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名古屋の港町で昔から愛された名物料理「とんスパ」（#COFFEEHOUSEFAT）
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トンカツスパゲティ（とんスパ） 1020円＋中盛(1.5倍) 100円
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トンカツスパゲティ（とんスパ） 1020円＋中盛(1.5倍) 100円
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トンカツスパゲティ（とんスパ） 1020円＋中盛(1.5倍) 100円
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sanokuni
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ファット
|
|---|---|
| ジャンル | 喫茶店、パスタ |
| お問い合わせ |
052-652-0570 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋市営地下鉄 名港線 名古屋港駅下車 名古屋港駅から46m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター９席 テーブル１２席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
店内で Wi-Fiができるので ご利用ください |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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COFFEE HOUSE FAT＠愛知県名古屋市
名古屋市営地下鉄・名港線 名古屋港駅のすぐそばにある喫茶店「FAT(ファット)」。朝イチで名古屋港水族館に遊びに来ていて、お昼ごはんを食べにいったん水族館を抜け出してこちらへ。
営業時間は7:00～19:00の通し営業。店内はカウンター席5席、テーブル席3卓でアットホームな雰囲気の喫茶店。スパゲッティやピラフ、カレーライスなどお食事メニューが豊富で、港湾エリアの事務所や工場などで働く人たちの食堂としての立ち位置のようだ。
スパゲッティとピラフはそれぞれ「エビ」「きのこ」「ハム」の3種類で値段は全て800円。中盛(1.5倍)＋100円、大盛(2倍)＋200円。＋80円でふわとろ卵焼きをトッピングしたオムライス風にアレンジ可能。
上にかけるソースは「特製ソース(あんかけソース)」「カレーソース」「トマトソース」「ホワイトソース」の4種類からお好みで選べる。特製ソースはスパイシーなあんかけソースでスパゲッティと組み合わせれば名古屋メシの「あんかけスパ」になる。
●トンカツスパゲティ（とんスパ） 1020円＋中盛(1.5倍) 100円
トンカツスパゲティは4種類の選べるソースではなくオリジナルのデミグラス風ソースとなる。トマトやセロリ、人参、タマネギなどの野菜のみじん切りをベースに牛ミンチや赤ワインで味付けしているそうで、野菜の甘みがたっぷりのソース。スパゲッティは喫茶店のパスタ特有のモチモチした極太麺。とんかつは1cmほどのやや厚みのあるロースカツで衣はサクッとしたクリスピーな食感。
ここからほど近い築地口商店街に、かつてとんかつを乗せたスパゲッティ（とんスパ）を出す「エスエス」という喫茶店があり、地元の人たちに愛された名物料理だったそうだ。しかし「エスエス」は30年ほど前に閉店してしまい、長らく「とんスパ」の存在が忘れられていたところ、2013年に市民団体の「港まちづくり協議会」が地元のいいところを見直そうという座談会を開催した際、昔食べたとんスパの話題で盛り上がった。
そこでとんスパのファンでもあったという「FAT」のマスターが地元の人達が協力して、かつて地元で愛された名物のとんスパを再現しようと試作会を開催。再現するにあたって一番の難関は特製のソースで、ミートソースとも「あんかけスパ」とも違う独特の味わいで、試作会に参加したメンバーの記憶を頼りにソースを作り上げたそうだ。
●エビピラフ 800円＋ふわとろオム 80円
エビピラフをトマトソースでオーダー。ピラフはお米がパラパラとした仕上がり。プリッとした小エビがたくさん入っている。普通盛りでも十分食べ応えあるボリューム。ふわとろオムは薄く焼き上げた卵焼きが乗って、酸味のあるトマトソースと相性抜群。