Name: シェ・コーベ
Address: 広路町梅園24, 名古屋市昭和区, 愛知県, 4660834, JP
Telephone: 052-832-7584
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.67

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k1uk0 口コミ461件フォロワー234人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2023/03訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥10,000～￥14,9991人

優雅なひとときを過ごしたい方へ

2023年3月某日
お友達とランチで伺う。

｢シェ·コーベ｣様は、以前から気になっていたけれど訪問を先延ばしにしていた。
そんな折に、お友達が行ってみたいとの言っていたのを思い出したので招待させていただいた。

白壁と日除けの青、花や木の緑が織り成すコントラストが美しい店舗。
店内はクラシカル寄りに洗練されつつも、どこか温かみを感じる。

今回はフルコース｢プレジール｣を予約済み。
高い次元で安定感のある昼餐だった。

◯アミューズ
・プチシュー２種
・グリーンピースのムース
↓
プチシューは生地にパテが馴染んで美味しかった。
ムースはグリーンピースの香りが良かった。
これと海老と昆布出汁のジュレ、雲丹、穂紫蘇による彩りが綺麗でそれぞれの美味しさが上手くまとまっていた。

◯前菜
・ホワイトアスパラのソテー、帆立のポワレ
↓
ホワイトアスパラと帆立それぞれの甘みが引き出された前菜。
あっさりした両食材にコクがあり円やかなオランデーズソースを絡めると至福の美味しさ。

◯スープ
・新玉葱のポタージュ
↓
糖度の高さを窺える玉葱の甘いスープ。
キャラメリゼした玉葱の香ばしさも効いていた。

◯魚料理
・甘鯛の鱗焼き
↓
サクサクした食感が堪らない鱗焼き。
上品で淡白な甘鯛には、ほぐした蟹身とブールブランのソースの相性が良くてとても美味しい。
蕗の薹ピューレのほろ苦さが実に良いアクセント。

◯肉料理
牛肉パイ包み焼き
↓
とても手の込んだ肉料理。
牛肉の旨味をパイ生地で閉じ込めて、食べた瞬間に美味しさが溢れ出てきた。ピスタチオも入っていて、多様な食感を楽しめた。

◯デザート、小菓子
・ピスタチオムース、メレンゲで包んだマスカルポーネのアイス、紅まどんな(みかん)
・フィナンシェ
↓
ムースはピスタチオの風味が心地よく、アイスはメレンゲで包む事で滑らかさとクリスピーさを両立。
紅まどんなは色も香りも味も従来の柑橘より濃厚で美味しかった。

◯飲み物
・ポールジロー·スパークリンググレープジュス2022年(食中)
・コーヒー(食後)
↓
ポール～は、コニャックを作るのに使用するユニブラン種を搾って仕上げた葡萄ジュース。
アランミリヤに炭酸を加えた感じで美味しかった。

次回は夜に伺います。
ごちそう様でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	シェ・コーベ（Chez KOBE）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5592-2721
予約可否	予約可ご不明点や5名様以上でのご利用、お子様づれの方、接待でのご利用などございましたら直接店舗までご連絡いただけますと幸いでございます。
住所	愛知県名古屋市昭和区広路町梅園24 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄八事駅から徒歩１０分八事駅から473m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 14:30 L.O. 13:30 17:30 - 22:00 L.O. 20:00 水定休日 ■ 定休日第１・３火曜日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	10％

席・設備

席数	60席（テーブル15卓×4席）
最大予約可能人数	着席時 60人
個室	有 ※個室利用は電話受付のみとなります。個室料と致しまして、（コース料理、お子様料理を召し上がる方）お一人当り大人の方1000円、お子様500円を頂いております。
貸切	可（20人～50人可、50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 12台　※当レストラン建物の下のスペースと隣の平面の駐車場No23,24,25の3台分ご用意しております。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	お子様連れのお客様は、個室のみご案内可能となります。個室のご利用は店舗までお電話くださいませ。メインフロアのご案内につきましては大人の方と問題なくお食事できる小学生以上のお子様のみご案内させていただいております。
ドレスコード	男性のお客様のハーフパンツ、サンダルでのご来店はお断りしております。ご了承下さいませ。　※デニムは可
ホームページ	http://www.chezkobe.co.jp/
オープン日	1978年
電話番号	052-832-7584
備考	※キャンセル料金につきましては、【前日 50%】【当日 100%】のキャンセル料金を申し受けます。 ※PayPayのご利用が可能です。
初投稿者	stkv6amnos（0）