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シェフのおまかせディナーコース( *´艸｀)
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スペシャリテ フォアグラプリン 赤ワインとカシスのソース
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ブラックオリーブ、ドライトマトのケークサレ
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八寸 胡瓜 焼き穴子 カラスミ、稚鮎のベニエ、ガスパチョにイカを浮かべ、水タコと水茄子バジルとバルサミコ風味、芽葱を巻いたローストビーフと雲丹
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八寸 胡瓜 焼き穴子 カラスミ
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稚鮎のベニエ
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水タコと水茄子バジルとバルサミコ風味
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ガスパチョにイカを浮かべ
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芽葱を巻いたローストビーフと雲丹
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鱧をカダイフ揚げにとうもろこしのフラン
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仏ブルターニュ産オマール海老とビーツのコンソメサイフォン
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フォアグラのポワレ 桃のロティを添えて
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クエ サフランの香りを閉じ込めたココット焼き
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松坂牛二種の部位の食べ比べ ザブトン(肩ロース)とイチボのロティ
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三層のディセール 下からライチのゼリー 薔薇の香りのムース ハイビスカスの香りの泡
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コーヒー
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木苺、オレンジ、ライム、ピスタチオ、抹茶、チョコレートのマカロン
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相方のチョイス
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お洒落な和と洋風な館みたいなフレンチレストラン(●^o^●)
本日は、天白区八事石坂 フランテ八事西隣にグランドオープンした和と洋風なとてもお洒落な館みたいなグリシーヌさんにディナーコースを食べに伺いました(*^^*)
八事に佇む資産家の館みたいな建物は重要文化財みたいな装い…、とても特別感あってデートやお祝い事には喜ばれそう(*^^*)
料理は手の込んだものが多く、建物に負けない凝った料理が楽しい♪
驚いたのは液体窒素を使って作るソルベはある意味命懸け…(^_^;)
サービスも徹底していて良いけれど気軽さに欠けて重苦しいムードに包まれたように感じたのは何故でしょうか… 特別なロケーションと手の込んだ料理は、お祝いや記念日などに利用すると喜ばれるお洒落なお店でした(*^^*)
そんな独特な機会には、グリシーヌさん…自信を持ってお勧め致します♪
本日のお品書き 31,838円/2人
ディナーコース 12,960円
スペシャリテ フォアグラのプリン､雲丹 スナップエンドウのクレームと上新粉のチュイル
八寸 ホワイトアスバラ、螢烏賊、初鰹のカルパッチョ、タラバガニ、損種類の貝のマリネ
こごみ、たらのめ、筍と蛤、蕗の薹のベニエ(天ぷらに似た揚げ物)
鴨のフォアグラのポワレとレンズ豆 ナッツのチュイルと胡桃のアイスクリーム
菜の花のポタージュ ビスタチオオイル風味
カナダ産オマール海老のポワレ
松阪牛 イチボとランプ肉の炭火焼き
雲井窯の土鍋で炊き上げる岐阜県産龍の瞳 トリュフ風味
液体窒素で仕上げるマンゴーの瞬間ソルべ
ディセール チョコの代わりにパッションフルーツを入れたフォンダンショコラ
小菓子とコーヒー
その他ドリンク
サービス料 10%
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スペシャリテ フォアグラのプリン､雲丹 スナップエンドウのクレームと上新粉のチュイル
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八寸 ホワイトアスバラ、螢烏賊、初鰹のカルパッチョ、タラバガニ、損種類の貝のマリネ
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こごみ、たらのめ、筍と蛤、蕗の薹のベニエ(天ぷらに似た揚げ物)
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鴨のフォアグラのポワレとレンズ豆 ナッツのチュイルと胡桃のアイスクリーム
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菜の花のポタージュ ビスタチオオイル風味
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自家製パン
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カナダ産オマール海老のポワレ
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松阪牛 イチボとランプ肉の炭火焼き
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雲井窯の土鍋で炊き上げる岐阜県産龍の瞳 トリュフ風味
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液体窒素で仕上げるマンゴーの瞬間ソルべ
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ディセール チョコの代わりにパッションフルーツを入れたフォンダンショコラ
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小菓子とコーヒー
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みうっちょ
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みうっちょさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
グリシーヌ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、洋食 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄鶴舞線 八事駅「２番出口」徒歩4分 八事駅から316m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
お会計の10％ |
席・設備
| 席数 |
24席 （店外・屋外に喫煙スペースあり。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） ダイニングは8~10名様での半面貸切が可能。 洋館個室は別途10,000円（1組）で貸切にできます。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外・屋外に喫煙スペースあり。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
10歳以下のお子様はご遠慮頂いております。 |
| ドレスコード | 特にございません。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年4月1日 |
| お店のPR |
今夏のテレビ塔移転の為1月で閉店の運びとなりました
この夏新しく生まれ変わる名古屋テレビ塔にて移転営業をすることが決まりました。 |
| 初投稿者 |
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本日は、2年5ケ月振りのグリシーヌさんへシェフのおまかせディナーコースを食べに伺いました(#^.^#)
時代の流れと重みを持ち合わせた重厚感溢
れる洋館が何より印象深いグリシーヌさん
タイムスリップしたようなロマンチックな
雰囲気は名古屋トップクラス♪
さて、本日オーダーしたシェフのおまかせ
ディナーコースはシェフの拘り強く凝り過
ぎた料理は分かり難い印象でした…
スペシャリテのフォアグラプリンは臭みな
くまろやか仕上げで美味しい～♪
オマール海老のコンソメサイフォンと云う
料理は挽いたコーヒーの代わりにオマール
海老を入れ風味を抽出する初めて経験する
調理方法、オマール海老は大きなオマール
海老の姿のあるオーブン焼きなど見た目の
インパクトあるシンプルな料理が嬉しい～
クエとサフランのココット焼きも超淡白な
クエにサフラン風味は味付けが薄く、それ
以上にパンで鍋を密閉し焼き上げる狙いが
分からない、、
特に感動レベルの素材はなく無難に纏めた
感が強い印象でした～(#^.^#)
そしてグリシーヌさんウリのお茶菓子は、
種類多く選ぶのが楽しい～♪
名古屋トップクラスに映えるロケーションの良さがウリのグリシーヌさん…記念日などの利用にお勧めいたします(#^.^#)
本日のお品書き 46,570円/2人
シェフのおまかせディナーコース 18,000円
スペシャリテ フォアグラプリン 赤ワインとカシスのソース
ブラックオリーブ、ドライトマトのケークサレ
八寸 胡瓜 焼き穴子 カラスミ、稚鮎のベニエ、ガスパチョにイカを浮かべ、水タコと水茄子バジルとバルサミコ風味、芽葱を巻いたローストビーフと雲丹
鱧をカダイフ揚げにとうもろこしのフラン
仏ブルターニュ産オマール海老とビーツのコンソメサイフォン
フォアグラのポワレ 桃のロティを添えて
クエ サフランの香りを閉じ込めたココット焼き
松坂牛二種の部位の食べ比べ ザブトン(肩ロース)とイチボのロティ
三層のディセール 下からライチのゼリー 薔薇の香りのムース ハイビスカスの香りの泡
コーヒー
サブレ フィナンシェ マロングラッセ 生チョコ フルーツのゼリー キャラメル ギモーヴ マカロン パイ生地 カヌレ他お茶菓子多数の中からチョイス
木苺、オレンジ、ライム、ピスタチオ、抹茶、チョコレートのマカロン
その他ドリンク
サービス料 10% 3,920円
消費税 3,450円