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らーめん 鞍
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名古屋初ログ！首都圏でブレイクの真鯛ラーメンのお店
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
らーめん 鞍（らーめん くら）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
052-990-9866 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
今池駅2番出口から徒歩1分 今池駅から191m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年4月4日 |
| お店のPR |
【今池駅1分】あっさり＆ヘルシー！国産鯛を贅沢に使用したこだわりの鮮魚らーめんを堪能
鯛の旨味がギュッと凝縮されたヘルシーな「鯛白湯そば」が名物！低温調理のチャーシューほか、ねぎやレモンのトッピングでさっぱりとご堪能いただけます。アツアツの石鍋で提供する「伊勢海老つけ麺」は、濃厚スープと太麺の相性が抜群！「油そば」や「蒙古混ぜそば」などもご用意しております。ご注文は、券売機で食券を購入していただくシステム。カウンターのみの店内はランチはもちろん、仕事帰りのサクッと一杯にも最適です。 |
| 初投稿者 |
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10月付けで名古屋に転勤となりました。
しばらくドタバタしていましたが、これからは名古屋の美味しいお店を開拓していければと思います。
さて名古屋一軒目は、やはりラーメンから！
職場が地下鉄東山線 千種駅なので、千種周辺をまずは開拓していこう、という事で訪れたのが、2018年4月にオープンしたこちらのお店です。
ラーメン王 石神秀幸氏が塾長を勤める、「食の道場」出身の方がオープンさせたそうです。
ここ最近、ブームとなりつつある、真鯛で出汁を取った白湯ラーメンが売りです。
お昼12時少し前の訪問で、注文したのは鯛白湯そば¥780、しばらくして到着です。
スープの真鯛の香りがたまりませんね。
どうやら鯛の兜と中骨からスープを取っている様ですね、とても丁寧な仕事がうかがえます。
麺は加水率高めの細麺です。
チャーシューは、鶏むね肉と低温調理の肩ロースの2枚仕立て。
トッピングで、海苔、細かくダイス状に刻まれた青ネギ、玉ねぎ、青じそ、そして半月切りレモンが良い風味を醸し出しています。
真鯛ラーメンの走り、錦糸町の「麺魚」さんなどは、今や平日でも30分以上は並ぶ都内でも屈指の人気店です。
恐らく名古屋の地では他に真鯛ラーメンをやっているお店はないと思われます。
そう言った背景もあり、これだけレベルの高いラーメンを、待ち時間無しで頂ける事は、非常に魅力的です。
食に関して、こと麺類に関しては、かなり独自文化を持つ名古屋の地で、どれだけ羽ばたく事ができるか。
今後の動向が非常に楽しみです！