元祖であり個性派な、はなびワールド! : 麺屋はなび 高畑本店

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4.1

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.9
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2019/02訪問1回目

4.1

  • 料理・味4.1
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.9
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

元祖であり個性派な、はなびワールド!

名古屋と言えば「台湾まぜそば」
台湾まぜそばと言えば「はなび」
と言っても過言ではない位、絶対的な存在。
台湾まぜそばの元祖に訪問です。
実は台湾まぜそばの歴史は僅か10年。
2008年にこちらのお店が、台湾ラーメンを作ろうとしたが、当時のスープに会わず断念。
しかしアルバイトの方が、「茹で上げた麺にかけてみては?」と提案した事が今の台湾まぜそばの源流です。

この日は平日のお昼の訪問でしたが、店内で10分ほど待ち、席に案内されます。
3人で注文したのは、以下3品です。

●台湾まぜそばDX ¥1,130
なんと言っても極太麺の食感が素晴らしい!
台湾ミンチは、先味の旨味から後引く辛味への移ろいが絶妙。
これは旨い!
具材はニラ、青ネギ、刻み海苔、焼き海苔、メンマ、炙り豚バラチャーシュー、鯖節魚粉、刻みニンニク、煮卵、卵黄です。
海苔が2種類、卵も2種類入っていてインパクトは抜群ですね。
これをまぜまぜして食べると、具材の絶妙なハーモニーがたまりません。
その中でもポイントとなっているのは、魚粉とニンニクですね。
この2トップがしっかりと味をリードしながら、脇を固める卵黄やニラが良い仕事をします。
追い飯で最後を締めくくります。

●汁そば 塩¥730
こちらは和だしを効かせた和風ラーメン。
台湾まぜそばとの振れ幅が面白い。
とても優しい味付けですが、和風だしはしっかりと主張しています。

●カレーチーズキミスタ(黄身こそスターだ)¥1,000
こちらは台湾まぜそばとはまた違うテイストの、カレー味のまぜそばです。
トッピングで水菜が入っています。
なかなか名前の通りには行かず、スターはカレーです。。
ニンニクはここでも存在感あり。
黄身はそこまで。。
でも台湾まぜそばのイメージ的には絶対に無くてはならないんでしょうね!

●台湾たまごかけご飯¥390
卵が別添です。
台湾まぜそばの、純粋な麺なし飯バージョンです。
飯で食べると、より辛味が引き立っている気がしました。

面白かったのは、メニューと具材の相性表があり、台湾まぜそばと、とろ肉の相性は◎。
そして、台湾ミンチの相性はなんと△。
え〜〜〜!!!
て感じですね(笑)
そんなこんなですが、個性派揃いのメニューばかりでとても刺激的な昼食でした。
台湾まぜそば発祥の店、と言う事でメニューバリエーションもそこまでないと思っていましたが、様々なパターンが揃っていて、とても楽しませて頂きました。
間違いなくまた来たいです。

  • 麺屋はなび -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
麺屋はなび 高畑本店
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店

ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン、台湾まぜそば
お問い合わせ

052-354-1119

予約可否

予約不可

住所

愛知県名古屋市中川区高畑1-170

交通手段

地下鉄高畑駅3番出口より徒歩5分

高畑駅から376m

営業時間
  • 火・水・木・金

    • 11:30 - 14:00
    • 18:00 - 21:30
  • 土・日

    • 11:00 - 14:30
    • 18:00 - 21:30
    • 定休日
  • ■ 定休日
    第一、第三火曜
予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

14席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

パチンコ大統領さんは不可 店舗横等に計10台以上分の駐車スペースあり

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://menya-hanabi.com/

オープン日

2008年8月1日

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初投稿者

浴衣王浴衣王(93)

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