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店名 |
麺や 旅風車
|
---|---|
ジャンル | つけ麺、ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
052-931-3455 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
名鉄瀬戸線 / 森下駅 徒歩2分(160m) 森下駅から142m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年4月10日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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【2021,10,18 初訪】
本日は、名古屋市東区芳野の麺や旅風車さんで、“ドロ辛煮干らーめんチャーシュー増し(¥1250-税込)”を辛め ニンニクありで頂きました。
コチラのお店、つけ麺推しで濃厚ラーメン専門店のご様子です。入り口のメニュー看板を見た瞬間に、口が「煮干し」になってしまいましたので迷わず選択致しました。
暫し席で待っていると、着丼したのはピンクチャーシューの大輪の花でした!
中央には、野菜と唐辛子、魚粉が堆く盛り付けられております。
スープは、ドロッドロな程の濃度なのですが、動物系系(豚・鶏と野菜を炊くと蒸すわ同時に行うスープ)の旨味が上手く活かされながら、節系魚介が支配的で重たさが後を引きません。更に煮干しが良い仕事しまくりで、最初の一口で口腔内を煮干し臭で充満させた後、鼻腔から再度波状攻撃を仕掛けて参ります♪
麺は、三河屋製麺さん(三河屋なのに東京?)の極太やや縮れ麺で、噛み応えと小麦の風味(北海道産 春よ恋)が楽しめるお仕立てです。
トッピングは、“低温調理ピンクチャーシュー”“もやし”“ニラ”“人参”“小口ネギ”“赤唐辛子”で、チャーシューを引き立てるのには抜群のラインナップです。
生ハムかローストポークの様にジューシーで柔らかいチャーシューは、アンデス豚と言うブランド豚が使用されており、麺やスープのインパクトに負けない存在感を誇っております。
辛さは額に汗が滲む程度でしたが、急に寒くなったので余韻がありがたい暖かさでございました。
旨し!ご馳走様でした。
次回は、つけ麺を行って見たいと思いました♪
<(_ _)>