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名古屋市東部 × ヨーロッパ料理 でクーポンのあるお店を探す

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ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6,302件フォロワー11,362人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2023/11訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

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練らないハンバーグって何だ！？

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ハンバーグといえばひき肉を練って作るのが一般的。敢えてその工程を経ない”練らない”ハンバーグを名物とする洋食店が名古屋にある。名前は『南欧料理アンジェ』、1984年の老舗でございます。

名物、練らないハンバーグ。

ハンバーグを練るのは、粘り気や弾力を出して、崩れにくく、肉汁を閉じ込めるため。さて、練らない結果どうなるのだろう。逆に粘り気がなく弾力がない、つまりふわふわで柔らかいのアウトプットに。ほろりと崩れやすいので口当たりが抜群でとろけるような食感に。また、名古屋の洋食店に多いアプローチだが、パン粉をまとわせて軽く揚げ焼きしているのでカリッと香ばしさがあるのはいいアクセントに。

ソースは単体ではしっかり苦味のデミグラスソース。だが、たっぷりの肉汁と合わさると絶妙に調和して、軽い印象になっております。バランスってやつですね。

魅力の詰まった練らないハンバーグをどうぞ！ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	南欧料理　アンジュ
受賞・選出歴	洋食百名店 2020 選出店食べログ洋食百名店 2020 選出店
ジャンル	ヨーロッパ料理、洋食
予約・お問い合わせ	052-773-9264
予約可否	予約可予約は一ヶ月前から可能。
住所	愛知県名古屋市名東区本郷3-68 東豊ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東山線本郷駅から東へ徒歩約10分本郷駅から313m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 17:00 - 22:00 月定休日 ■ 定休日第１火曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済不可

席・設備

席数	24席（カウンター8席、テーブル16席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 10台
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://south-european-foods-ange.jimdo.com/
オープン日	1984年
備考	ランチタイムでは、クレジットカードのご使用はご遠慮いただきますようお願い致します。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	まじょっこまこちん（3）
最近の編集者	mad_method（1161） ... 店舗情報（'24/04/29 09:42）グルメマニア男2020（596） ... 店舗情報（'22/09/23 13:41）編集履歴を詳しく見る