■朝摘み苺狩り
高い糖度の苺。そのままでも十分美味しいですが
苺とチョコレートとの相性は言う必要はないです。
美味い☆
総じて、
俊貴さんは今年最も訪問させて頂いた店舗で間違い
ありません。2019年3月28日のオープンでまだ1年
も経過していませんがもう何年も通わせて頂いてる
様な感覚を受けます。
店舗が我が家から超近い距離にある事もありますが
料理が美味しく、話して楽しく、居心地の良さ抜群。
これからも訪問させて頂きたい素晴らしい店舗です。
2020年もどうぞ宜しくおい願い致します☆
食べ手が笑顔になる心を込めて作られた料理、御馳走様でした☆
食べ手が笑顔になれる料理を提供するkitchen俊貴
2019年12月再訪。
次回訪問時は初訪以来頂いていなかったハンバーグ
を頂きます!!! とシェフとお約束をしておりました。
この日は行けるかどうか確実なお約束が出来ずにいま
したが閉店間際連絡を入れて訪問させて頂きました。
毎回ながらシェフに無理を言って申し訳ありません。
ハンバーグ頂きます。というお約束でしたが正直に
申し上げるとビーフシチューかビーフカツに浮気を
しそうになりました。しかしながら今回は初志貫徹
ハンバーグとカニクリセットをオーダーさせて頂く。
■キャベツのマリネサラダ
もう安定の味わいですドレッシングの販売始めれば
良いのに・・・と思っています。美味い☆
■ハンバーグ&ズワイ蟹のクリームコロッケ
ナイフを入れた瞬間ワタクシが初めて頂いた際と比べ
肉汁が異なっている事に気付きました・・・俊貴さん
のハンバーグと言えばカットした際は肉汁が出ず口に
入れた際に肉汁が広がる・・・というタイプでしたが
現在はカットした際でも肉汁が出て口の中でも肉汁が
広がるタイプへと変わっていました。また、初期の頃
は塩で頂く概念は存在していませんでしたが途中から
塩でも頂けるタイプに変更されております。ワタクシ
も塩で頂きましたが確かに塩の方が肉の甘味が強くなり
より肉の旨味を感じられる様になったと考えます。私の
個人的な意見としては初期のタイプより現在のタイプの
方が断然好きです。またカニクリームに関しても濃厚で
ベシャメルソースとの相性も変わらず抜群だと言えます。
美味い☆
■ガーロックトースト
初めて食べた際とてつもない衝撃を受けた俊貴さんの
ガーリックトーストやはり圧巻です。美味い☆
総じて、
今回で15回目の訪問という事で年内終了だよね~と
思いきや、良いお年をとは言わない何故ならもう1度
来て欲しいから!!! というシェフの上手い営業トーク
によって年内もう1度訪問しなくてはなりません(笑)
好きだから勿論良いですが!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
食べ手が笑顔になる心を込めて作られた料理、御馳走様でした☆
食べ手が笑顔になれる料理を提供するkitchen俊貴
2019年11月再訪。
「 浮気したい 」という事で数件の洋食屋さんを巡る
航海を終えた私・・・その航海によって得られたモノ
はやはり私にとっての港は此処であるという事・・・
イケないとわかっていても浮気しなければ得られない
モノってあるんですよねやはり。
という事で訪問の数日前シェフに連絡を入れオムライス
をお願いさせて頂く。そう、海鮮ではないオムライスを。
仕事を終え一目散に此方へとやって参りました・・・
オムライスの為に昼食少なめにしお腹ペコペコ状態で
準備万端。さぁ、まだ見ぬ肉系オムライスお願いします。
■牡蠣のパセリニンニクバター焼き&牡蠣のオーブン焼き
パセリニンニクバター間違いない奴です。殻に残った
牡蠣とニンニクとバターのエキスがヤバいヤバ過ぎる。
チーズを纏った牡蠣も間違い無し。美味い☆
■栗のポタージュ カプチーノ仕立てシャインマスカット入り
栗感が半端ないポタージュ。カボチャも入って結構
甘さ強めですがシャインマスカットの存在によって
中和され爽やかな後味。キノコが食感にアクセント
を加えています。美味い☆
■肉 (憎)らしいオムライス
一点の曇りもない黄金に輝くふわとろオムレツ最高。
そのオムレツに抱かれた黒毛和牛のミンチを使った
ケチャップライスがもう堪りません。そこに掛かる
ソースはハヤシベース。オムライス用に調整されて
みえると思いますがいつも頂くハヤシよりかなりの
勢いで濃厚・・・というかまんまビーフシチューと
言っても過言ではない肉の旨味が凝縮されたソース
との三位一体の攻撃に瞬殺。美味い☆
■春巻きに包まれたスイートポテト
秋らしい装いの一皿。食感のないスイートポテトで
終わりたくないとの事でパリッパリの春巻きが食感
に素晴らしいアクセントを与えてくれます。春巻き
によって温かさを閉じ込められたスイートポテトに
冷たいバニラアイスを合わせれば至福の瞬間が訪れる。
美味い☆
総じて、
今回で14回目の訪問となりましたが未だに飽きません。
というか「飽きさせない」シェフのセンスに ただただ
感服するのみ。これだけのペースで訪問してたら普通は
確実に飽きますからね・・・
オムライスは通常メニューに記載されていませんので
その辺り御理解下さい。まずはハンバーグ、カニクリ、
ビーフシチュー、を頂いてからですよね。私も初訪で
作って頂いた訳では御座いません。シェフを困らせる
様な事はお控え頂きたいです・・・
これだけ訪問させて頂いているにも拘らず未だ到達して
いないメニュー盛り沢山ですからいつになったら全制覇
できるかわかりません・・・ひょっとしたら不可能かも。
年内の訪問は恐らくあと1回かなと考えておりますので
2019年最後の訪問はハンバーグとカニクリという王道
で〆させて頂きたいと考えております。
食べ手が笑顔になる心を込めて作られた料理、御馳走様でした☆
食べ手が笑顔になれる料理を提供するkitchen俊貴
2019年10月再訪。
会議を終えた私が向かった先はいつもの此方。
いつもの様に閉店間際の訪問となってしまい
シェフやキエちゃんに御迷惑お掛けする事に。
数日前にインスタ限定で出されていたカレー
が少し残っているとお話を頂いたので迷わず
そちらをお願いしました。
普通のカツカレーかと思いきやシェフが何やら
揚げ物を連発され提供されたカレー。完全に
揚げ物祭りと化したカレーに衝撃を受ける・・・
■従業員のみが食べられるキッチン俊貴のまかないカレー
弾力と甘味が突き抜けた車海老のフライ、分厚く
甘みのあるロースカツ、プリプリ帆立フライ2個、
ふわとろチーズインオムレツ、という揚げ物祭り。
初回のカレーはビーフチシュー寄りでしたが今回
のカレーは心地良いスパイスと深いコクを有した
完全なるカレーとなっていました。美味い☆
■無花果のムース ラフランス風味の紅茶のゼリー
何が凄いってムースのレベルがもうハイレベル。
無花果とラフランス香る紅茶ゼリーが優しい味で
それらが融合すれば幸せな味わいを醸し出します。
正直に申し上げてあと3個は食べられますねコレ。
美味い☆
総じて、
シェフより命名された『 従業員のみが食べられる
俊貴のまかないカレー 』ですが完全にまかないの
レベルを超越した贅沢極まりない男前カレーでした。
カレーよりトッピングされた豪華メンバーで腹パン。
こんな贅沢で男前なカレー他にはありません・・・
この日も楽しい時間と美味しい料理を頂き有意義な
食事を楽しむ事が出来たと言える。是非とも再訪
させて頂き今度こそ今迄食べた事の無い料理を口に
したいと考えます・・・今度こそ・・・
食べ手が笑顔になる心を込めて作られた料理、御馳走様でした☆
食べ手が笑顔になれる料理を提供するkitchen俊貴
2019年10月再訪。
先に申し上げておきますがナポリタンは通常メニュー
には勿論の事オムライスの様な裏メニューとしても
存在しておりません。そもそもパスタ自体を置いて
いませんのでオーダー頂いても提供出来ません・・・
私が特別という事ではなく、この日がたまたま特別
であっただけという事を御理解頂けると幸いです。
俊貴さんが創造するナポリタンは「海のオムリタン」
とシェフが命名。
■海のオムリタン
たっぷり敷かれたふわとろオムレツの上にベシャメル
ソースを纏ったパスタ、車海老と帆立がコレでもかと
添えられ最後にチーズを削って創造されたナポリタン。
俊貴さんならではのソースと食材が惜しげもなく投入
され、それらとオムレツが絡めばもう最高。鉄板では
ないので最後までオムレツがふわとろ。美味い☆
総じて、
海鮮祭りと化したナポリタンを創造して頂いたシェフに
心より感謝申し上げます有難う御座いました☆
此処に関してはもはや語る必要性もない程間違いないと
言い切れます。本当に何を食べても美味しいですから。
食べ手が笑顔になる心を込めて作られた料理、御馳走様でした☆
食べ手が笑顔になれる料理を提供するkitchen俊貴
2019年9月再訪。
大きなフォロワー様にお誘い頂いた 鮨井 での宴を
終えた私ですがお腹にまだ余裕があったのでもはや
家飯と化して来ていると言っても過言ではない此方
へ伺わせて頂きました。
遅い時間帯で御迷惑かと思いながらも駐車場に車
を停め店内に目を送るとシェフが笑顔で迎え入れて
頂けました。有り難い事です本当に・・・感謝☆
■究極の黒毛和牛ビーフシチュー
もはや幾度となくレビューしていますので今更感が
御座いますが美味いです本当に。美味い☆
■海老クリームコロッケ
コレはかなりヤバい。思わず食べた瞬間に美味い!!
と言葉が出てしまいました。そう、美味い☆
総じて、
シェフの優しさに甘えてはいけないと思いながら
毎回遅い時間帯に訪問しているので今後は店舗に
負担の掛かる様な使い方は控えようと思いました。
しかしながら何回伺わせて頂いても驚きの連発。
常に進化されていると感じました。今後も是非
訪問させて頂きたい素晴らしいお店です。
食べ手が笑顔になる心を込めて作られた料理、御馳走様でした☆
食べ手が笑顔になれる料理を提供するkitchen俊貴
2019年8月再訪。
食べログ及びインスタのフォロワー様とのオフ会
となった立ち喰い寿司の梯子から自宅へと戻る最中
まだ少し食べたいな。と思い気付いたら店の前に
立っておりました。
いつもは必ず連絡を入れてから訪問させて頂いて
おりますが本日はアポ無し訪問という事でシェフ
も少しビックリされてみえましたが気持ち良く私
を迎え入れて頂けました。
流石に多くは頂けませんので料理は軽くオーダー。
結局、新規開拓する事なく過去に頂いた料理へ戻
る事に・・・シェフにも突っ込まれましたwww
■黒毛和牛DEハヤシライス
■白桃の冷製スープ
もうね、此方では散々レビューして参りましたので
レビューは必要ないのではないか。と思うんですよね
私の場合・・・此処は間違いなく美味しいんですもの。
そう、美味い☆
総じて、
また伺いますので宜しくお願い致します。例のメニュー
諦めてはおりません・・・シェフが考えていてくれる
と信じております。私では創造する事は不可能です。
試作品で良いので作って頂きたいと思う今日この頃。
トマトソースはカニクリでも使用されている例のモノ
では如何でしょうか?下は半熟のたっぷり卵で・・・
白いお皿か鉄板に盛付けで・・・ダメなのかな・・・
食べ手が笑顔になる心を込めて作られた料理、御馳走様でした☆
食べ手が笑顔になれる料理を提供するkitchen俊貴
2019年8月再訪。
かなりの方達に訪問し過ぎww。とメッセージ
頂き自分自身でも確かに仰る通り・・・と思い
当分来店しません。とシェフに公言して3ヶ月
が経過するところで我慢の限界に達し予約。
仕事帰りの訪問故遅い時間帯での訪問でしたが
気持ち良く迎え入れて頂ける店主の対応が凄く
嬉しいです。本当に有難う御座います☆
今回の訪問でお願いしていたのはオムライスと
マンゴーのデザート。黄色で攻めますと公言し
そちらをオーダーさせて頂きました。
オーダーした料理以外は何が出て来るのか毎回
不明。シェフ次第ですので身を委ねるのみです。
■トウモロコシ イエロートマト 白ワインのジュレで包んだキャベツ
糖度抜群のトウモロコシ。その甘さの中に存在
するトマトの酸味が堪りません。白ワインの
ジュレが全体を纏めてくれます。複合的ながら
一体となりキャベツを引き立ててくれますね。
美味い☆
■伊勢志摩 的矢牡蠣 アダコ ブルゴーニュ風
もう最高その一言に尽きる。プリップリの牡蠣
がニンニクとバターを纏って唸る味わい。シェフ
曰く美味しい要素しかないと仰る通りの一品。
美味い☆
■パテドカンパーニュ
洋食屋さんで出しますかコレ本当に料理が好き
なんだろうなと感じられる一皿。美味い☆
■海鮮オムライス
以前頂いた際に衝撃を受けた海鮮オムライス。
中には海老と帆立がゴロゴロ入って海鮮祭り。
美味い☆
■宮崎産 完熟マンゴーマスカルポーネチーズムースのミルフィーユ仕立て
素材の良さを感じる完熟マンゴーに合わせる
マスカルポーネチーズがもう最高の組合せ。
ミルフィーユに全てを乗せて口に運べば至福
の瞬間が訪れます。美味い☆
総じて、
シェフの手から繰り出される料理を口に運ぶ度
笑顔になってしまう素晴らしき洋食店ですね。
何度訪問しても飽きさせない料理が素晴らしい。
私を含め様々な方達が裏メニューを紹介させて
頂いておりますが基本は店主渾身のハンバーグ、
カニクリームコロッケ、ビーフシチュー、という
俊貴さん三種の神器を頂き基本を味わって頂いて
からのオーダーでお願いして頂きたいです・・・
我々もその道を歩んで来ておりますので・・・
裏メニューは訪問を事前にお伝えしてシェフが
準備されてみえます。御準備も大変そうなので
皆様の御理解と御協力を願います。
食べ手が笑顔になる心を込めて作られた料理、御馳走様でした☆
食べ手が笑顔になれる料理を提供するkitchen俊貴
2019年5月再訪。
前回の訪問より前に月末月初にかけヤバい内容
のビーフシチューが出るとの情報をシェフから
頂いておりその内容を伺い驚愕しておりました。
憧れであるフォロワー様がオリジナルオーダー
されたという松坂牛と鹿児島黒牛コラボシチュー
に胸躍る。そんなオーダーが通るとは凄いです。
訪問を約束した数日前に合わせてオムライスの
オーダーもさせて頂きました。此方のグランド
メニューにオムライスはありません。食材準備
の為に事前予約が必要。また、オムライスには
複数のVer.が存在していますが私は海鮮系で。
■坊っちゃんカボチャの冷製スープ
甘さが強くコクのあるカボチャの冷製スープに
心から感動する。スープの中には低温調理された
恵那鶏胸肉が入っています。旨味が凝縮された肉
は食感も良くスープのアクセント。南瓜の淵まで
ほじくって頂いてしまいました。美味い☆
■鹿児島 黒毛和牛 牛タン&三重県松坂牛 外モモのシチュー
通常のシチューでも相当な勢いで美味いにも拘らず
今回は黒毛和牛と松坂牛のコラボレーション・・・
贅沢にそして大胆に肉厚カットされたタンとモモ肉
が高過ぎる満足度を叩き出します。最高に美味い☆
■車海老と帆立のオムライス グラタンのダブルソース
一点の曇りも無い黄金に輝くオムライス。何層にも
重ねられフワトロ仕上。帆立丸ごと入ったオムライス
にベシャメルソースをたっぷりと使用。これだけでも
相当ヤバいのに別添えの車海老のグラタン風ソースを
追い掛けして完成するダブルソースオムライスという
独創性に衝撃を受けました。帆立も車海老も有り得ない
程の大胆なカットでゴロゴロと入っていて最高でした。
祭りですコレは海鮮祭りです。美味い☆
総じて、
基本的に再訪しない私が期間を置かず8回目の訪問と
いう事でインスタ及び食べログのフォロワー様から
行き過ぎ!!! というメッセージを頂く程、訪問させて
頂いております・・・
全制覇狙っていますがグランドメニューでも未だに
辿り着けていない状況。その理由は一度頂いてから
気に入ってしまい何度も頂いたり裏メニューを御教示
頂いて頂くという事で毎回新鮮な気持ちで訪問・・・
まったく飽きないんですよね。
シェフとの会話も楽しくてとても嬉しい気持ちです。
しかしながら流石に自分でも訪問し過ぎだと感じて
おりますので少し間を開けるつもりです。ただ我慢
できるかどうかは微妙ですが・・・
食べログには断面などの写真は掲載しておりません。
インスタには断面を掲載しておりますのでどうぞ。
https://www.instagram.com/p/Bx-FKWtA2Qe/?igshid=1nmktwqavxw6t
https://www.instagram.com/p/Bx-GT8vgF8s/?igshid=saf7xsnagak9
食べ手が笑顔になる心を込めて作られた料理、御馳走様でした☆
食べ手が笑顔になれる料理を提供するkitchen俊貴
2019年5月再訪。
シェフより御教示頂いた裏メニューのカレーを
頂くべく訪問する。元々はまかない料理だった
カレーが裏メニューに昇格したとの事でした。
洋食屋でカレーを出せば店内にカレーの香りが
広がるのは良くないのではないかという考えも
あった様ですが高級ステーキ店でも〆にカレー
が出ている事を考えると洋食屋さんでカレーを
出しても良いのではないか?との事で実現です。
仕事帰りの21時30分頃ラストオーダーを超えて
の訪問。流石にお客様は少ないだろうと思いきや
団体客がみえてテーブル席3つを繋げている状況。
窓際のテーブル席にもお客様、カウンター席のみ
空いている状況・・・凄い繁盛ぶりですコレは。
裏メニューのカレーをオーダーしそこにもち豚を
トッピングでお願いしました。ロースかヒレかの
選択がありましたがシェフに身を委ねる事にする。
■裏メニュー 那須高原のもち豚ロースカツカレー
ビーフシチューとデミグラスソースそして新玉葱
のポタージュを合わせビーフシチューのカス肉と
黒毛和牛三頭筋肉が入り半端ないコクと奥深さの
あるカレーとなっています。私は辛さ控えめでの
オーダーとさせて頂きましたが辛さ普通でオーダー
する方が良いかもしれません。サックサクの衣を
纏ったカツの脂身は品の良い甘さでカレーとの
相性抜群だと言えます。美味い☆
総じて、
裏メニューとの事ですがシェフにアップの了承は
得ております。グランドメニューではありません
ので作られてみえない場合もありますしお忙しい
時間帯での提供は難しいかもしれませんがカレー
が食べたい方は一度確認してみる価値はあるかも
しれませんね。
最後は一人になってしまいお店の皆さんに御迷惑
をお掛けしてしまいましたが皆さんが嫌な顔せず
温かく見送って頂けた事がまた嬉しく感じました。
インスタのフォロワー様からハードに訪問し過ぎ
とDMが届く事が多く自分でも訪問し過ぎだと思う
ので少しだけ時間を置こうと考えております・・・
とは言え月末月初に作られるアレを頂かないと。
食べ手が笑顔になる心を込めて作られた料理、御馳走様でした☆
食べ手が笑顔になれる料理を提供するkitchen俊貴
2019年5月再訪。
1週間前の会議帰りも伺わせて頂きましたが
この日も会議帰りに訪問すると決めてました。
ラストオーダー21時を過ぎての入店となって
しまいましたがシェフが気持ち良く受け入れて
頂けて嬉しかったです。
21時を過ぎていましたが団体のお客様に単独
のお客様そしてカップルのお客様と空いている
のはカウンターで2席のみという人気ぶりです。
決めていた黒毛和牛のひれかつに合わせるのは
ガーリックトーストではなくライス。ひれかつ
ライスひれかつライスを堪能させて頂きます。
■黒毛和牛のひれかつ
口にしなくても間違いないく美味しいであろう事
が理解できる最高のビジュアル。火入れ具合抜群
で肉の旨味を最大限に引き出している。初期の頃
はガーリックパウダーを塗ってみえたそうですが
現在はガーリックペーストを塗って揚げている様。
美味い☆
総じて、
四の五の言う必要性はなく本当に美味しいんです。
食べたい料理は山程あるのに1つ1つの料理を反復
するのでそこに辿り着く事がなかなか出来ません。
とは言えシェフより御教示頂いた裏メニューを頂く
為にスグ訪問しなければ。凄く楽しみです☆
食べ手が笑顔になる心を込めて作られた料理、御馳走様でした☆
食べ手が笑顔になれる料理を提供するkitchen俊貴
2019年5月再訪。
会議で精神的苦痛を負った私は美味しい食事を
求めて此方へとやって参りました。20時半過ぎ
でしたがかなりお客様が入り賑わっていました。
シェフの笑顔に迎え入れられカウンター席へ。
今回はもち豚狙いでの訪問でしたが気付いたら
ビーフシチューとガーリックトーストをオーダー
していました・・・好きなんですコレが。
■新玉葱のスープ
素材を活かした柔らかく優しい甘さのスープです。
美味い☆
■究極の黒毛和牛ビーフシチュー
コレでもかと大胆にカットされた肉がゴロゴロと
入ったイケメンなビジュアルが素敵。2度目なので
四の五の言う必要性はない。美味い☆
■ガーリックトースト
バターをタップリと染み込ませたトースト最高。
美味い☆
総じて、
料理が美味しいのは勿論ですがシェフとの会話
も楽しく更に我が家から至近距離という事もあり
結構な頻度で訪問させて頂いております。この日
受けた会議での精神的苦痛を忘れる事ができた事
が何よりだったと言える。
まだまだ口にしていない料理が沢山ありますので
今後も是非訪問させて頂きたいと考えます。
食べ手が笑顔になる心を込めて作られた料理、御馳走様でした☆
食べ手が笑顔になれる料理を提供するkitchen俊貴
2019年4月再訪。
休日出勤を含め6連勤中の最終日は大阪出張。
通常職場に戻る事は絶対にしませんが転勤後
という事で地に足が着いていない状況と上司
から依頼される仕事に追われ自分自身の仕事
がまったく追い付いていないので職場に戻り
ガッツリ仕事する。
クタクタになった私はお気に入りの此方へと
やって参りました。ラストオーダーが近付く
時間帯だったのでお客様は御家族のみでした。
今から大丈夫ですか?と確認するとシェフが
笑顔で気持ち良く迎え入れて頂けました。
今回のお目当てはシェフ激推し三種の神器の
ハンバーグ、カニクリ、ビーフチシュー、の
中で頂いていないビーフチシューであります。
■究極の黒毛和牛ビーフチシュー
ビジュアルからしてイケメンで存在感漂います。
大胆にカットされた肉に歯を使うという動作は
一切不要トロットロ。そんなお肉の旨味成分を
しっかり受け止めたルーは奥深い味わいながら
クドさ皆無で最初から最後まで美味しく頂ける。
美味い☆
■ガーリックトースト
シェフから好きですね!! と言われる程毎回毎回
オーダーさせて頂いています。美味い☆
■とろけるガトーショコラ
華やかなな演出が施された一皿。そのまま頂くと
生チョコの様な味わい。熱が入りトロ~リとした
ショコラは濃厚で思わず笑顔に。横に添えられた
フランボワーズソースを絡めるとサッパリとした
味わいに。美味い☆
総じて、
プロフィール欄にも記載させて頂いておりますが
初訪時どれだけ感動しても2度目は初回程の感動が
無くガッカリする事が多々ありますが此方の店舗
の料理は毎回毎回感動を与えてくれる素晴らしい
料理の数々だと言えるのではないでしょうか。
次回は何を・・・そんな楽しみを抱かせて頂ける
素晴らしい洋食店ですね。シェフの思いが詰まった
料理とシェフの丁寧で温かい対応が嬉しいと言える。
近いうちにまた是非伺わせて頂きたい。
食べ手が笑顔になる心を込めて作られた料理、御馳走様でした☆
食べ手が笑顔になれる料理を提供するkitchen俊貴
2019年4月再訪。
前回訪問時頂いて相当気に入ったハヤシライス
とガーリックトーストを頂きたくて再訪です。
今回は予約無しで訪問。ランチのピークタイム
を過ぎた辺りの入店でしたが相当の数のお客様
が入っていて盛況の様子。
扉に手を掛けた辺りでシェフが気付いてくれて
笑顔で迎え入れて頂けました。カウンター席の
一番奥に陣取ってお目当ての料理をオーダー。
尚、投稿させていた中にメニューに掲載されて
いない料理も御座いますがその辺りは御容赦を。
■キャベツのマリネサラダ
ドレッシングがイイ。
■アスパラ(通常メニュー外)
肉厚のアスパラは大地の旨味が詰まったモノ。
美味い☆
■ガーリックトースト
前回画像を誤って削除してしまいましたがこの
ビジュアルがイイ。ザクッ、ジュワ~、最高。
美味い☆
■和牛サーロインDEハヤシライス
柔らかで甘味しか感じないステーキが入った感覚
を受けるハヤシライス。奥深い味わいで個人的
には相当好きです。美味い☆
総じて、
相方から出た言葉は『えっ?また行って来たの?』
そう、また伺って参りました。初訪時で気に入った
からといって再訪すると往々にして初訪時を越える
事や初訪時と同等の感覚を受ける事はありません。
しかしながら此方はそうではなかった・・・よって
3回目があった訳で。
次回はシェフ渾身のビーフシチューとガーリック
トーストを頂きたいですね。いや、オムライスか。
心を込めて作られたシェフの料理を頂きまた笑顔に
なりたいと考えます。
食べ手が笑顔になる心を込めて作られた料理、御馳走様でした☆
食べ手が笑顔になれる料理を提供するkitchen俊貴
2019年4月再訪。
新規オープンされた際に訪問させて頂き料理の
美味しさは勿論の事メニューに掲載されていた
心惹かれる料理達を頂きたい。そして相方にも
食べて欲しいと思い早い段階で再訪を決意する。
今回はディナータイムに予約を入れさせて頂く。
当初お約束させて頂いていた時刻に間に合わず
1時間遅れてしまった事を深くお詫びいたします。
メニューから前回訪問時に気になっていた料理
をオーダーさせて頂きました。尚、投稿させて
頂いた中にメニューに掲載されていない料理も
御座いますのでその辺りは御容赦下さい。
■島根県産 岩牡蠣 春香 牡蠣フライ(通常メニュー外)
写真からは理解頂けないと思われますが大袈裟
でなく握りこぶし程度の大きさを誇る島根県産
のブランド岩牡蠣 春香はサックサクの衣に身を
包まれ牡蠣は凄まじくジューシー。突き抜けた
旨味を誇っていました。嘘偽りなく人生で一番
の牡蠣フライと言い切れる。美味い☆
■ズワイガニのカニクリームコロッケ
蟹味噌を合わせたソースを纏ったカニクリで衣は
サックサクでしっかりと身が入った濃厚クリーム。
美味い☆
■黒毛和牛サーロインDEハヤシライス
仙台牛が添えられたハヤシライス。これはもはや
ステーキが乗っていると言っても過言ではない。
肉のボリュームも然る事ながら玉葱もたっぷりで
旨味成分が広がったソースは最高。美味い☆
■黒毛和牛のひれかつ
ビジュアルから理解出来る通り最高の火入れ具合。
ヒレ特有の柔らかさと上品な味わいをサックサク
の衣が包み込んでいる。添えられたソースだけでも
その美味しさは十分ですがやはり岩塩で頂くと素材
の良さがダイレクトに感じられ突き抜けた旨味を
感じられたと言えます。美味い☆
■キャベツのマリネサラダ
ドレッシングがイイですよね。
■ガーリックトースト
誤って写真を削除してしまいました・・・他店には
ない独特のビジュアルを有したガーリックトースト
はザクッ、ジュワ~、コレ本気で癖になりますね。
美味い☆
総じて、
お目当ての料理が想像していた以上の美味しさで
正直驚きました。嘘偽りなく素晴らしい味と接客
で自然と笑顔にさせてくれる店舗。料理を口にして
笑顔になれるって素敵な事です。
シェフが真面目に丁寧に拘りをもってそれでいて
リーズナブルに提供されている努力が嬉しいです。
今後も是非訪問させて頂きたいと考えます。
食べ手が笑顔になる心を込めて作られた料理、御馳走様でした☆
存在感抜群 濃厚ズワイガニのカニクリームコロッケ
キッチン ノム でシェフをされてみえた方が此処
で店主となって新規オープンされた洋食店。
店主とはちょっとした事から知り合いそれで
キッチンノムに伺ったという経緯があります。
2018年いっぱいでノムを退職されて2019年
からインスタで店舗の工事進行状況をアップ
されてみえたのでオープンされる日を待って
おりました。オープン当日が土曜日であった
事から私はオープン3日後となる月曜日訪問。
店舗前に2台分の駐車スペースが設けられて
います。満車の際は近隣にCPもありますので
問題ありません。他にも探せばいろいろ・・・
ライブ感あるカウンター席で店主の目の前が
私の為にリザーブされていました。メニュー
から私が選択させて頂いたのはハンバーグと
カニクリのセット。ただ、他にもシチューや
ヒレカツやハヤシライスにステーキと目移り
するメニューが沢山存在していました・・・
■新玉葱のスープ
玉葱の素材そのものを活かしたスープで玉葱が
持つ甘味がかなり強く出ています。美味い☆
■キャベツのマリネサラダ
雅木系の定番。
■黒毛和牛100%ハンバーグステーキ
ハンバーグはカットした際に敢えて肉汁が出ず
口の中で肉汁が広がる様に工夫されている様で
旨味を含んだ肉汁がジュワッと広がる。美味い☆
■ズワイガニのカニクリームコロッケ
蟹味噌を合わせたトマトソースを纏ったカニクリ。
衣はサックサクでしっかりと身が入ったクリーム
は濃厚な味わいで最高。美味い☆
■愛西市 ハシモト園芸の朝摘み苺
店主が拘り惚れ込んだ苺は糖度抜群。美味い☆
総じて、
真面目に、丁寧に、一生懸命、お客様の為に作る。
そういった気持ちがしっかり反映されている料理
の数々だと感じました。先にも述べさせて頂いた
通り他にも食べてみたい料理が数多く存在している
ので是非とも再訪させて頂きたいですね。
存在感抜群 濃厚ズワイガニのカニクリームコロッケ、御馳走様でした☆
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VOLVO850R
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OoSORA(高蔵寺 / パスタ、カフェ)
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パーラーユーモア(尾張一宮、名鉄一宮、西一宮 / かき氷)
店名 |
移転
kitchen俊貴
|
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受賞・選出歴 |
洋食 百名店 2022 選出店
食べログ 洋食 百名店 2022 選出店
洋食 百名店 2020 選出店
食べログ 洋食 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | 洋食、ハンバーグ |
住所 | |
交通手段 |
東山線 一社駅より車で10分 小幡駅から1,709m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
特にないです。 |
席数 |
21席 (テーブル14席、こだわりのカウンター7席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗前4台、店舗裏2台 10番、11番 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
ドレスコード | 特にないです。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年3月28日 |
備考 |
黒毛和牛100%ハンバーグステーキや仕上がりまでに3時間かかるタラバ蟹のクリームコロッケ、近年では数少ないブラウンルーから作り出す黒毛和牛ビーフシチューなど手間暇を惜しまず、愛のある洋食を作り上げます。はじめの一口からおわりの一口まで、美味しく召し上がって頂けるように優しい味付けを目指しております。ワイン、熟撰ビール、日本酒など多数のアルコールもご用意しております。 |
お店のPR |
おせち料理のご予約開始しました。
おせち料理のご予約が始まりました。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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2022年3月再訪。
俊貴さん最終日を迎える前日シェフに何処かの
時間で空きがないかお伺いさせて頂くと有難い
事にカウンター席へと捻じ込んで頂けました。
定刻を1分か2分過ぎたところで到着し店内を
覗くと満員御礼で凄まじいお客様の数でした。
俊貴さんの人気を再認識です凄いです俊貴さん。
用意されていたカウンター席は特等席。3周年
記念として、クレープ職人Koffyさんとの
コラボが行われておりその真ん前。クレープを
焼かない時間帯はシェフとお話出来る神席です。
お久ぶりに訪問でしたので楽しく会話をさせて
頂きました。有り難いです。
■kitchen俊貴3周年メニュー 阿井バーサリー
俊貴さんは途中からメニューに記載のない料理
ばかりをお願いしておりましたのでこの組み合
せは凄く久しぶりです。しかし、このプレート
は俊貴さんの全てが凝縮された最高のプレート
であったと言える。美味い☆
■クレープ職人Koffy クレープ 桜のアイスを添えて
実店舗を持たず4月末頃からキッチンカーでの
移動販売を行うクレープ職人Koffyさんが
作られるクレープ。ワタクシ俊貴さんから今日
はKoffyさんのクレープを綺麗に撮影を。
と使命を受けましたのでクレープだけではなく
御本人様の写真もとなっております。もっちり
感の強いクレープ生地に桜のアイスで春の訪れ
を感じる様な素晴らしいクレープだと言える。
美味い☆
総じて、
俊貴さんオープンからとても良くして頂き感謝
しか御座いません。お客様の要望に応えお客様
を満足させ喜ばせる俊貴さんの姿勢が好きです。
殆どのお客様がそうでありそれがあるからこそ
現在の大人気店舗そして洋食食べログ百名店へ
成長されたのだと考えます。移転後も変わらず
そしてますますの御活躍と繁栄を心よりお祈り
致します。
残念ながらオープン初日はワタクシ仕事に追わ
れますので叶いませんがまた伺わせて頂きます。
その際は宜しくお願いします。俊貴さん・・・
これからも変わらず仲良くして下さいね。
食べ手が笑顔になれる料理、御馳走様でした☆