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焼干し醤油らーめん
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伊吹そば
久しぶりの訪問
前にはなかったメニュー
伊吹そば @850
伊吹産いりこを使用した一杯
和え玉(半玉) @160
個人的な感想で恐縮ですが
今までこちらで食べてきた中で
一番クセがあるかも...
ただ嫌なクセではない
すっきりした中にしっかり主張
なかなか面白い
相変わらずスープまで
あっという間の完食
親の常滑昭和呈さんがリニューアルしたらしいですね
こちらもまだまだ楽しませてくれそうです
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焼干し醤油ラーメン
2020.4
少し前に告知されていた新メニュー
焼干し醤油ラーメンがリリースされたとのこと
なかなかタイミングが合わずやっとの訪問
13時過ぎ
新型コロナウイルスの影響か
先客は１名のみ
券売機で目当ての
焼干し醤油ラーメン @980
券売機の下部にボタンがありました
カウンターに座り
程なくして着丼
面持ちはサンマラーメンと大差はなく
香りもそこそこ
チャーシューは３枚
少しレア気味のチャーシュー２枚と鶏チャーシュー
どちらもしっとり
噛むと肉の旨味がしっかり感じられて美味しい
思わず温まりきる前に３枚とも食べてしまいました
スープもとてもいい感じ
個人的な印象ですが
サンマラーメンよりもまあるいイメージ
ガツンとはきませんが
じわじわ美味しいといった感じ
水でリセットもせず
あっという間の完食
美味しい新メニューでした
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とりそば 大盛
2020.3
少し前にSNSにて
サンマらーめんの値上がり
そして新メニューの案内
行きたいと思いながらもなかなかタイミングなくやっとの訪問
新メニューとして告知があったのは
とりそば（鶏ダシ醤油ラーメン）
焼干醤油ラーメン
（アゴやイワシなどの焼干しを使った醤油ラーメン）
の２種類
店に行ってみると
焼干醤油ラーメンに関しては
もう少し後の提供になるそうで
今回は
とりそば @820
新メニューが出たおかげが
いつもの和え玉がなくなっていたので
＋大盛 160 にしました
相変わらず丁寧なお仕事
満席になっていても
つくるのは２杯ずつ
そしていよいよ着丼
ネギが香っていい感じ
スープは濃すぎず
あっさりしすぎず
相変わらずとてもいいバランス
すっきりしていて
毎日食べても飽きない感じ…みたいな
個人的に好きな味
保留になっている焼干醤油もかなり気になる...
また行かなきゃ
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名古屋サンマらーめん 塩
2020.2
少し前にSNS上に
サンマらーめんの塩があると…
お店に着き券売機で
名古屋サンマらーめんの食券を購入
カウンターに座り
大将に塩でできるか確認して
オーダー
程なくして着丼
塩のイメージとは大きく大きく違い
見た目はいつも通りのサンマらーめん
？？？
レンゲでスープをすくってみると
表面は節の色？
スープ自体は透き通っていました
あっさりしていますが
物足りないとかはない
相変わらずバランスがいい
麺へのからみは当然ですが
いつもより少な目ですが
それでも十分美味しくいただけました
SNSで今度は鷄...
サンマの入荷の関係らしいですが...
口にすることはできるかな...
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名古屋サンマらーめん
2020.2
SNSでタレをリニューアルされたと告知があり
早速訪問
となればオーダーは
名古屋サンマらーめん
いつもの和え玉はボタンに×がついていたので
ランチサービスのご飯をお願いしました
程なくして着丼
見た目は以前と変わらず
SNSには醤油の風味を強くそれに負けないサンマ節を～と
そういわれると
確かに以前より濃厚になったかも
麺への絡みが良くなったような気がします
それでもバランス良いのは変わらずでした
元々美味しいスープ
大きな方向転換ではなくブラッシュアップ
いい感じでした
後日SNSを見ると
塩サンマらーめんも提供されるとのこと
また近々訪問しないとです
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名古屋サンマらーめん
2020.1
ランチを決めかね
ふらふらとこちらへ訪問
13時過ぎなので店内は落ち着いた様子
店内に入り券売機へ
目新しいものもなかったので
いつも通り
名古屋サンマらーめん
＋和え玉（半玉）
程なくして着丼
少し間があったからか
スープを飲んで
あぁ…そうそう
やっぱり美味しいと思いました
麺のパツンとした食感も
ボリューム感はないけど
香ばしく柔らかなチャーシュー
どれもいい感じ
こちらのお店ができてからは
常滑の本店に行く機会が減少
名古屋でこの味が楽しめるのはありがたい
メニューが増えることを期待して…
また伺いたいと思います
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サンマらーめん
2019.12
おそらく今年ラストの訪問
超期間限定の牡蠣は入荷待ちとのことでした
オーダーはオーソドックスに
サンマらーめん
和え玉
程なくして着丼
良い香り
食べ慣れすぎていますが
毎回やっぱり美味しいと思ってしまいます
早々に麺を食べ終わり
和え玉へ
今回はいつもの半玉ではなくひと玉で
ひと玉にすると半玉にはのっていない
ころころとしチャーシューがのってきます
寒かったので皿の隅にある辛みそを混ぜて
こちらもあっという間に完食
個人的に和え玉をひと玉お願いするときは
鉄鍋にしようと思いました
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名古屋サンマらーめん
2019.11
何も考えずこちらへ
もう何度通っただろ...
ふと寄ってしまうラーメン屋
この存在は貴重です
今回のオーダーは
名古屋サンマらーめん
+和え玉(半玉)
ランチサービス ご飯
いつもは麺を食べ終わり
和え玉+鉄鍋
今回は
和え玉あつもり
鉄鍋なし
久々に食べたサンマらーめんは
香りから美味しい
濃厚
後を引く
和え玉なければ即飲
とりあえず麺を食べ終わり
タイミング良く和え玉到着
あつもりなので湯気がたつ
残ったスープにつけて
その後全部投入
鉄鍋で再加熱すると
やはり風味が飛ぶ
改めて感じました
美味しいスープだから...
そのままがやっぱりいい
和え玉に絡めたタレと
小海老や海苔の風味が加わり
飽きずに最後まで
鉄鍋ではないので
最後は丼を持ち上げて完飲
美味かった...
今度は塩でやってみよ
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ずわい蟹まぶし麺
2019.11
昨日のランチで刺激物を食べたせいか
朝からお腹に違和感
軽めにしようとそば屋へ向かうも
あいにく臨時休業
近くにあるこちらへ
ふと思い返すと
過去に昭和亭で食べただけかな
ずわい蟹まぜ麺 ＠1350
程なくして着丼
カニの殻は飾り
麺は細麺ですがしっかりとした歯応え
蟹の身はないですが
しっかりと蟹を感じます
臭みはまったくなし
よく噛んでいくと
麺の甘味も感じられ
いい感じ
お腹いっぱいというよりは
おいしくいただく一杯
お値段が張るので
サラリーマンのランチには
なかなかハードルが高いですが
たまにはいいかも
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淡麗塩中華そば
2019.10
SNSで新しいメニューが紹介されていたので
早速訪問
店先のポップを見ると
鶏と魚介を合わせたスープのようです
程なくして着丼
透き通った綺麗なスープ
チャーシューの上には黒こしょう
まずは黒こしょうを落とさないように
すっきりしていますが
じんわり旨味が伝わってくる感じ
クセになるというより
普通に食べたくなる味
黒こしょうを落とすと
しっかりアクセント
スープ自体が美味しいので
個人的にはもう少し少な目でもいい感じ
麺、チャーシュー、メンマ
ネギがしっかり主張してました
あっという間に麺完食
いつものようにタイミング良く
和え玉と鉄鍋登場
スープを入れる際に少し火傷しました
すっきりしたスープなので
鉄鍋で加熱すると結構風味が飛んでしまうかと思い
スープは二度入れ
最後まで美味しくいただきました
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四種の海老の塩中華
2019.10
お店のSNSで海老の仕入価格高騰により
海老の塩中華がなくなると聞き食べ納め
四種の海老の塩中華
＋和え玉（半玉）
着丼と同時に海老の上品な香り
あっさりとしながら
海老の良いところを程よく感じられる一杯
しょうがないとはいえ
こちらが食べられなくなるのは…
食べ納めなので
麺を完食して和え玉
すべてを鉄鍋にうつさず
ちょい残し
最後に丼から飲み干させていただきました
美味しかった…
また新メニューに期待
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名古屋サンマらーめん
2019.10
美味しいラーメンが食べたくなり
こちらへ訪問
看板メニューの
名古屋サンマらーめん
＋和え玉（半玉）
＋ランチサービスご飯
いつものメニュー
安定感抜群
どっしりとしたスープに
歯ごたえの良い細麺
香ばしいチャーシュー
あっというまの麺完食
まだまだスープは飲みたい衝動を抑えて
和え玉を鉄鍋でオーダー
まずは和え玉はそのまま混ぜて
その後スープを鉄鍋で再加熱
風味が飛びすぎないように二度に分けて
最初はつけ麺風に
次に残りの麺を投入
最後に辛味噌を溶いて
何度か味変を楽しみ
〆にご飯を投入して雑炊風
お腹いっぱいです
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期間限定 淡麗飛魚醤油麺
2019.9
インスタグラムで新しいメニューが出たと情報を得て訪問
時間は13時過ぎにも関わらず店内はほぼ満席
雑誌の影響かなと思いながら店内へ
券売機で
淡麗飛魚醤油麺＠880
以前にも飛魚～麺はあったので
少し戸惑いました
程なくして着丼
透き通った淡麗スープ
それでも旨味は十分
飲むほどにじわじわと
とてもいい感じ
あっという間に完食
できれば期間が終わる前に
もう一度食べておきたいと思いました
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超限定 冷製飛魚醤油麺
2019.8
SNSで超限定商品としてあがっていたので
早速訪問
冷製飛魚醤油麺 @880
麺がいつものものと違い
平打ちでつるつる
コシもあり
大まかなたとえをするならば
冷麺のような食感
冷たいスープとの相性も良い感じ
今回もいつものように和え玉ハーフ
残念ながら1000円越えてしまいますが
やっぱり食べたい
麺を食べ終え
和え玉(半玉) @150 登場
こちらはいつもの麺
まずは冷製スープで
食べてみるとやっぱり
今回の特製麺の方が好みでした
その後お願いしていた鉄鍋で
スープを再加熱
温かい一杯
温かくなるといつもの麺がいい
食べ進める中
辛味噌を加えて再味変
最後にランチサービスご飯を鉄鍋へ
雑炊…お茶漬け風にして〆
冷製で２種
温製で２種
４回の味変＋〆のお茶漬け
個人的にはやっぱり最初の一杯が一番ですが
最後まで楽しくお腹いっぱいになりました
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四種の海老の塩中華
2019.8
そろそろ新メニューでてるかなと思い伺うも
少し延期になったと…
ここ最近ずっとサンマだったので
久々に
四種の海老の塩中華＋和え玉（1玉）
＋ランチサービスご飯
程なくして着丼
あっさりしたスープですが
上品な海老の風味
あっという間に麺完食
和え玉（1玉）をオーダー
今回は鉄鍋で
熱々の鉄鍋到着
そして和え玉
かかっているタレを絡めて
その後残ったスープにつけて
最後に鉄鍋へスープとともに麺投入
一気に熱くなり
和え玉のタレ
小エビや海苔などの風味が加わって味変
若干沸騰することによって
スープの風味が飛んでしまう感はありますが
それでも十分美味しくいただきました
〆はランチサービスご飯を鉄鍋へ
雑炊風にして
お腹いっぱい
ただ和え玉1玉にすると1,000円越え
お腹の具合も含めて
やっぱり半玉でいいかな
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サンマらーめん
2019.8
少し前にSNSで新メニューの告知がありましたが
延期になっているみたいで
ここ最近冷やしばかりだったので
あらためて
サンマらーめん＋和え玉（半玉）
暑い日は冷やしの方がスッとのどを通りますが
やっぱりこちらの方が個人的には好き
麺を食べ終え
和え玉をオーダー
いつもは鉄鍋をお願いするのですが
今回は敢えてそのままで
冷水で冷やした和え玉を入れると
少し温くはなりますが
鉄鍋で沸騰させない分
スープの旨味はこちらの方がいい感じ
そこに和え玉のタレと辛味噌
小エビや海苔の風味が加わって
とても濃厚なスープに
あっという間に半玉完食
この食べ方もありかな…
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冷製サンマ塩麺
2019.7
先日訪問した際
待合いが満席…
敢え無く断念
今日はどうかなと店先に着くと
タイミング良い感じ
店内に入り券売機へ
今回も大将に念のため確認して…
冷製サンマ塩麺＋和え玉(半玉)＋ランチタイムサービスご飯
程なくして着丼
澄んだスープ
冷やしだからかくっきりとした味わい
食欲がないときでもペロッと食べられそう
麺がなくなってきたところで
大将と目があい
タイミング良く和え玉＋鉄鍋
残ったスープをまずは半分鉄鍋へ流し込み
あったまったところで残りのスープ
そして麺を
冷製スープから温かい塩麺へ
若干沸騰させることで
風味が飛んでしまった気もしますが
それでも冷製と温製
そこに辛味噌を加えれば三段階で楽しめる
さらに〆にご飯を投入して雑炊風
1000円以内でここまで楽しめるのは
なかなかだと思います
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冷製サンマ塩麺
2019.6
少し前にインスタグラムで
冷やしはじめましたと
悪いわけではないですが
まだ冷やしには早いかと
なかなか手がでませんでした
お店に向かう道中
ふと…
冷やしにしたときは
いつもの
和え玉 鉄鍋 ご飯はできるのだろうか…と
お店につき
券売機前
思わずカウンター内の大将に確認
すると
熱めに鉄鍋を温めるので大丈夫だと思いますよと
なので
冷製サンマ塩麺
和え玉（半玉）
ランチサービスのご飯をオーダー
程なくして着丼
透き通ったスープが涼しげ
冷たく冷やされたスープに
冷水で〆られた麺
トッピングはサンマラーメンと変わらずでしょうか
スープはサンマ節が効いた塩
すっきりしてますが
しっかり旨味を感じます
麺の食感の程よく
仕上げに炙られたチャーシューの香ばしさがいい感じ
麺を食べ終わると
鉄鍋と和え玉到着
早速スープを鉄鍋へ
一気にわきあがり
冷製から温製へ
麺を入れていただくと
少し熱のせいで風味が飛んでしまった感はありますが
和え玉のトッピングの海苔と海老のおかげか
すっきりとした塩らーめんに
和え玉に添えてある辛味噌を少しレンゲにのせて
試してみましたがこちらは敢えて入れずでもいい気がしました
山葵や柚胡椒あたりが合いそうなスープ
最後に残ったご飯を投入
雑炊というよりはお茶漬け風
すっきりと完食
冷製の提供、鉄鍋、和え玉と少し手間がかかるように
見受けられたので混雑時は控えとうと思いましたが
これから暑くなってきたら
すっきりとしっかり食べられるコレいいかも…
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４種の海老の塩中華
2019.6
いつもの海老塩中華
あっさりとした塩
上品な海老の香り
安定の一杯
今回は和え玉のみ
鉄鍋もマストで最後まで美味しくいただきました
そろそろ限定でないかな…
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名古屋サンマラーメン
2019.5
ここ最近のお決まりになりつつある
サンマラーメン＆和え玉(半玉)＆ランチタイムサービスライス
麺を食べきる前に和え玉(鉄鍋)をお願い
鉄鍋にスープを半分流し込み再加熱
落ち着いたところでもう半分のスープ
麺を入れて２杯目
今回は辛味噌は溶かさず
最後にご飯を投入して完食
いい感じ
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名古屋サンマラーメン
2019.5
ふらふらと訪問
ここ数回、海老だったので
今回は元に戻ってサンマで
和え玉は半玉にしました
程なくして着丼
毎回ながらサンマかはわかりませんが
節系のいい香り
バランスからすると
個人的に海老よりこちらの方がいいかな
毎回のようにあっという間に麺完食
そして和え玉with鉄鍋
まずは和え玉をまぜまぜして
タレの味で
その後
スープを流し込んで一気に加熱
個人的なこだわり
スープを２回に分けて
何となく一気に入れると
せっかくの風味が飛んでしまうような気がして…
麺を投入
その際、和え玉についてくる辛味噌が入らないように
こちらは食べ進める中
少しずつ溶かしながら
今回はランチサービスのご飯がきれているとのことで
ここまで
それでも美味しく
満足できました
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４種の海老の塩中華
2019.4
平成最後の日
雨模様だったので近場で
サンマラーメンと迷いましたが
今回もオーダーは
４種の海老の塩中華
＋和え玉＋ランチサービスのご飯
程なくして着丼
相変わらず海老の上品な香り
臭みもなく強すぎず
個人的にはもう少し海老が感じられてもいいかな
ただ食べ進めていっても
飽きがこない
いいバランスなのかもしれません
麺を食べ終え間際に
大将に和え玉をオーダー
当然鉄鍋で
和え玉はまずは
そのまま混ぜていただき
その後
鉄鍋で熱々になったスープへ
和え玉にタレや薬味がのっているので
最初の味とは違った感じ
その麺も食べ終わり
ランチサービスのご飯を鉄鍋で
最後は雑炊風にして
1,000以内を微妙に越えますが
お腹いっぱいになりました
和え玉を半玉にすれば
1,000円以内
今度からはそうしようかな
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海老の塩中華
2019年4月
新メニューがでたと聞き
早速訪問してきました
海老の塩中華
４種の海老を使ったと…
４種…
加えて復活していた和え玉
ランチタイムサービスのご飯をオーダー
程なくして着丼
茶色がかったスープはあっさり
あっさりした中から海老の風味
強すぎず弱すぎずで
とても美味しい
時折麺と一緒に口に入るネギがアクセント
あっという間に麺完食
和え玉を鉄鍋でオーダー
鉄鍋があったまるまでに
和え玉をそのままで
熱々の鉄鍋が到着して
そこにスープを投入
和え玉をつけ麺にして
時折添えられている辛味噌を麺につけて
味変
そして麺をすべて鉄鍋へ
和え玉のタレ等々で
はじめとは全く違う印象に
そして最後はサービスのご飯を鉄鍋に投入して雑炊風
最後までしっかり堪能させていただきました
もうひとつ
未食の新メニューがあったので
また近いうちに
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燻製中華そば大盛
2019年4月
インスタグラムで２カ月限定メニューが始まったと知り訪問
メニューがかなり絞られていました
お目当ては
燻製中華そば
お腹が空いていたので大盛り@980
辛味噌はどうしますか？
1～3まであるらしく
とりあえずピリ辛ですと言われた１で
ちなみにいつもの和え玉はなく
ご飯が無料サービスでした
程なくして着丼
丼の表面を覆うチャーシューは
直前にバーナーで炙られていて香ばしい
結構たくさんのってます
スープはあっさり
はじめは若干物足りないかなと思いましたが
食べ進めていくとちょうど良い塩梅
ほのかにニンニクの風味
燻製は…正直よくわからなかったです
でも十分美味しいと思います
何となく…
タンメンのようなイメージ
こちらは２カ月限定とのこと
また次はどうなるのか
楽しみにしてます
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名古屋サンマらーめん
2019年3月
かなり久々に訪問
今回は
名古屋サンマらーめん
和え玉
程なくして着丼
サンマ節は食べたことがないので
どんな味かはわかりませんが
トータルでまとまった美味しい一杯
麺をスルスルと食べ終わり
和え玉登場
少し前にインスタにアップされてた
鉄鍋に和え玉の麺を入れて焼きそば風...
やってみました
とはいえあまりゆっくり食べていられる時間もなかったので
軽く温めた程度
気持ちタレの風味が強く感じられたような...
なんとなく
その後はいつも通り
鉄鍋にスープを入れて
温め直し
そこに残りの麺を入れて
タレの味
トッピング
辛味噌によって一杯目とは別の一杯
要は替玉ですが
別の一杯を食べてるようなものなので
個人的にこの食べ方好きです
早く次の限定始まらないかな...
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新海老花麺
2019年2月
新メニューが出てから
しばらく昭和呈メニューは食べていなかった
新海老花麺
単品で1,000円越え
サラリーマンには厳しいラインです
とはいえ着丼するや
海老の香り
やっぱり美味い
麺とのバランスも良く
あっという間の完食
その後和え玉で味変したもう一杯
こちらもあっという間に完食
コスパは気になりますが
やっぱり美味しい
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名古屋サンマらーめん
2019年1月
なかなか縁がなく
今年の麺初めになりました
久々の訪問だったので
名古屋サンマらーめん+和え玉
期間現青メニューは１日前に終わっていたらしい
ちなみにもう少ししたら
新たな期間限定はじめますとのことでした
程なくして着丼
相変わらず美味しいのだが
サンマ節がどんなかわからず
判別できず
単純に美味しいので
それでいいといえばいいかなと
あっという間に麺を食べ尽くし
和え玉をコール
今回も鉄鍋で温め直し
和え玉には細かなトッピングがのっており
それを余すことなく堪能したいので
つけ麺スタイルではなく
一気に麺を投入する替え玉スタイルで
飽きさせずに一気に２玉完食
ごちそうさまでした
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熟成淡麗塩麺
2018年11月
朝から人間ドック
人生初の胃カメラ...
苦しかった...
その後のランチ
刺激が弱いものでと言われたので
こちらの
熟成淡麗塩麺
和え玉一玉
程なくして着丼
少し濁ったスープ
奥深い塩
ちょうど良い塩梅
あっという間の麺完食
和え玉を鉄鍋で
和え玉にはタレがかかっているので
まずはそのまま
そしてスープを流し込んだ鉄鍋に入れてつけ麺
そのうちめんどくさくなって
麺を全て投入
最後は辛味噌を溶かして
何度となく味変して楽しんで
あっという間に一玉完食
今回も美味しくいただきました
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名古屋サンマらーめん
2018年11月
新メニュー２周目
名古屋サンマらーめん
以前に比べて行きやすくなりました
サラリーマンに1000円越えは厳しかったので...
サンマ節をしっかり味わったことがないですが
普通に美味しい一杯
いつものように和え玉で追いかけ
今回はお腹に余裕があったので
半玉ではなく一玉で
一玉だところころしたチャーシューものってきます
お腹いっぱい
和え玉をオーダーするときに
鉄鍋付けますか？って聞かれるようになりましたね
鉄鍋なしってことは替玉ってことかな
また試してみたいと思います
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KASUらーめん
2018年11月
ＫＡＳＵらーめん ＠750
大坂のカスうどんをモデルにしたらーめん
そもそもカスうどんに馴染みがなく
少し調べると
牛の小腸（ホルモン）を細かく刻み、油でじっくりと揚げたもの
高タンパク、低脂肪、コラーゲンたっぷりとのこと
大阪ではかすうどんは有名らしい…
程なくして着丼
すっきりとした面持ちはうどんのような
醤油ベースのスープ
個人的には少し塩分を強く感じましたが
それでも十分な美味しさ
ネギと海苔がいい感じです
初体験の油かすは
香ばしさを感じながらも噛むと
ホルモンの旨味をじわっと感じる
場所によっては食べづらいところもありましたが
スープに深みを与えている気がします
あっという間に完食
その後はここ最近の定番
半玉の追い玉
最後まで美味しくいただきました
そして何よりも
今回のお会計が900円
サラリーマンにやさしくなってきました
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熟成淡麗塩麺
2018年10月
連日の平成呈…
今日は熟成淡麗塩麺
この日は大将ひとり
さすがに厳しそうでした
着丼
すっきりとした面持ち
スープもすっきり
いい塩梅
麺との相性もよく
あっという間に完食
今回は和え玉は半玉で
量は少ないですが、小エビなどなど
トッピングはちゃんとのってます
熱々の鉄鍋にスープを流し込み
麺もいっしょに入れてしまいました
和え玉にかかっているタレと
トッピングたちの風味で
より深い塩ラーメン
あっという間に完食しました
スープも美味しいんですが
雑炊同様
最後まですくえず…
熱々なので口もつけられず…
ためしに指で触ってあきらめました
残るはＫＡＳＵらーめん
楽しみです
大将のみのワンオペ時は心の余裕をもっていくべきです
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名古屋サンマラーメン
2018年10月
リニューアルオープン
お店の外観、内観は変わってません
券売機には真新しいメニューが上部に並び
下部にこれまでの昭和呈メニューが並んでいます
新メニューは
名古屋サンマらーめん
ＫＡＳＵらーめん
熟成淡麗塩麺
そして
これまでの鉄鍋雑炊に加え
和え玉
というプラスαメニューも増えています
その中から今回は
名古屋サンマらーめん
和え玉
食券を渡すと
和え玉は声掛けてくださいとのこと
カウンターに和え玉の食べ方案内がありました
これによると
まぜ麺、つけ麺、辛味噌麺が楽しめる…
ほぉ～と感心していると着丼
まずはサンマらーめん
サンマといってもサンマ節
丼から濃厚な節系の香り
臭みは全く感じません
スープをすくうと表面に油分を感じますが
それ以上に濃厚なスープ
後味はすっきり
とても美味しいです
あっという間に麺完食
声をかけてと言われていましたが
こちらの様子を見て
タイミングよく
まずは熱々の鉄鍋を渡されます
こちらには何も入っていません
その後平皿に盛られた和え玉
麺だけでなく細かいチャーシュー
小エビ、ねぎ、のり、カス玉
皿の角に辛味噌がトッピングされてます
まずは案内通り
辛味噌をさけてまぜまぜ
ちゃんと味が付けられています
これもあっさり食べられて美味しい
その後
サンマらーめんのスープを鉄鍋へ
一気に沸騰
熱々スープに麺を浸してつけ麺
これまた美味しい
トッピングされているチャーシューや小エビと一緒に食べると
また違った味わいを感じられました
最後に辛味噌
今回は一気に全部入れてしまいました
これで大きく味変
ピリッと辛さを感じる辛味噌スープ
これまた美味しい
何度も
好みで
いろんな味が楽しめて
これは面白く美味しいです
とりあえず
ＫＡＳＵらーめんと熟成淡麗塩麺
しばらく通おうと思います
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九州麦辛麺 チャーシュー増し
2018年10月
もうすぐ食べられなくなる限定を再食
今日はいつもより時間が早かったので
ランチタイムサービスの魚介チャーハンもいただけました
魚介が香る味噌の中に
ピリッとした辛さ
魚介チャーハンでリセットしながら
あっという間に完食
あと数日でリニューアル
新メニュー
名前を見るだけでも食べてみたいものばかりです
懸念されていた価格も抑えられているので
しばらく通うことになるかもです
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限定 九州麦辛麺
2018年10月
ふらふらと訪問
券売機前に立つと見慣れないボタン
限定 九州麦辛麺
10月20日までの短期限定とのこと
程なくして着丼
オレンジ色のスープ
こちらの海老花塩麺に似た面持ち
ただ丼からは海老でなく魚介の香り
スープを飲むと
濃厚な魚介の風味と上品な味噌
少し刺激的な辛味を感じます
食べ進めると額にうっすら汗
寒くなるこれから…
20日までなのがもったいない
麺を食べ終わり
鉄鍋雑炊
いつものように二度に分けてスープを流し入れていただきます
熱さで辛さが際立つ
鼻の頭にも汗をかきながら完食
23日リニューアル後に加わるメニュー名が貼られていました
どれも美味しそう
そしてお値打ちになって…
楽しみです
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海老花塩麺
2018年9月
今回は海老花塩麺
結構久々
少しオレンジがかったスープ
上品に海老が香ります
麺はいつものプツンとした食感の細麺
麺を食べ終えて
鉄鍋雑炊
少しスープを流し入れて
ご飯を雑炊状態に
落ち着いたら
再度スープを流し込む
個人的にですが
はじめにスープを全部入れてしまうと
熱で繊細なスープの香りが飛んでしまう気がして...
最後まで美味しくいただきました
店内はもちろん
店先にも貼り紙
10月23日リニューアルオープンとのことです
また楽しみが増えました
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海老の冷製塩麺
2018年7月
少し前に店前を通ると限定麺のポップ
海老の冷製塩麺…
こちらの限定であれば間違いないだろうと思いながらも
なかなか機会なく…
やっと伺うことができました
こちらの限定は大盛りはないのかな
ボタンはなかったです
とりあえず食券を購入して席へ
程なくして着丼
一見ふつうの海老塩麺
ただ当然ながらどんぶりもスープも
キンキンとまではいきませんが冷えてます
冷えているからか
香りはおとなしめ
でもスープを飲むと
温かいものよりもくっきりと海老を感じられました
スープの冷たさも全く違和感なく
あっという間に完食
少しお腹に余裕があり
大将に鉄鍋雑炊ができるか聞くと
ふたつ返事でOK
再度券売機前に行き
鉄鍋雑炊の食券を購入
そのまま大将に渡しました
程なくして鉄鍋到着
スープを流しこむも
やはりいつもの勢いはありません
ただしっかりと海老の香りがたちました
ややぬるめ
でも時間に制約のあるサラリーマンのランチには
これぐらいの温度の方がありがたいかも
最後の一粒までしっかりいただきました
個人的にはもう少しすくいやすいスプーンがあるといいなと思います
想像以上においしかったです
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海老花塩麺 + 鉄鍋チーズ雑炊
珍しく写真撮り損ねました...
2018年6月
久しぶりのひとりランチ
なんとなく前回のイメージがよく
こちらに足が向きました
13時すぎ
とりあえず券売機前で悩む
なんとなく
チーズ雑炊に興味がわき
煮干しとチーズ
海老とチーズと考えた結果
海老花塩麺に
プラス200円で鉄鍋チーズ雑炊も
ちょうど先客が食べ終えるタイミングで
スムーズに着席
程なくして着丼
鮮やかなオレンジ色
海老の香り
スープをすすると香ばしさ
美味しいなあ〜と
あっという間に麺完食
そしてお待ちかねのチーズ雑炊
すでに鉄鍋に触れたチーズが溶けはじめ...
焼かれだしていました
スープを加えると一気に沸騰
少しまぜていただきます
個人的にはチーズなしでいいと思いました
あとはいったんスープを入れて温めて
落ち着いたところでもう一度スープを入れる...が
いいかもと思いました
どうしても沸騰することで
美味しいスープの風味が飛んでしまう気がして...
そのためにはスープを飲むのを少し我慢しなければですが
想像通り美味しくいただくことができました
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魚介塩
2018年6月
新たにメニューに加わった
魚介塩
ありがたいことに880円
いつもより早い時間に伺えたので
11時から13時までのランチサービス
鉄鍋雑炊が無料でした
これなら日常使いで寄れるかも...
程なくして着丼
丼からはしっかり出汁の香り
口に含むと
あっさりなんですが
しっかりと旨味
海老花や煮干と比べるとインパクトはないですが
コレはコレで美味しい
この辺りのラーメン屋さん
濃厚なものが多いので
個人的に嬉しいです
ランチサービスの鉄鍋雑炊も
お茶漬けのようにサラサラと
これから暑くなって
食欲ない時にいいかもです
ただ...
私が伺えるのは13時過ぎ...
できたら14時までのランチサービスにしてもらえたら嬉しいな...
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海老花塩麺 + 鉄鍋雑炊セット
2018年3月
いつものように大河に向かうと
卒園式のためおやすみの貼り紙
これはしょうがないとふらふら...
ステーキハウスは混み合ってる
その横のこちら
時間的なものでしょうか
落ち着いている感じ
やっぱりコスパ...
なのでしょうか
店内に入り券売機前
昭和呈で美味しかった印象の
海老花塩麺
加えて鉄板雑炊の食券を購入
カウンター席に座り
程なくして着丼
オレンジがかったスープからは
海老の香り
食欲をそそります
早速スープ
体調のせいか
勝手な思い込みか
昭和呈さんでの印象より
薄く感じました
海老の香りはあるものの
なんだか薄い
麺との絡みも...
フランチャイズなので
そこまで差がでるとは思えませんが
個人的な意見です
麺を食べ終わり
鉄板雑炊
相変わらずスープを加えた際の
グツグツ
服に飛ばないかドキドキします
個人的には前回の飛魚正麺からの
雑炊の方が美味しく感じました
これであとは海老クリームのみ...
お給料入ったら来れるかなぁ...
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元祖飛魚正麺 鉄鍋雑炊セット
2018年3月
またもやふらふらとこちらへ
前回は蟹だったので
今回は飛魚で
こちらは昭和呈さんでもいただいていたので
加えてオススメされた鉄鍋雑炊セットのボタンも押しました
程なくして着丼
そういえば…
昭和呈さんではフードコート方式でしたね
こちらはちゃんと席までスタッフさんが運んでくれます
相変わらずの面持ち
鼻を近づけるとふわっといい香り
えぐみがなく
少しとろっとした口あたりの
とても美味しいスープ
麺のからみも良く
あっという間に麺完食
トッピングのチャーシューもバーナーで炙ってあり
ほんのり香ばしさを感じます
そして雑炊をオーダー
すると奥から熱々に熱された鉄鍋登場
その中にご飯と溶き卵が入っています
そこに残ったスープを投入
すると突然ぐつぐつと
想像以上でした
一瞬で熱々
レンゲで少しかきまぜて口へ
かなり熱いです
美味しいスープなので
雑炊にしても当然美味しい
あっという間に完食です
ただレンゲだと厚みがあり
最後の最後
底にいる米とスープが取りきれませんでした
でもとても美味しかったです
お腹もいい感じになりました
こちらはコスパだけ…
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ずわい蟹まぶし潮麺
2018年3月
ふらふらと歩いて行くと
タイミング良く待ちなし
早速店内へ
開店祝いのお花も真新しく
とても綺麗な店内です
席はカウンター席のみ
入ってすぐ券売機があります
メニューは常滑の昭和呈の定番メニューを抜き出した感じ
なので今回は常滑では未食のこちら
ずわい蟹まぶし潮麺 @1320
程なくして着丼
蟹の甲羅が目を引きます
早速いただくと
口から鼻へ
蟹の香りが抜けていきます
臭みはなく蟹の旨味
かなり個性は強いので苦手な方もいらっしゃるかも
ちなみに私は好きです
あっという間に完食
美味かった
ただサラリーマンのランチとしては
コスパが...
また来れるように
仕事頑張ります
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
ラーメン考房 平成呈 名駅店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
亀島駅から638m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年3月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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