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食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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店名 |
おけい鮨 本郷店(おけいすしほんごうてん)
|
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
052-774-1789 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
本郷駅から182m |
営業時間 | |
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
18席 (カウンター10席、テーブル2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 お店の北、信号を左に曲がったところに駐車場があります |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
備考 | |
お店のPR |
味の決め手は塩! この道50年のベテランが気持ちを込めて握る【本郷・おけい鮨】
江戸前寿司を握って50年、ベテラン料理長が腕をふるう名古屋の名店【本郷・おけい鮨】。シャリには伝統的な赤酢を使っており、まろやかな酸味と味の深みが特徴的です。握りの『甘エビ』は、海老の味噌で作ったほんのりとした甘さのあるソースでいただき、女性客に好評の一品。塩のスペシャリストである料理長は、料理に合う塩を世界各地から取り寄せて旨みを熟知。素材や調理法によって、そのものに合う塩を添えます。天然... |
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今回注文したのは12,000円のメニューで、内容は小料理8品、寿司10貫に巻物1巻、フルーツと盛り沢山でした
イカの塩辛、鰤刺しの大根乗せ、カツオとビンチョウマグロの刺身、鴨のロースト、カラスミ・あん肝・白子焼きの盛合せ、セイコ蟹、冷奴と、序盤は小料理が続きます
一品一品がなかなかのボリュームで、まずは空きっ腹を満たしてやろうと大将の心意気が感じられます
たっぷりの大根が被さったこのお茶目な鰤大根、なんと4切れもありました
鴨はクリスマスに使った残りで当日が最後だとのこと、なんだかお得な気分です
カラスミ・あん肝・白子焼きなんて、渋いですよね、箸が進みます
もっさりと出てきましたセイコ蟹、福井で獲れる雌のズワイ蟹ですね
外子と呼ばれる受精卵と内子と呼ばれる卵巣の2種類の粒々が特徴的です
ここからお寿司で、真鯛、甘海老、ウニ、大トロ、ヒラメ、のど黒と続き、茶碗蒸しを挟んでイクラ軍艦、穴子2貫でした
最後の1貫はお店にある中から好みで選べるとのことで、僕はコハダを頼みました
巻物も数種類の中から選択でき、1巻を4貫に分けてくれるので、二人で2貫ずつシェアできます
どれも美味かったのですが、一番はやはりのど黒で、別格でした
さて、まだ食べたいものはあるかと聞かれたので、僕は2貫追加したんです
ところが会計時、特に上乗せされていませんでした
気高きお寿司屋さんです
トロけてしまいそうなほどの甘々のイチゴは大将の契約農家らしく、自信のお品だそうです
人柄の良い大将で、初来店の僕らにも気さくに話しかけてくれました
物知りな方で、食に対する熱意を痛いほどに感じました
店内のスタッフさんもとても親切丁寧で、本当に居心地のよい空間でした
そして、この価格でこれだけの食材とボリュームを発揮できることに感動さえ覚えます
ちょっと普段とは違う高級なお寿司を食べたいと言ってる人を見かけたら、僕は迷わずこちらを強く薦めます