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モダン焼♪我ながら大変よくできました⭕️
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道徳公園のお隣のお店です
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土日はデザートのサービス無いんだっけ
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さて、頑張って作るよ〜
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何度来ても必ず見ることにしている焼き方の説明書。
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最近観たテレビでは、あまり生地を混ぜない方が美味いと言っていたなぁ
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とりあえず一回ひっくり返した写真
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・・途中は割愛していきなり完成✨上出来だ♪
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食べやすいサイズに切り刻んで・・
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よし、こんなもんかな
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いただきまーす(^人^)
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ちょい北に行くと駐車場がたっぷり有ります
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ネギてんこ盛り！ネギだらけが幸せなネギ焼き✨
半年振りくらいに来てみました。
以前から利用しているお店ですが、数年前に初めて注文したネギ焼きが大変気に入りまして以降ブレずにネギ焼きばかり食べ続けています。
他店と違うのは牛スジが多くてコンニャクが入っていない事と、必ず自分で焼かなくてはいけない事かな？
ここで食べるまで自分で焼くタイプのお好み焼き屋さんには否定的でしたが、作ってみると案外楽しいものです。
説明書通りに焼けば概ね失敗することは無く、味付けや焼き加減にこだわりがあればカスタマイズできるのは嬉しい限りです。
コンニャク抜きで牛スジが惜しげもなく入っているので旨味は強く、ネギとの絶妙なマッチングは素晴らしいです✨
焼き加減を生過ぎず焼き過ぎず、ネギを最高に美味しくいただける焼き加減に仕上げて自画自賛(笑)
醤油味ばんざい✨
ネギ三昧を存分に楽しんで、ごちそう様でした〜♪
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自分で焼くので見た目はワイルドな仕上がりになります(笑)
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牛すじネギのベースセットです
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作り方通りに作れば失敗しない・・はず。
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魂を込めて混ぜるべし！
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こんな感じでいいかな？
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別皿の牛スジ
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生地の半分を直径15センチくらいに丸く広げ、牛スジを上にのせたら・・
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残りの生地を上にかけます。ネギだらけです♪
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片面を5分ほど焼いて裏返し成功✨たたいたり、つついて穴を開けるのは厳禁です
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2分ほど焼いては裏返し、二回ほど繰り返したら後のせネギをドサっとかけて醤油とマヨネーズで味付けしたら完成！！
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割ってみました
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さらに食べやすいサイズにカット
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ネギまみれで牛スジが美味くてたまりません♪
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大阪の老舗ネギ焼き店よりネギ推し感が強めです。コンニャクは入っていないので、ネギとスジの旨味を強く感じられます
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駐車場完備は嬉しいです
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駐車場はこの看板が目印。手前にマンションの駐車場があるので間違えない様に注意しましょう
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ぼんかれーG
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
モリブン
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
052-691-5225 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄常滑線道徳駅から西に150ｍ（徒歩3分） 道徳駅から146m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
82席 （テーブル4人用が6席、テーブル6人用が1席、個室6人用が2室、個室8人用が1室、はなれの宴会場は4人用が2席、6人用が3席 （はなれ総人数26人）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、20～30人可） はなれの宴会場あり 20人位から貸し切り可 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店の前に3台、80ｍ北に19台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1987年12月10日 |
| 備考 |
月曜日・水曜日は女性にコーヒーゼリーなどが無料で |
| お店のPR |
月～金 女性はいつもサービスディ
豊富な鉄板焼きのメニューの一部にお好み焼きがあるのではなく、「 お好み焼き」に力を入れている専門店ですが鉄板焼きもあります という方針です。生地とソースは他店では絶対に味わえない完全オリジナルです |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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美味いお好み焼き屋さんが近所に無くて、お好み焼きが食べたくなると遠征するモリブンさん。
かれこれ半年くらい前に行ったのですが、アップロードしてなかったので今さらながらの投稿です。
僕が注文するのは「モダン焼き」か「牛すじねぎベース（ねぎ焼き）」のどちらかなのですが、この日はモダン焼きを食べる事にしました。
余談ですが、お好み焼きを自分で焼くシステムのお店なので、20年近く前に初めて利用した際は「なんで客なのに作らなきゃならんの？」なんて思った事もありました。しかしそれは若さ故の過ち！よく考えたら焼肉や鍋料理なども同じですし、焼き方にこだわって美味しく焼けば満足感を味わうことができます。
焼き方については説明書を貸してもらえますので、ひっくり返す行程以外の大失敗は無いと思いますよ。
つまり、美味いかまずいかは自己責任なので気合いを入れて作りましょう(笑)
ちなみに、焼きそばをしっかりと焼いて焦がすのがぼんかれー流です。
そしてこの日の出来栄えは自画自賛の大成功✨
写真を見ていただけば仕上がりの良さが（多分？）伝わるはず！
鰹節たっぷりでふんわりと焼けていて、カリッと焼いたそばの食感がすばらしい♪食べているうちにマヨネーズが足りなくなって、躊躇なくマヨビーム照射‼️
甘辛なソースとマヨが合わさって、
う〜ん、満足(๑>◡<๑)
自宅から遠いので年に数回しか来れませんが、ついでの用があれば今後も立ち寄りたいお店です。
(^人^)ｺﾞﾁｿｳｻﾏ