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店舗基本情報
| 店名 |
手打ち十割そば 振甫町 縁
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-722-0508 |
| 予約可否 |
完全予約制 完全予約制で新規は受け付けてません |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄池下駅から徒歩12分 池下駅から872m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター6席、テーブル二卓(2人掛)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の東に一台分、提携コインパーキングあります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2013年5月29日 |
| 備考 |
ミシュランガイド愛知2019 1つ星 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は会社をお休みしました。
そんな日は恒例の妻と一緒にお昼です。
お店は「手打ち十割そば 振甫町 縁」。
『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版』で一つ星を獲得。
愛知県のお蕎麦屋さんでは、唯一の星獲得店です。
コロナ禍の名古屋市内で予約も取り易いかと思い、
電話をいれたところ、運良く2席をゲット出来ました。
その際、「当店の注文方式を御存知ですが？」確認されました。
このお店はお蕎麦のメニューの他に、
一品料理の中から必ず一つを選ばなくてはならないのです。
「一品料理は要らないから、お蕎麦だけ」と言うお客がいるのかも知れませんね。
でも、その辺りは「食べログ」の口コミで既に確認済みでした。
私は「食べログ」に掲載されたメニュー表から、
牛タンつくねが食べたいと思っていたくらいです。
当日、お店に着いてみると、
一品料理の中に牛タンつくねは無かったですね。
一品料理は妻が炙り叉焼のサラダ（…だったかと思います）、
私は三河赤鶏もも塩焼きを選択。
メインのお蕎麦は妻が鴨せいろ、私はつけとろです。
先ずは先付。
真中の塩辛が美味しかったですね。
一品料理はどちらも想像の範疇のお味でした。
特に三河赤鶏もも塩焼きは、そのまんまですね。
「素材に勝る味はなし」とは言いますが、
少しは料理人の腕を感じさせるお料理であって欲しいと思いました。
お蕎麦はとても美味しかったです。
これが十割かと思われる程に細く、
噛むと鼻に抜ける蕎麦の香りが良いですね。
つけとろの付け汁は、とろろがしっかり混ざった状態で提供。
とろろとの混ぜ具合は、人それぞれ好みが有るかと思うんですけど…。
因みに、私には丁度良い塩梅だったので、文句を言う筋合いでは無いのですが…。
ちょっと、気になっちゃいました。
確かに、この一品料理にお蕎麦なら、
お蕎麦だけでお願いしたくなっちゃいますね。