Name: えびそば 緋彩
Address: 明前町13-19 堀田グリーンハイツ 1F, 名古屋市瑞穂区, 愛知県, 4670852, JP
Telephone: 052-770-2817
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.72

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名古屋市南部 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、りゅうのすけ改めマスオさんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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りゅうのすけ改めマスオさん口コミ123件フォロワー39人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

『愛ごや出身の店主がつくる濃厚海老そば！』

【えびそば緋彩】(愛知県名古屋市瑞穂区)
・濃厚えびそば 950円
・肉増し 280円
・味玉 100円
・ローストポーク丼 350円
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

2019年11月13日に名古屋市瑞穂区にオープンした『えびそば緋彩』さんへ。

『らうめん愛ごや』出身の店主さんが独立オープンしたお店になります。

お店は、元々愛ごやのあった場所で営業されています。

オープンしてまだ間もないお店ですが、既に行列の出来る人気店になります。

デフォルトのメニューは、えびそば、濃厚えびそば、えびつけそば(準備中)になります。
サイドメニューは、ローストポーク丼、小エビのリゾット、ライスがあります。

今回は『濃厚えびそば』を味玉＋肉増しで頂きました。

濃厚な海老の風味が食欲をそそります。
甲州富士桜ポークの背骨、国産鶏ガラ、もみじ、甘海老を大量に使用した白湯スープと、魚介からとったスープを合わせたWスープになります。

タレには醤油ベースに卵黄と甘海老油を乳化させたものを使用しているそうです。
甘海老と鶏・豚の旨味が凝縮されたスープは濃厚で甘味があり癖になるウマさです。

麺は、少し柔めな全粒粉入りの平打ち太麺になります。
具材は、レアチャーシューと、赤玉ねぎ、ヤングコーン、ネギ、ナルトが入っています。

チャーシューは、低温調理された豚と鶏のムネ肉の2種類入っています。

ラーメンの所々に愛ごやイズムを感じる一杯で美味しかったです。

━【店舗情報】━━━━━━━━━━━━━━━━━
◾️えびそば緋彩(ひいろ)
◾️住所…愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19堀田グリーンハイツ1F
◾️…052-770-2817
◾️営業時間… 11:00〜13:45(L.O) 、18:30〜20:30
※スープが無くなり次第終了
◾️定休日 …月・火曜日
◾️最寄駅…地下鉄堀田駅(536m)
駅より徒歩10分
◾️駐車場…⭕️あり 6台
◾️並び…あり。(ランチタイムや週末は混雑が予想されます)
◾️スープ… 醤油味(甘海老・豚肩・鶏ガラ・モミジ・魚介)・ややこってり
◾️麺…平打ち太ストレート
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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・濃厚えびそば 950円・肉増し 280円・味玉 100円

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・濃厚えびそば 950円・肉増し 280円・味玉 100円

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券売機

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外観

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外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	えびそば緋彩（ひいろ）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	052-770-2817
予約可否	予約不可
住所	愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19 堀田グリーンハイツ 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄名城線堀田駅より徒歩8分名鉄線堀田駅より徒歩15分堀田駅（名古屋市営）から535m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 18:30 - 21:00 月定休日 ■ 営業時間【2024年始のご案内】あけましておめでとうございます。 1/1 営業 1/2 営業 1/3 営業 1/4 休み 1/5 〜通常営業
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	17席（カウンター7席・4名テーブル２つ・２名テーブル１つ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗向かいの白いフェンス内に6台[16・18～22番]黄色コーン・プレートあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可小学生以上のお客様は1人1杯ラーメンのご注文をお願いいたします。
ホームページ	https://foodplace.jp/hiiro/
公式アカウント	https://twitter.com/ebisoba_hiiro https://www.instagram.com/ebisobahiiro
オープン日	2019年11月13日
備考	甘海老を年間で1t以上使用したひたすら海老！なえびそばを独自の製法により海老の臭みを取り除き旨味を出し、他店には無い味作りを目指しております。 ※スープ、タレ、出汁、全てにおいて大量の海老を使用しておりますので甲殻類アレルギーの方はお気をつけ下さい。 ※麺に蕎麦粉は使用しておりません。
お店のPR	人気絶頂！海老に特化した最高の「えびそば」海老と麺に拘ったオンリーワンの「えびそば」専門店。麺が主役と言っても過言では無い自家製麺は国産小麦で作られ、もち小麦、もち大麦に拘り抜いた食感と小麦香るニュルモッチ麺！食材一つ一つに惜しみなく時間をかけ構成されたトッピングは他ではない「最高の一杯」を彩ります。リピーター続出の〆のチーズリゾットは必食の価値有り！和と洋の融合した「えびそば」をお愉しみ下さい。 ...
初投稿者	ゆかりーん（47）