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最高の酒と肴に、最高の蕎麦で締める！
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地下鉄池下駅から徒歩12分です
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看板
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新規は受け付けてません
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4人で貸切です
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メニュー
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メニュー
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トリビー♪
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トリビーで乾杯〜♪
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お通し
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４人で乾杯♪
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あじ造りと平貝造りの２種盛り
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あじ造り
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平貝造り
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おちょこ選び
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山崎醸 純米吟醸酒
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太刀魚塩焼
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ハモ小鍋柳川仕立て
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ハモ小鍋柳川仕立て
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龍勢 涼風生生 純米無濾過生酒
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おたまじゃくし 特別純米酒
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バックリブタレ焼き
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バックリブタレ焼き
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夢山水十割 奥 若
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Ｒ３ＢＹ 生酛純米 無濾過生原酒 赤ラベル
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天ぷらせいろ
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鴨せいろ
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鴨せいろ
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十割の細打ち
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鴨せいろ
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鴨せいろ
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蕎麦湯
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蕎麦湯
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鰹節で味変
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ミシュラン2019 一つ星
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カウンター席
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スパマキシマム
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ち十割そば 振甫町 縁
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-722-0508 |
| 予約可否 |
完全予約制 完全予約制で新規は受け付けてません |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄池下駅から徒歩12分 池下駅から872m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター6席、テーブル二卓(2人掛)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の東に一台分、提携コインパーキングあります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2013年5月29日 |
| 備考 |
ミシュランガイド愛知2019 1つ星 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ミシュラン2019 一つ星で完全予約制となる
蕎麦割烹に常連さんの友達と行ってきました。
店内は落ち着いた和のくつろぎ空間。
現在は一組しか入れないみたいで電話にも出ず
今回はメンバー4人の貸切で楽しみました。
蕎麦前で１人１品注文するルールとなりますが
空気の読めない人が多かったみたいですね。
早速、トリビーで乾杯から注文。
◆あじ造り
◆平貝造り
◆ハモ小鍋柳川仕立て
◆太刀魚塩焼
◆バックリブタレ焼き
◆鴨せいろ
◆天ぷらせいろ
◇生ビール×？？
◇山崎醸 純米吟醸酒
◇龍勢 涼風生生 純米無濾過生酒
◇おたまじゃくし 特別純米酒
◇夢山水十割 奥 若
◇Ｒ３ＢＹ 生酛純米 無濾過生原酒 赤ラベル
「酒のあてに肴をつまみ、蕎麦で締める！！」
そんな江戸前蕎麦の文化を旨とする大将ですが
物腰が柔らかくとても人柄のいい人でした。
日本料理の経験を生かされた大将が作る料理は
抜群に美味しくて自然と日本酒が進みまくり。
何より女将さんセレクトの日本酒が最高でした。
太刀魚塩焼も完璧な火入れの身が美味しすぎて
バックリブタレ焼きは香ばしい旨味が絶品。
最高にいい気分で蕎麦前を楽しんだところで…
〆の蕎麦は鴨せいろ。
十割の細打ち蕎麦は風味と喉越しが素晴らしく
奥深い鴨汁と絡んでめっちゃ美味しいです！！
蕎麦湯も濃厚で、途中から鰹節を入れてみると
味わいの変化に驚きと感動がありました。
今宵は最高の酒と肴と蕎麦に大満足です。
ごちそうさまでした。