新装した料亭のような一軒家のお寿司屋さん : ふじさわ

寿司EAST百名店2022選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

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4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/01訪問1回目

4.8

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥30,000~¥39,9991人

新装した料亭のような一軒家のお寿司屋さん

2018年12月に新装したふじさわさん。
新装してからは初訪問でした。

改装前も素敵でしたが、新装後はお部屋の中はもちろん正門から玄関口に至るまでも、まるで旅館や料亭のような佇まいに仕上がっており、とても洗練された雰囲気で趣きがありました。

新しい一枚板のカウンターと掘りごたつは足元が床暖仕様になっていて冬場も過ごしやすい空間。

隅々まで大将のこだわりが詰まったお部屋の造り、お席から覗けるお庭の雰囲気はとても素敵です。

ふじさわはお席が18:30から一斉スタートとなります。
コースはおまかせです。

おつまみも握りも素材の味が生かされるような、そして季節物が使われバランスの良い、毎回しっかりと仕事をされたお料理になっています。

個人的に大好きな鯖の押し寿司は絶品です。
炭火で表面を軽く炙った鯖は脂がのっていて程よく柔らかく旨味が凝縮されています。
これは毎回の楽しみですね。

江戸前寿司らしく時々大将が手の平にぽんと置いてくださるお寿司はシャリとネタのバランスもばっちり。

ふじさわのお料理は私の好みに合っているのか最初から最後まで何を食べても本当に美味しいです。
今のところ一番好みに合ったお寿司屋さんです。

最近紹介制になったようでミシュランに掲載されなかったのは少し残念な気もあります…> <

次の予約日が来るのが楽しみです!

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店舗基本情報

店名
ふじさわ
受賞・選出歴
寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

052-782-1048

予約可否

完全予約制

住所

愛知県名古屋市天白区植田山1-111-1

交通手段

名古屋市営地下鉄 東山線 東山公園駅もしくは星ヶ丘駅より車で5分程度。

名古屋大学駅から1,465m

営業時間
  • ■ 営業時間
    18:00~一斉スタート

    ■ 定休日
    月曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料5%

席・設備

席数

8席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

ホームページ

http://sushi-fujisawa.com

公式アカウント
備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

三浦三浦(4)

最近の編集者

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