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外観
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外観(入口)
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ブール ハーフ、クロワッサン、カマンベールチーズカレー、ブリオッシュメロンパン、チャバタ
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ブール ハーフ、ブリオッシュメロンパン、カマンベールチーズカレー
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ブール ハーフ、ブリオッシュメロンパン、カマンベールチーズカレー
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ブール ハーフ
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ブール ハーフ(断面)
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ブール ハーフ(断面)
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カマンベールチーズカレー
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カマンベールチーズカレー
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カマンベールチーズカレー
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カマンベールチーズカレー(断面)
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カマンベールチーズカレー(断面)
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ブリオッシュメロンパン
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ブリオッシュメロンパン
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ブリオッシュメロンパン
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ブリオッシュメロンパン(断面)
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ブリオッシュメロンパン(断面)
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チャバタ、クロワッサン
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チャバタ、クロワッサン
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クロワッサン
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クロワッサン
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クロワッサン
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クロワッサン
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クロワッサン(断面)
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クロワッサン(断面)
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クロワッサン(断面)
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チャバタ①②
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チャバタ①
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チャバタ①
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チャバタ①(断面)
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チャバタ①(断面)
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チャバタ②
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チャバタ②
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一社駅近く、社口にあるパン屋さんです。
看板商品「ブール」やバゲット、クロワッサンなど定番のパンから、惣菜パン・菓子パンなど魅力的なパンを揃え、ご近所の方々に支持される人気店。
駅から離れていますが歩ける距離、広い駐車場があり車での来店も便利です。
2010年開店、2016年2月に現在の場所へ移転。
シェフブーランジェ 古井戸氏は「ブーランジェリー・ブノワトン(閉店)」の故・高橋氏の遺志を受け継いだ方。
店名は「バゲットへの高い技術と情熱、時代変化に対しての順応力とスピードは、まさに俊敏に動き回る兎のようだ」と高橋氏に評されたことに由来しているそうです。
運営するのは株式会社オールハーツ・カンパニー。
ここが本店でアスナル金山店、自由が丘店があり。
場所は一社駅1番出口から約13~15分。
駅前の坂を上がり、よもぎ台三丁目交差点を右折、上菅1交差点角。
白くて四角いモダンな建物です。
自由が丘店へは2018年3月訪問。
「ブール」が気に入り、その後も数回訪問。
購入したのはブール、バゲットラビット、フレンチトースト、など。
https://tabelog.com/rvwr/001940154/rvwdtl/B328074728/#80766537
センター北店(閉店)へは2022年10月訪問。
午後訪問。
店内は広く、スタイリッシュな空間です。
先客は数組、並ぶことなく入店。
セルフ式。
中央にヴェノワズリ、惣菜パン、菓子パンが並び、壁側にバゲット、ブールや食パンなど食事系のパンを配置。
個性的なパンが並んでいます。
接客は親切で感じが良い対応でした。
購入したのは以下の通り(価格は税込み)。
●ブール ハーフ(270円)
直径約17.5cm×高さ約5.8cm。
スペシャリテ。
「風味を極限まで高めるため、三重県産ニシノカオリ原麦を自店の石臼で挽き、使用する素材や食感にこだわった」品。
以前、自由が丘店で焼き立てを購入。
「もちもちした生地のおいしさ」に感動、今回も(持ち帰りの都合でハーフにしましたが)選びました。
ふんわりした生地は持ち帰りに耐え、以前より潰れにくくなった、という印象。
HPによると、2023年3月より「加水率を90%以上・卵不使用」に変えたそうです。
では、いただきます!
(ハーフを)半分に切り、サンドイッチを作りました。
表面はぱりっとして、生地はもちもち。
期待通りの食感、何にでも合うおいしいパンです。
日持ちは2日間。
〈原材料〉
小麦粉(国内製造)、砂糖、食塩、パン酵母/乳化剤、ビタミンC、(一部に小麦を含む)
●カマンベールチーズカレー(420円)
直径約8.7cm×高さ約3.3~3.5cm。
太鼓型。
生地はもちもち、中身はカレー・カマンベールチーズ・福神漬。
福神漬の甘味と塩気、カリカリした食感がアクセント。
●ブリオッシュメロンパン(280円)
直径約10.5cm×高さ約4.3cm。
キャラメリゼした表面はパリパリ、下のクリームはしっとり。
ブリオッシュ生地はふんわり。
気に入りました。
●クロワッサン(260円)
長さ約16.2cm×幅約6.5cm×高さ約4.3cm。
発酵バターを使用。
芳ばしく焼いた表面も層の部分もふんわり・もっちり。
層を噛みしめるとバターが香る、クロワッサン。
●チャバタ(180円)
長さ約15.5cm×幅約8.5cm×高さ約5cm。
長さ約17cm×幅約8.2cm×高さ約4cm。
「ブール」と同じ生地?
表面はぱりっとして、生地はもちもち。
サンドイッチにぴったり!です。
選んだパンは全て好みに合いました。
特に「ブール」は傑作!だと再認識。
次は家に近い自由が丘店へ再訪、ホールの「ブール」を選ぶことでしょう。