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店舗基本情報
| 店名 |
真心堂 瑞穂店
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
052-750-9856 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
堀田駅から徒歩5分 堀田駅（名古屋市営）から549m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 少し離れた場所に6台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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近くのラーメン店に行こうと思い、混み具合に負けてこちらに伺いました
看板には伊勢海老、北海道など、どドンと掲げられ、目立った外観
できてそんなに経ってないようです
引き戸を開けて中へ
カウンターが多めの店内
外観に似た感じで、メニューがあちらこちらに
そそる感はあります
カウンターに案内され、注文です
ここは、看板メニューの伊勢海老つけ麺 塩
大盛無料なので、大盛へ
待っている間に見回すと、つけ麺の締めにはかつお飯で雑炊がオススメのようです
あとで頼むことを決意して、待つこと10分程度
伊勢海老つけ麺の登場です
そこでビックリ、つけ汁が超グツグツ
鉄鍋で熱々です
その強烈な湯気とともに、海老の香りがたましません
塩なものの、白濁したスープ
濃厚そうなものの、思いのほかサラサラ
中の具材はネギのみ
麺は定番太麺
ややコシがあるようですが柔らかめ
麺の上にはトッピング各種
メンマ、煮卵、チャーシュー１枚、湯でほうれん草に海苔
では、いただきます
つけ汁のグツグツ感の通り、麺をつけても熱々
サラリ感のあるつけ汁の絡みはまぁ普通
動物系の中に海老の香り
しかし、食べ進めると、香りはどこかへ
グツグツが飛ばしてしまうのでしょうか
メンマはしっかりとした角切り
味付けは濃いめです
このつけ汁には強すぎるかも
玉子も香りが強め
やっぱり、強すぎかも
チャーシューは、5ミリ程度の切り
ももですかね
ほどほどの柔らかさで、これは薄味
ほうれん草は、やや茹ですぎですかね
個人的にはもうちょい固めが好み
海苔は王道の味変
最後の頃には、つけ汁は味濃いめに
この手のグツグツは、冷えた頃に味が濃くなりますね
最後にかつお飯を投入
写真は忘れてしまいました
出汁のジュレ的な感じの乗せご飯
出汁が効いて、単体でも美味しいですね
しかし、雑炊にすると、ちょっと味が濃いですね
イニシャルのインパクトは良かったのですが、トータル的なバランスは、もう一つでした
味の濃さ、スープの濃さ、グツグツ感のバランスが整えば、とても美味しいつけ麺ですね