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CONCA
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味わいの調節を自由に楽しめる素晴らしきイタリアンの館！
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金目鯛のポワレ スナップエンドウのソース！ 火入れ抜群の金目鯛に軽やかなソースがバッチリ(^^)
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穴子のローストと竹の子のフリット ケッカソースとパセリのソース ケッカソースが抜群！
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鶏のガランティーヌとフォワグラのポワレ とうもろこしのピューレ 濃厚さと旨味をとうもろこしのピューレで自在にコントロール！
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栄螺と栄螺の肝のカヴァテッリ これは旨い！手打ちのカヴァテッリと栄螺の食感が堪らない！
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房州ロングパスタ 猪のラグーソース
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追加の白ワイン
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岩手単角牛のフィレ 素晴らしい肉質と炭火による火入れ！旨い！
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ドルチェはこの4種から… 悩ましい。。。
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蕎麦のブランマンジェと塩ジェラード 私の好みにストライクでした(^^)
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ハーブティーにて締めに…
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魅惑のワインセラー
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古民家風のファサードでお洒落です！
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ご馳走さまでした！またお伺いさせて頂きたいと思います！ そしてご同行の皆様、本当愉しい時間を有難うございました！！
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ヴェイダー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
CONCA（コンカ）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
052-890-0017 |
| 予約可否 |
予約可 ランチタイムは一日1組で営業 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋駅から、ルーセントタワー行きの地下道を進み、Ｌ４出口を上がる。 亀島駅から455m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （テーブル5卓12席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 4人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年6月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今夜は名古屋。
この夜は仲良くして頂いているマイレビ様とのディナー(^^)をマイレビのY様が「昔デートに使っていた…」というこちらのイタリアン「CONCA」さんをお伺いしました。
こちらは予約は1月前からとの事で先に日程を決めてから予約して頂いた次第で…5000円と8000円のコースから後者を選択して頂きました(^^)
お伺いすると私の到着がギリギリだったので、既に皆様到着なされていらっしゃいました。という事で楽しい晩餐のスタート！
⭐︎グラス スパークリングワイン
→サッパリとドライな泡で乾杯！素晴らしいイタリアンの夜なスタートです！
○金目鯛炙り 胡瓜炙りとラルド スナップエンドウのソース
→おぉ〜金目鯛への火入れが素晴らしい(^^)そしてそのスナップエンドウのソースも軽やかで金目鯛との相性も◎付け合わせの胡瓜やラルドで食感とコクを付加する事も自由自在！美味しい！一皿目からこのお料理とは(^^)期待が膨らみます！
○穴子のポワレと筍のフリット ケッカソースとパセリのソース
→少し穴子のポーションが小さい？とも思ったが、冷たいトマトのソースであるケッカソースがこれまた穴子と筍に良いアクセントを(^^)そして味変を楽しみたければパセリのソース(^-^)なかなか楽しませてくれるお料理か続く(^O^)／
○鶏のガランティーヌとフォワグラのポワレ とうもろこしのピューレ
→ここでお肉料理へ。ガランティーヌの味わいも確り。そしてこのお値段でこのフォワグラはちょっとびっくり！勿論とうもろこしのピューレが味わいに円やかさを与えて…美味しい！
⭐︎グラス 白ワイン
→程良い酸味でさっぱりと(^^)
○栄螺と栄螺の肝の手打ちパスタ(カヴァテッリ)
→個人的には今日の一番はこちらかと(^^)栄螺と栄螺の肝をふんだんに使ってのカヴァテッリ！また栄螺とカヴァテッリとの大きさ、そしてカヴァテッリの凹凸が良い感じで肝ソースと絡んで…旨し！
○猪のラグーソース 手打ちロングパスタ
→こちらはロングパスタ。猪感はそれほどでもないが、これはこれでなかなか！
○岩手単角牛フィレの炭火焼 アスパラガスのフリット じゃがいも
→これは美味しい(^^)単角牛のフィレなので柔らかくあっさりと！でも噛めば噛む程にコクと旨味は確り！炭火での火入れもバッチリ！付け合わせも文句ない(^O^)／
○蕎麦茶のブラマンジェ 塩ジェラード
→4種類のドルチェから直感でこちらをチョイス(^^)決して映え系のドルチェではないが、お味は1番私自身の好みだったかと)^o^(蕎麦の香りを感じるブランマンジェに適度な塩味のジェラードとのバランスが素晴らしい！これっ！好きです♡
○ハーブティ
こうしてこの夜のCONCAさんのディナーが終焉…こちらにお伺いする前日は不満の残るお料理だったので…こちらで完全に仕切り直しができました(^^)このお値段でこの内容というのも素晴らしいですし、いろいろと変化を楽しめるのもシェフのセンスを感じました(^^)
勿論ご一緒の皆様が素晴らしかった！というスパイスも効いていたかと(^O^)／
いつも尽きる事のない食談義(^^)楽しいだけでなく、本当参考になる情報が多くて有難い限り！
次回はちょっとした遠征ですね！！本当に楽しみにしています！
ご馳走さまでした！またお伺いさせて頂きたいと思います(^^)