ジムランコーヒー
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透き通った透明な珈琲が印象に残る❤️ こだわりの職人技を眺め癒される❤️珈琲淹れる勉強にも❤️豆を買って帰りましたー❤️また答え合わせにきまーす☺️☺️☺️
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渾身の珈琲 ホンジュラス
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ドリップ中
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レコード
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外観
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スイーツ
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テーブル席
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焙煎機が見えます
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面白い形のビーカー 店内でも販売中です。
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温度計とポット 一度お湯を安定させる
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お湯が沸いています
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カウンター
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扉
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ショコラ
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外観
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ジムランコーヒー（JIMLAN COFFEE）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ |
| お問い合わせ |
052-303-4131 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伏屋駅から1,536m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ４台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年 |
| 備考 |
オーディオにこだわる。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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名古屋を代表する中区のフレンチの名店レミニセンスのコース最後を飾るのはここジムランコーヒーの焙煎した珈琲 終章 〜追憶〜と名づけられた最終章に相応しい透明感抜群な珈琲は追憶しまくってしまいます。そうここは間違いない、名古屋を代表する自家焙煎の珈琲店なのです。
最初にオーダーとお会計。
ホンジュラス テパングアレ農園 ブルボン 600円
プティググノフ (ショコラ) 380円
珈琲は透明感抜群の美味しい味わい。シアトル系や名古屋カフェの濃いテーストとは全く違います。うまい。
カウンター席でドリップを見る。楽しいなぁ
豆を挽く。 全てを温める。 お湯を整える。 お湯を注ぐ。
ドリップする。 最後にお湯を少し足す。
マスターに珈琲淹れるのうまくいかないのですけど、迷える修行者にコツとかありますかーとお話しすると、どうやっているのかと聞いてくださって、珈琲豆はふるさと納税で福岡や会津などいろいろ試していること、お湯の温度は頑なに92度を守っている、14g豆を挽いて、水量200gは計りながら、最初に30g蒸らして、2度注ぎをしているとお話ししたら、珈琲次第だからねーとお話ししてくださった。確かに豆の種類を豊富に使っているのに型にこだわりすぎている。そうですよねー。という感じでなんだか楽しい珈琲談義をしてくださるフランクで温かい雰囲気のマスターでした。
こちらで珈琲豆を買って、淹れ方を再現して、この透明な味が出なかったら、やはり腕だなと思い。ホンジュラスとエチオピアの豆を購入。楽しみが増えました。また答え合わせに来まーす。
幸せなひとときをありがとうございます。
みなさんもぜひ珈琲道を極めに来てくださいね♪
常連さんが今日は空いてるねーと言っていました。座れない時も多いみたいです。