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宣賓燃麺&涼拌金針菇
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宣賓燃麺上から
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涼拌金針菇上から
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宣賓燃麺のアップ
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涼拌金針菇のアップ
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内観
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内観
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外観
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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今回は各国料理巡り。
行ってきたのは「蜀師傅(シュウシーフ)」。
火鍋を中心に四川料理が食べられるお店で、今池駅すぐ近くにあります。
看板メニューは鍋物なのですが、狙いは"宣賓燃麺"(税込600円)。
あまり日本ではメジャーではないけど、四川省の名物麺料理で、油たっぷりで火をつけたら燃えるから燃面というとかなんとか、諸説あるようです。
値段的にも量的にも、もう一品ぐらい行けそうだったので、"涼拌金針菇"(税込650円)というえのきと干し豆腐のピリ辛和えを組み合わせました。
支払いは合計1,250円です。
◯料理・味…どちらも麻辣系の味で、これぞ四川料理という感じ。おいしかったです。
・宣賓燃麺
一言で表現すれば、四川油そば。
乾麺のような平麺にたっぷりの麻辣の油を絡めて混ぜて食らうわけで、おいしくないわけがない。
ヤーツァイ(高菜漬けみたいなもの)とピーナッツが良い感じに存在感あります。
麺料理なのに、これを飯にかけて食べたくなる。
・涼拌金針菇
食べた感じのイメージとしては、えのきと干し豆腐の麻辣油まみれ。
燃麺よりオイリーで、辛さも上。
えのきと干し豆腐のコリコリとした食感が面白い。
たくさんあるのでえのきが歯に挟まること、また、すすって食べる形になるのでむせること、この2つは発生する可能性高し。
◯サービス…火鍋専門店的なことを謳ってますが、そこそこ一品料理もあるので、火鍋目的でなくても全然使えると思います。火鍋の店って一人利用想定でないところが少なくないけど、ここはそんなことはなく一人利用でも大丈夫そう。
店員さんは中国の方でした。日本語ペラペラで、感が良かったです。
◯雰囲気…予想以上に綺麗で清潔感ありました。
1階しか見てないけど、カウンターがずらっと並んでます。幅が狭くて奥行きある構造。
店内に置いてあるものとか結構こだわり感あり、きちんとお店の雰囲気作りは意識してる印象をうけました。
◯コスパ…単品料理2品、この内容でこの値段なら悪くはないと思います。
◯総合…坦々麺以外にもある四川の麺料理、意外と目にすることは多くないので、食べられて良かったです。
上述のとおり、一人とか少人数でも気軽に使えそうなタイプなのもありがたいですね。