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山崎川五十郎口コミ2,692件フォロワー508人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

担々麺の定義…

　「真心堂瑞穂店」に行って来ました。
　名古屋市瑞穂区明前町に有るラーメン店。
　「真心堂」と書いて「しんしんどう」と読みます。
　本店は名古屋市中川区高畑に有り、「瑞穂店」の他、
　愛知県岡崎市日名西町に「岡崎店」が有る様です。

　お店に着いたのは13時過ぎ。
　お昼時を外した時間帯とは言え、
　店内は閑散としておりました。
　ちょっと寂しいお客の入りですね。
　このお店は、伊勢海老つけ麺が一押し。
　でも、私は余りつけ麺を好みません。
　他に選択肢が有ると、どうしてもそちらに流れて仕舞います。
　そんな訳で、私は担々麺を注文しました。

　待つ事5分で担々麺が登場。
　メニュー表に「健康ゴマパワー！」と書かれていた割に、
　胡麻感が薄いと言うか…全く足りていません。
　練り胡麻では無く、粒胡麻を軽く振り掛けた程度です。
　スープは大した辛さでは有りません。
　その分、肉味噌の甘さが際立ちます。
　麺は細めで、中華麺の趣き。
　硬めの茹で上がりで、しっかりとした噛み応えが有ります。
　麺は悪く無いのですが、果たして、
　これを担々麺と言って良いのでしょうか。
　ちょっと違和感を覚えます。

　改めて、担々麺に付いて調べてみました。
　担々麺とは、中国四川省発祥の麺料理。
　辛味を利かせた挽肉やザーサイの細切り等を乗せた物だそうです。
　日本では、担々麺の定義が決められていないらしく、
　店によってまちまちの味付けと具材になっているんだとか。
　従って、このお店の担々麺に私が違和感を感じ様とも、
　それは私とお店の見解の相違でしか無い訳なんですね。
　ちょっと目から鱗でした。
　やはり、決め付けは行けませんね。

　何れにしても、このお店の担々麺は私に合わない様です。
　それでも言わせて頂きます。
　御馳走様でした。

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山崎川五十郎

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	真心堂瑞穂店
ジャンル	つけ麺、ラーメン
予約・お問い合わせ	052-750-9856
予約可否	予約可
住所	愛知県名古屋市瑞穂区明前町14-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	堀田駅から徒歩5分堀田駅（名古屋市営）から549m
営業時間
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有少し離れた場所に6台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.instagram.com/shinshindou_
初投稿者	ゆかりーん（48）
最近の編集者	スパマキシマム（7174） ... 店舗情報（'23/04/14 15:58）編集履歴を詳しく見る